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第12章 猪肉白菜水饺（第1页）

今天休息不用上学，早上姜妍早早地就醒了。昨天求了李清夏好久，在哥哥们再三保证下，终于同意姜妍和哥哥们出去玩啦。姜妍老兴奋了。终于可以解锁外面的世界啦！来了这么久，大门还没出去过，能出去玩，姜妍别提多开心了。这不，大早上的姜妍醒来后就将自己收拾好，将姜奶奶给的但一直没舍得吃的榛子装到衣服兜兜里，准备一会分给哥哥们吃。又拿起一个干净的手绢装到另一口袋。这个时代可没那么多纸巾可以用，平时擦嘴擦手都得用手帕。姜妍装好后，想了想，从柜子里拿出自己的宝贝小竹筒，去找姜奶奶装满水，玩的时候渴了喝。姜奶奶表示吃完早饭就给姜妍灌好，让姜妍先去等开饭。姜妍带着姜玉抢着帮忙拿碗筷。现在姜妍已经会帮忙做些力所能及的事情了。其实在这个时代是很常见的，有的家庭，像姜妍姜玉这么大，已经开始承担家里大半家务活了。早饭是李清夏早起熬的玉米粥，还切了一点芥菜丝。玉米粥是玉米磨成细粉，添水熬制而成的。熬出来的玉米粥香甜可口。配上爽脆的芥菜，很下饭。说到下饭，一般人家为了让少吃点，节省粮食，饭做得难吃的不行。这在姜家是不存在的。姜奶奶手艺了得，秉持着将饭做难吃就是浪费粮食的观念，不断琢磨厨艺，所以姜家饭味道是真不错。就比如，熬制玉米粥也有技巧，因为弄不好就容易糊锅底。李清夏的手艺都是婆婆手把手教的，熬出来的玉米粥金黄，不粘锅，稠度正合适。尽量放更少的米，但粥却稠稠的。这些可是姜奶奶多年的秘诀。喝了八分饱，姜妍就放下了碗筷，坐在小椅子上乖乖等哥哥们吃好。来了这么久，姜妍已经知道大家吃饭并不吃饱的。吃七八分饱，大家就不吃了。之前提到过姜家算是家境不错的啦。姜家村还算富裕。得益于村子座落的位置。背靠大山，又有河流，田地也算平整肥沃。姜爷爷的兄弟姜大爷爷是村长，之前姜爷爷的爹是上一届族长，已经去世了。这种背景下，每天三顿饭，能吃七八分饱，这在村里也是少见的。前几年年景不好时，即使姜家也每天勉强四五分饱度日。虽然姜妍总是又饿又馋，但姜妍已经很知足了。家人已经尽可能给自己最好的了。自己也要懂事一点。吃完饭，姜奶奶将盛满水的小竹筒递给姜妍。又叮嘱了几句。姜妍连连点头。将竹筒挎在肩上。等哥哥们拿好东西，就跟着哥哥们出门了。姜齐等人，拿着弹弓和姜妍、姜玉团的泥团子，准备去北山碰碰运气。几人还每人拿着一个湿湿的棍子，想着即使打不到鸟，也能打些干树枝回来烧火。一开始，姜妍并不知道哥哥们手里拿着的木棍是干什么用的。等看到哥哥们将手里的棍子扔出去，打中高高的树上，树上的干树枝哗啦啦落了下来。姜妍张大了嘴巴。原来还可以这样玩。真开了眼了。不一会，几人就弄了好几捆干树枝。将干树枝折好，用枯草系成的绳子捆起来。然后准备带两个小的去玩。路上姜妍口渴，喝了姜奶奶带的水。发现姜奶奶还在里面泡了枣，甜甜的。姜妍喝完，将水分给哥哥和弟弟们。大家拿过去也只是喝几口。毕竟姜妍的小竹筒并不大。所以每人都乐呵呵地尝了尝味道，很开心妹妹的乖巧。看着妹妹瘦瘦小小的，大家心里都不是滋味，决定给妹妹多抓几只鸟，补补身子。几人分工合作，听鸟叫、寻摸鸟的位置、打鸟、捡鸟就开始跟着鸟叫声，漫山遍野的跑。感觉快中午了，几人就准备家去。运气不错，姜齐等人打中了六只小鸟，用草绳串了起来。姜妍看到小鸟皮开肉绽，有的还有血，嫌弃的很，就没有拎。姜玉乐哈哈的帮忙拿着。到家，发现姜大姑回来了。正在姜奶奶那屋和姜奶奶、姜爷爷说话呢。听家里几个孩子回来了，姜大姑开门出来，拉着姜齐和姜乐稀罕。姜大姑带过姜齐和姜乐几年，所以对这两个侄子格外亲。姜玉和姜妍看到，也没往上凑。谁还没个偏爱呢。家里人就偏爱这俩小的。现在偏爱哥哥们的来了，感觉没什么不可接受的。姜大姑按奶奶的口信，给奶奶带来了几只刚出笼的小鸡。除此之外，因为快到端午节了，姜大姑还拿了一条肉和两包点心。肉是姜大姑特意挑选的，特别好，七分肥三分瘦。姜奶奶想了想，将肉切下来一半。一半准备中午弄来吃，另一半等着过节那天再吃。“老三家的，你将这肉剁成肉馅，再剁一棵白菜。”“世宁，你烧点热水，一会我用来和面。”姜奶奶往盆里加了玉米面粉，放了一丢丢盐，然后用烧好的温水开始和面。面和好后，李清夏饺子馅也剁好了。姜奶奶将剁好的白菜团成团，用力挤出水分，弄好后放入肉馅，放入切好的葱碎，又放了一些晒干的香菜碎，最后加入大酱、醋、盐，搅拌均匀。，！姜大姑也洗了洗手，几人开始包饺子。饺子包完后，姜奶奶让姜小姑去烧水，又让李清夏将剩下的面擀成宽面条。因为中午吃包的饺子，姜奶奶也不打算做菜了，从咸菜缸里取出腌好的豆角和茄子。又切了一盘子芥菜，加葱花和醋拌了拌。这边水烧好后，下入饺子和宽面条。因为知道今天吃饺子，姜妍姜玉开心极了。家里的其他人也很开心。毕竟饺子真的很少吃的到，而且今天的饺子里还加了肉。大家都聚在堂屋里坐着，等着开饭。姜东升将姜玉揽在怀里，逗姜玉玩。饺子好了，姜奶奶给每人盛好，小孩每个人五个饺子，大人每人八个，夹杂着一些宽面条。随后，姜奶奶又盛出二十多个饺子。然后喊了姜齐给姜大伯送去。姜妍之前从没有见过黄色的玉米面的饺子。黄澄澄的躺在白瓷碗中，一个个好看极了，碗里还有宽宽的面条缠绕着。姜妍看得入神。姜玉在一旁嘟嘟囔囔，“姐，看什么，快吃呀！”姜玉不嫌烫，将饺子塞到嘴里，被烫的斯哈斯哈猛吸气，也舍不得吐出来。姜妍夹起一个饺子，吹凉，咬了一口，还是很烫，但真好吃。姜妍吃得眯着眼睛。馅很足，饺子很大，姜妍要吃三口才能吃完一个。姜妍形容不出味道，很好吃就对了。馅很简单，这种香味是现代速冻水饺远远不能相提并论的。皮也很好吃，很劲道。一起煮的宽面也好吃极了。原来玉米面还可以做饺子，而且还这么好吃。姜妍又被刷新了新认知。：（）我在年代文里胡吃海塞