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第278章 闽南鸡卷（第1页）

鸡卷，是泉州很受欢迎的一个小吃。不过跟老婆饼里没有老婆一样，这鸡卷里面也是没有鸡肉。鸡卷原本的称谓应该是圭卷，不过因为在闽南语中圭与鸡两个字有谐音。所以后来才多出了鸡卷这一称谓。首先，将三层肉切片再改刀成条状。如果将三层肉给剁成肉馅，吃在嘴里的口感会差一些。当然，这也得看个人的喜好。马蹄去皮，用刀背拍碎，切成粒状。马蹄与肉进行搭配，这肉的回香味会比较浓郁。将青葱斜刀切成薄片备用。接下来是进行三层肉的调味。将五花肉倒入调味盆中，先加入食盐，胡椒粉，白糖搅拌均匀。接着将刚刚切好的葱片给倒入盆中再次进行搅拌。接着加入适量的红葱头酥继续搅拌。打两颗鸡蛋进去，继续进行搅拌。然后将刚刚切碎的马蹄加入其中，同样搅拌均匀。最后加入地瓜粉拌匀即可。将长方形的豆皮平铺，把刚刚制作好好的馅料用豆皮给卷上。接着将卷好的几个肉卷拿去进行蒸制。八分钟后，从蒸笼当中取出，进行切段。起锅烧油，将肉卷下去锅中进行油炸。为了表面的豆皮能够更加酥脆，这油炸的时间可以长一些。捞出沥干油分后，就可以进行摆盘。最后搭配闽南的甜辣酱进行食用即可。在洛珈还忙活着制作闽南鸡卷的时候，景恬与王月等人，来到了二楼的天台。打算查看一下孙丽等人送的那些花卉的状况。“洛老板照顾这些花花草草，可要比你照顾的好多了。”李心大致的查看了下那些花卉的状况。扭头对着景恬调侃了一句。在来天台之前，景恬可是信誓旦旦的表示自己家里的那些花卉，一定得到了更好的照顾。但现在的情况却是明眼人都能看得出，天台这里的花卉得到了更加精心的打理。“一定是憨憨和呆呆在打理这些花卉。”景恬撇了撇嘴，嘴硬的说道。“你还不是把你家里的那些花卉都扔给了我和小晴照顾。”王月毫不客气的拆着她的台。“我也有在帮忙照顾好吗。”景恬底气不足的为自己辩解了一句。“就当做是那样吧。”王月给了景恬一个你开心就好的眼神。景恬气呼呼的鼓了鼓包子脸，然后在心里给自己选定了一个出气筒。这个出气筒不是别人，正是王小葱。谁让今日在场的人当中，除去洛珈，就属王小葱与她最熟。所以就让王小葱牺牲一下吧。反正他也没少嚷嚷自己是能为朋友两肋插刀的义气子女。这次正好给他机会证明一下自己。她也用不着王小葱真的给自己两刀，顶多就是给他来上几脚。“恬恬她肯定又在打什么鬼主意。”看着突然陷入自己思绪的景恬，李心小声的对着王月与小晴说道。“非常明显，她的心思就差没直接写在脸上。”王月无奈的摇了摇头。不过凭借着对景恬的了解，景恬针对的对象，应该并不是她。所以她倒是没有打算阻止。：（）美食：我的深夜食堂可能不太科学