文德小说

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第53章 全鱼宴（第1页）

她睁开眼，看到周围围满了人，吓得瑟瑟发抖，不敢再胡言乱语。刚好衙门的人也已经到了，本就因为是顾家报的案，不敢有所怠慢，如今又看见了自家夫人和公子也在，顿时一个个打起精神来，不敢有半点失误。“夫人！公子！”黄夫人微微颔首，指着地上瑟瑟发抖的孙老太，淡淡说道：“这位老人家状告顾家与衙门勾结，欺压良善，好好审查，今日当着这么多百姓的面，给个交代。”“是！”孙老太吓得浑身颤抖，一句话也说不出来。她本想借着黄夫人的到来脱身，却没想到反而把自己送进了更大的火坑。黄博阳：“顾夫人，娘，你们先进去吧，这里留我和顾兄在此就可以了。”顾云逸对着许卿梦和何氏点了点头。真相已然很清楚了，周围的民众也都看了出来，别的不怕，就怕有些人故意传播出去损害顾家的名声罢了。这个时候，有黄博阳和衙门的人在，顾云逸才最适合出面。“各位，今日顾家食肆因事出有因，午时套餐饭未能做好，害大家跑空了，下晌的卤味一律打八折，以表顾家的歉意。”许卿梦以表歉意，还向大家深深拘了一躬。许卿梦的话音刚落，人群中好多工人虽表示遗憾，但也不能怪顾家，一个个狠狠地盯着孙老太，气得咬牙切齿的，表示理解。虽说耽误了些时间，但也不是来不及做套餐饭，但很明显，这位县令夫人是冲着吃饭来的，许卿梦觉得还是先应对这位黄夫人。黄夫人很是赞赏许卿梦，为人处世方面根本不像是农家出来的。黄夫人似是没有一点被刚才的事有所影响，进了正堂，喝着茶，表情很是和善。“冒昧叨扰，还望顾夫人和顾娘子见谅。”“哪里哪里，黄夫人能来，是小店的福气。”何氏有些拘谨。黄夫人笑道：“顾夫人不必拘谨，我就是吃了博阳从你家带的龙须酥，一直恋恋不忘，”她顿了顿，又道，“也想看看能做出如此美味糕点的顾娘子，如今看来，果然是个妙人。”黄夫人带着黄博阳可不是刚刚才来，已经在人群里站了好一会儿了，这场闹剧也是看的清清楚楚，自然也是看到了许卿梦的表现，那样子可不是一个普通农家妇人能有的气度，就是大家闺秀在她的面前，也不一定能比得上。黄夫人心里感慨，顾云逸可是给自己娶了个好媳妇啊！还有顾云逸，有着沈老弟子的身份，学识，气度，将来也不简单，这顾家必然是要发达的。“黄夫人真是太抬爱民妇了，这点心什么的，何须夫人亲自跑一趟呀，差人前来吩咐一声便可。”许卿梦回道。“顾娘子的手艺好，只要顾家食肆开门，必定是人满为患，更是听说路过瑔县的商人，对顾娘子的手艺也是连连称好，别说从衙门过来，就是从府城赶来吃上一口，那也是值得的呀。”黄夫人说话轻柔，又没有架子，很是平易近人，何氏也是渐渐放下了紧张，不在拘谨，与人闲聊开。黄夫人这是专门为了吃的而来，许卿梦也不耽误，说了两句就赶紧去厨房做饭了。今日的套餐饭本就打算做鱼的，如今套餐饭不做了，这么多鱼要是不吃的话，下晌也不新鲜了。许卿梦问了问黄夫人可有什么忌口，能不能吃辣。黄福人本就是蹭饭来的，当然是不可能说出扫兴的话，客随主便，没有什么忌口。许卿梦也就没有顾忌，首先做的就是酸菜鱼，鱼切成片，用料酒，少许的盐，适量的淀粉，加一个鸡蛋腌制一刻钟入味。锅内倒油加热，放入姜片和葱段，再放入切好的酸菜，辣椒炒出香味。倒入清水，熬煮片刻让汤里有酸菜的味道，捞出酸菜，放在大碗里，下入鱼片，煮开后，盛出装在刚刚捞出酸菜的大碗里，撒上葱叶断，干辣椒和干花椒，另取一锅烧写热油，淋在干辣椒和花椒上面，酸菜鱼就做好了。还有清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼块，水煮鱼，鱼丸，鱼头汤，各种做法的鱼应有尽有，香味扑鼻，让人食指大动。除了鱼之外，许卿梦还是炒了几个清淡的素菜，一道菠菜炒鸡蛋，一道青椒土豆丝，一道清炒白菜。除了这些，针对黄夫人的甜口，她做了一道拔丝地瓜。红薯去皮洗净，切滚刀块，放一旁晾干水份，锅内倒油，开火烧热，以筷子插入，见四周冒细泡之时，将地瓜倒入煎炸至金黄色，捞出，油烧开后用小火，再次放入地瓜，地瓜容易上色，一定要用小火，用筷子戳地瓜，若是能戳透，说明已经熟透了，将熟透了的地瓜捞出控油，盛出锅里的油，留上少许，加入白糖和小半碗清水，煮沸，改成小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，倒入炸好的地瓜，迅速翻炒，糖浆完全包裹住地瓜后，就可以熄火装盘了。除了拔丝地瓜，许卿梦还做了一个酸甜味的糖醋里脊。还特意做了几道甜口的点心，例如桂花糕、枣泥酥、杏仁豆腐，还有上次做的龙须酥等等，都是齐夫人：（）穿成未来首辅大人的胖媳妇