文德小说

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第88章 美味鱼丸（第2页）

因为两只炭小侍都忙着，安杰就打算先做鱼丸。

轻身鳕的赘肉每一块都很大，安杰将它们取出来放到砧板上，雪白的鱼肉轻轻颤动着，真是又鲜又嫩。

“小卡比兽，来，咱们动手吧。”

“刚~”

小卡比兽欢呼一声，跑到安杰身边和它并排而立，师徒俩同时拿起一块鱼肉，又拿起一把菜刀。

第一步，处理鱼肉。师徒俩先用刀将鱼肉切成小块，再用刀细细地剁，直到将肉剁成碎末。

轻身鳕的赘肉是没有鱼刺的，鱼刺是鱼的骨骼，轻身鳕当然不会把自己的骨骼甩掉。

剁肉这一步原本是可以借助机器完成的，不过出门在外，安杰没带，所以只能亲手来剁了，反正这对师徒俩来说也不费事。

第二步就是腌制鱼肉了。

安杰：“小卡比兽，你跟着我学。”

“刚~~”

小卡比兽连连点头。

这时变涩蜥和派帕也过来了，安杰见状对他们说：“你们也一起。”

“叽咩~~”

变涩蜥欢呼一声，直接就上手帮忙了。

派帕则迟疑地问道：“我可以吗？”

安杰笑着说道：“没什么可以不可以的，做饭嘛，就算失败又怎么样呢？又不是什么大不了的事。”

“嗯！”派帕一听笑了，用力地点点头，然后和安杰一起忙活起来。

至于看火的工作就交给蒂安希了。

它虽然不会做饭，但终日耳濡目染下，看个火当然没问题。

因为派帕是第一次接触厨艺，所以安杰讲述的非常细致。

“来，咱们往剁好的鱼肉中放入适量盐，适量你们知道是多少吧？”

“刚~”

“叽咩~”

小卡比兽和变涩蜥同时点头。

派帕：（）???

安杰继续说道：“然后接着放入料酒、胡椒粉、生姜等等。”

接着他们用带着一次性塑料手套的手充分地搅拌鱼肉，让剁碎的鱼肉充分和调料融合。

“咱们还可以往里适量加入淀粉和蛋清，淀粉可以增加鱼丸黏性，蛋清则可以让鱼丸的口感更加爽滑。”

派帕若有所思地点头。

过了一会儿，两只炭小侍那边忙活完了，安杰让它们用小火帮忙煮一锅热水。

“注意啊，要用小火。”他叮嘱两只炭小侍。

“嚓卡~”

“嚓卡~”

两只炭小侍点头。

最后一步就是制作鱼丸了。

“来来来，大家跟着我做。”安杰对小卡比兽、变涩蜥和派帕说道。

一人两宝可梦闻言齐齐看向安杰。

安杰一边说，一边演示给他们看，“咱们这样……这样……再这样……”

安杰抓了一把腌制好的鱼肉放到手里，然后放虎口处一挤，再用小勺子把挤出的部分舀出，一颗鱼丸就成形了。