文德小说

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药膳疗法5（第1页）

正是深秋之景，风轻轻抖动，卷起枫叶飘落在地上，一叶悄无声息地落进窗前，飘然而落于锅中。

邓叶趴在窗口观望，砂锅中不知何时出现一片枫叶，她只好再清洗一遍，然后盖上那锅盖。

“今日教的第六道为焖，用药材焖制食材，所焖制过食材完全吸收药材发挥效果，这样方可入味。

“药膳在满足口腹之欲的同时，更在悄无声息中调养着身体，让健康与美味同行，堪称食疗养生的典范之作。”

“焖药膳的特色在于其浓郁的味道和丰富的营养成分。通过长时间的焖煮，食材和药材的精华充分融合，既保留了食材的原汁原味，又增加了药材的药效。”

“焖药膳是一种结合了中医药理和烹饪技艺的传统美食，通过科学的食材和药材搭配，既能满足味蕾，又能调理身体，具有独特的养生保健功效。”

今日要领悟是杏仁黄焖鸡，配料表是鸡肉500克、杏仁10克、姜片适量、葱段适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

加上杏仁的黄焖鸡不仅美味，还具有润肺止咳、美容养颜的功效，适用于秋冬季节食用。

邓叶有些不解，这跟外面卖的黄焖鸡有何区别，只不过多加上杏仁罢。

邓叶也是尝过黄焖鸡味道，更也在现场亲眼看过，这对于邓叶来说轻轻松松。

邓叶先是将鸡肉清洗干净，切成均等分的块状，放在一旁备用。

将杏仁放入开水中烫2分钟，捞出后用手轻轻搓去外皮，放在盘中备用。

锅中加油煮至升温，能听见油炸声音就算火候合适。就可以放入姜片、葱段、花椒，转用中小火煸炒出香味。

再将切好的鸡肉块放入锅中，用中火翻炒至鸡肉变色，表面微微发黄。继续将去皮的杏仁加入锅中，继续翻炒均匀。

倒入适量料酒，料酒的量约为鸡肉的三分之一，帮助去腥增香。加入清水，水量没过鸡肉即可。

最后再盖上锅盖，用小火焖煮40分钟。期间邓叶可以偶尔锅盖，翻动一下鸡肉，确保受热均匀。

焖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠，用筷子能轻松插入鸡肉，加入适量的盐调味，加入少量的味精提鲜。

杏仁黄焖鸡这道菜质地嫩滑，口感特别软糯。焦香味与松酥感萦绕在口腔中，使人还想再吃第二口。

邓叶最终还是将放在脑海中，一直念念不忘的事脱口而出：

“这道菜岂不是跟民间的黄焖鸡极其相似，但却没加杏仁实在可惜。”

何湘端着杯普洱茶，轻轻地戳着茶盖，浮出茶味的浓郁。

她抬头望向窗外，凝视着正飘然而落的树叶，淡然自若地回道：

“这道菜最合适秋冬季节补身体，若是放在其他季节却会伤身体，所以还是不加为妙。”

接着她朝着邓叶伸出手比个‘OK’手势，算是这关过去。

彼时，客人因为名声争相来拜访同时，叶煜也来坐在那边。

邓叶先是投来好奇的眼神，却眼瞅着他在纸上勾勾画画，不知道在干嘛？

邓叶先是一蒙，然后从一堆填写单中找到属于叶煜那份，翻开一看究竟。

王八?树叶？一个小人？还有一团乱七八糟的符号。

最后还写着一行字迹；赠与伟大的小邓叶。

邓叶看得突然，最后才发现原来是挑衅，她二话不说，拿着这团纸走向叶煜。

叶煜好像还很得意，他沾沾自喜，看着邓叶靠近，还向她邀功。

他抿了抿嘴角，指了指纸上内容，生怕邓叶不知道，还大声提醒道：

“怎么样，这是在夸你昨天的壮举呢！”

邓叶把纸往桌上一扔，环抱着手，死死地瞪着叶煜道：

“行，那你给我解释一下这画的什么吧？”

叶煜指着那’王八和那一团符号’，一本正经地说道：