文德小说

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第41章 给奶奶过生日（第1页）

二姑父林国栋跟表哥林涛，到的时候听说老爸在河边钓鱼，也要去玩一下。正好看到老爸中鱼，10多斤的大鱼让第1次看到这个场面的两人有些激动。把鱼抄起来之后，老爸也收竿回家了，毕竟二姑父他们来了。老爸这次是两天的鱼获，加上安然钓的那条大青鱼，总重量最少有110多斤。姑父算了一下。县里一两斤的四大家鱼价格在1块5左右，这100多斤快有他一个月的工资了，还只钓了两天。把鱼放进院子里的水泥池里，大姑家就叫了，让去她们家吃饭。堂哥看着水池里的鱼也不客气，搞了一条10来斤的，要安然做上次做过的鱼。安然到了大姑家，直接杀鱼，挖出内脏，去鱼鳞去黑膜，鱼鳃，鱼的牙齿。接下来剁下鱼头，分离鱼骨鱼排。接下来就是片鱼，这一般人还真做不来。鱼片要厚薄均匀，片好之后，加盐葱姜水，胡椒粉，蛋清腌制。接下来锅中倒油，加入鱼头。鱼骨鱼排煎至两面金黄，铲出备用。在锅里加菜籽油跟猪油，再加入姜蒜泡椒，爆香后加入酸菜，翻炒均匀。把鱼头、鱼骨、鱼排，放进去加入开水，煮至汤汁浓稠奶白，再捞出酸菜鱼头鱼骨。接下来一片一片的把鱼片放入汤汁中，直到鱼片煮熟透，放入调料，倒入盛放酸菜跟鱼头的盆中。这是最后一道菜，一群人闻着浓郁的香味，看着安然做。等他们以为上桌就可以吃的时候，安然在盆里撒了一些辣椒，葱段花椒，在搞了一勺热油一淋。比前面更浓郁的香味散发出来。二姑二姑父第1次知道安然会做菜，但没想到手艺这么好，还没吃，就能让人感觉到非常不错。不管是安然的刀工，做菜时候的火候，都掌握的非常好，跟县城里的一些饭店大厨相比也不差。这种酸菜鱼，他们还是第1次见。在农村，鱼经常都吃的，但是这么大的鱼就很难得了，也就在过年的时候会买大鱼，不过这大鱼都是养殖的，跟安然这个可没法比。做这道菜的时候，安然偷偷给里面放了一滴灵泉水，虽然这么多人吃，灵泉水有点少，但对身体还是有一点点好处的。果然第1片鱼肉入嘴，在场的人都安静了下来，大人们细细的品尝从来没有吃到过的美味。年轻一辈都在狼吞虎咽，好吃的实在超出他们的想象。这河里的野生鱼，优质的鱼肉经过处理和烹制，保持了鲜嫩的口感，入口爽滑，咀嚼感轻松，其肉质的鲜嫩在酸菜汤中更显突出。酸菜经发酵产生的乳酸赋予其独特酸味，搭配辣椒的辣味，形成鲜明的酸辣风味，这种酸辣能刺激味蕾，促进食欲。鱼骨、酸菜等长时间炖煮，使汤中融合了鱼的鲜味、酸菜的酸辣及各种调料的香味，浓郁醇厚，挂在食材上，丰富了整体口感。这一顿饭，吃的众人都不想动了。二姑二姑父虽然是住在城里的，但是他们吃的不见得有农村好。众人吃饱后在村里散着步，村里军子的一个堂哥拿着一大包东西递给安然。军子堂哥叫周昌金，他老爸有一艘船，每天都会载人去镇上。这是他在邮局取东西的时候看到的，给安然带了回来。现在的邮局管理不是很严，知道他跟安然是一个村的，邮局的人叫他给安然带了回来。这是粤省严老头寄过来的东西，上次安然在吴老那边订了10根自制的路亚竿给他们寄过去，之后他们用的非常顺手，这次给安然带了一些东西过来，算是回礼。吴老头的手艺还算不错，鱼竿非常漂亮，而且现在没有专门的路亚鱼竿。所以这种鱼竿到的非常及时。确实让他们体会了一下，路亚钓鱼的魅力，也让他们有路亚鱼竿的人狠狠的在钓鱼佬之中威风了一把。而且这些人对安然有所求，希望他能寄点小药过去，所以这次送过来的礼物，价值还是非常高的。包里有现在价值非常高的烟酒，营养品燕窝，鲍鱼，虫草等等。另外还有一套高级鱼竿，上回是从小日子那边购买的，这次是从欧美那边购买的，手竿不说了，一样的傻大笨粗。不过海杆就大不相同了。欧美那边喜欢海钓，所以这方面做的非常不错，有三根不同钓重的鱼竿，最轻的都能钓50斤以下的鱼。最粗最重的那一根，据说几百斤的大海鱼都能承受得住，而且这回连鱼线都买了一二十盘。“小然，你这几个朋友好阔气啊！这些东西价值一看就不凡。”表哥林涛还是有些见识的，随便算了一下，就能得知这些东西的价值。“这是在粤省钓鱼交的一些朋友，这些人都是不缺钱的。表哥要不要试一下钓鱼。”“说实在的，从小读书，玩的时间都很少，我还不会钓鱼呢，去玩一下也好！”，！天黑还有一个多钟头，听到安然他们要去河里钓鱼，村里的这些小伙伴们，全部跟得上来。不过他们今天可要失望了，安然今天可没打算搞烧烤，主要是没有材料。给表哥拿的是一根比较软的路亚竿，这根杆比较短，只有1米56左右，是安然准备送给妹妹安馨的。在安然的教导下，表哥很快就能顺利抛投了。其余几人有钓底有钓浮的，安然用精神力随便扫了一下，水底下的鱼群还是翘嘴比较多，钓翘嘴，更容易中鱼。换上铁板，教会了表哥回收的手法，就让他自己抛竿搜索。抛投的地方是安然带他过来的，本身前方就有翘嘴活动，在表哥抛投第4竿的时候，竿尖突然弯了下来，中鱼了！在安然的提醒下，表哥扬竿刺鱼。“中鱼了，我中鱼了！这条鱼好大！”表哥典型的新人中鱼表现，很是兴奋。接下来就是新手的遛鱼时刻，没什么技术可言。很快鱼钓了上来，鱼不大，只有一两斤。不过这是表哥人生当中，钓上来的第1条鱼，看到高兴的像个孩子一样，连后面在沙滩上散步的二姑二姑父都凑了过去。安然忘记了，也不是他们大惊小怪，是他两父子都是读书的料，小的时候都努力的读书，二姑父上班之后更没太多的时间，所以两人以前都没有钓过鱼。把鱼放进渔护之后，表哥林涛又兴致勃勃的去钓鱼了。两父子的兴趣都不小，表哥在前面抛竿，二姑父在旁边跟着。这两父子的关系，因为表哥是家中的独子，关系比农村里的父子关系更好。：（）重生之乡村逍遥