文德小说

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第64章 蛤士蟆（第1页）

蛤士蟆肉质细嫩，味道鲜美，和“飞龙、熊掌、猴头”并称为四大山珍。早在明清两朝的时候就是贡品，和猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头、豹胎、鹿筋、蛤士蟆并称宫廷“八珍”。从这儿就能看出来，韩家要准备的这道硬菜确确实实的挺硬可！蛤士蟆是两栖蛙类，生长在阴湿的山坡树丛，冬天群集在沟塘子里的石块下冬眠，早春产卵，这个时候正是最肥的时候，吃起来最香。如今大雪天气，野外一片白茫茫的，根本分不清哪儿对哪儿。韩建国和韩永强两个人凭着记忆找到了那片沟塘子。韩建国甩开膀子把两尺厚的积雪扫开几平方米的空地，露出冰层。韩永强抡起十几公斤重的冰枪，抡了好几百下，才凿出一个一米见方的冰窟窿。冰层和下面的淤泥之间有一尺高的空膛，韩永强穿上水叉，跳进冰窟窿里，弯腰往淤泥里摸。“哈！还真有！爸，你看！”韩永强举起一个拳头大小的母抱子给韩建国看，“快把水筲拿过来！”韩建国脸冻的通红，嘻哈嘻哈的把水筲拎过来，笑着对后儿子说道，“真顺利啊！这人呐，是一顺百顺！”他为啥这么说呢？这蛤士蟆在入秋上冻前到沟塘子里扎堆儿过冬，所以只要摸到一只，那这里大概率的会有很多蛤士蟆，这就叫连窝端。韩永强一鼓作气，接连又摸出来十几只哈士蟆，有公狗子，有母抱子，不过母抱子比较多。“嘶~冻死我了！”韩永强冻的哆哆嗦嗦的，赶紧从淤泥里爬出来，韩建国让他搁旁边儿等着，自己手里拿着抄网，从冰窟窿里探下去，使劲儿搅弄！这时候要是有个简易电机，用八号线导电，伸进冰窟窿一顿猛摇，就会看到蛤士蟆呀，老头鱼，柳根子啥的就会翻着白肚皮往上冒，根本不用费胳膊！不过家里没有现成的电机，只能用胳膊代替了。摇了一会儿，韩建国觉得差不多了。“起！”韩建国中气十足的大喝一声，手中用劲儿，抄网连汤带泥的捞出来一网！泥水滴滴答答的往下漏，最后抄网里剩下的都是蛤士蟆和一些杂草。韩建国爷俩儿捞了一水筲哈士蟆，哆哆嗦嗦的往家走，一到家，金丽梅赶快让两人把湿衣服脱下来，再去炕头儿盖上被暖和着。“老韩，你一会儿去请张科长来咱家，我现在就掂对菜去！”金丽梅说一句，转身就去分捡水桶里的蛤士蟆去了。母抱子肥，个头大，肚皮是红色的，上面有小点点，公狗子前面嘴的地方发白，个头儿又瘦又小。　　金丽梅打算今天全部用母抱子，公狗子一个不要！母抱子肚子里都是籽，不管是炖着吃、烤着吃，还是红烧着吃，都能香掉人的舌头。密密麻麻的母抱子扔进盆里，韩玉花蹲在旁边拿小手戳蛤蟆，金丽梅说她一句，“一边儿玩去，一会儿让母抱子咬你的手！”韩玉花笑嘻嘻的，根本不害怕。“老韩，咱炖土豆行不？”金丽梅朝着屋里喊。炖蛤士蟆其实很简单，整只的母抱子不去头、不去皮、不去内脏，洗干净了扔进锅里，放上农家大酱，放上土豆、红辣椒搁锅里炖，出锅就是绝对的美味！如果想吃油腻的，也可以放野猪肉、野鹿肉、野鸡肉啥的，总之就是，瞎放乱炖。韩建国刚想说行，不过转念一想，高声道：“你看看屋外头还有鹿肉不？就上回老林给咱家那块儿，你整出来，跟着母抱子一起炖了！”鹿肉炖蛤士蟆，壮阳大补，吃完了保准你满面红光、腰杆倍儿硬。哎，张科长的小腰有点儿细啊！“兄弟，别看亮子腰细，就那么一札，动起来还挺有劲儿的。”吕小丽小声调戏杨大海。哎呦呦，这话你敢说我可不敢听啊！杨大海连忙摆手，送走了这尊大佛。他沉着脸进屋，懒得看张亮亮那德行，冷声道：“以后想扯犊子别搁我家扯啊!”张亮亮笑呵呵的，心道杨大海是该生气，自己毕竟撬了他的行。“哎呦兄弟，咱哥俩儿谁跟谁啊！以后哥哥补偿你！再说了，这喝了酒，啥事儿干不出来啊，这都属于酒后无德，可不赖哥哥啊！”几个人正说着话呢，韩建国带着韩永强过来了。请客。张亮亮无可无不可，“去哪儿吃都行啊！反正我一时儿半会儿的也走不了。”韩永勤看杨大海一眼，心里有点儿不托底，怎么这个讨厌的韩永强也过来了！杨大海当然不会拦着，不过他也没答应去陪且，他还有正事儿要干。今天他要做雪圈。这种雪圈类似于鄂伦春族撵鹿人滑雪撵鹿时用的滑雪板。猎人穿上雪圈，可以在深雪地上滑行，速度快，不会陷进雪里。上次他们和张随心一起打的那头大炮卵子的皮，正好用来做雪圈。做了雪圈，就能趁着这场大雪上山猎飞龙、松鸡啥的，轻松的很。：（）重生83打猎：开局碰到狼搭肩