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第88章 只能用茱萸代替辣椒（第1页）

这一日，阳光透过雕花窗棂，洒下斑驳光影，为宫廷添了几分慵懒。李孟姜坐在摆满珍馐美馔的餐桌前，眼前的菜肴精致无比，玉盘珍羞罗列，可她却毫无胃口。她的思绪飘回到前世，记忆里的各种辣味美食不断浮现。那热辣鲜香的麻辣香锅，各种食材在红亮的辣椒油中翻滚，每一口都充满了令人欲罢不能的刺激；还有那热辣滚烫的重庆火锅，锅中辣椒与香料碰撞出的香气，瞬间就能点燃味蕾，让人酣畅淋漓。这些回忆如同一把火，点燃了她对辣味的渴望。可当她回过神，面对这满桌没有一丝辣味的菜肴，心中不禁涌起一阵失落。“这大唐竟没有辣椒，可真是让人馋得慌。”李孟姜轻声嘟囔着，脑海中突然灵光一闪，她想起曾听闻唐朝虽无辣椒，却有一种名为茱萸的植物，也带有辣味。“或许可以用茱萸来替代辣椒？”这个想法一出现，便在她心中扎了根。李孟姜立刻唤来贴身宫女白茶。白茶匆匆赶来，恭敬地行了一礼：“十殿下，您唤奴婢有何事？”李孟姜急切：“白茶，你速去御膳房，帮我寻些茱萸来。”白茶一脸疑惑，却不敢多问，应了一声便匆匆离去。不多时，她捧着一小篮茱萸回来，小心翼翼地放在桌上：“殿下，茱萸已寻来。”李孟姜看着眼前的茱萸，心中满是期待。这些茱萸果实小巧玲珑，颜色鲜艳，红的似火，青的如翠，散发着一股独特的香气，带着一丝淡淡的辛辣。李孟姜决定先从简单的菜肴入手，她打算做一道类似前世青椒炒肉的菜。她让御膳房的大厨准备好新鲜的猪肉和蔬菜，自己则亲自上手。她拿起茱萸，仔细观察，发现茱萸的果实比辣椒小很多，且形状也不太一样。她轻轻将茱萸切碎，那辛辣的气味瞬间弥漫开来，刺激得她眼睛微微发酸。“这味道，虽然和辣椒不同，但也有几分辛辣的感觉。”李孟姜自言自语。大厨在一旁看着，满脸担忧：“殿下，这茱萸可从来没这么用过，您确定要这么做吗？”李孟姜坚定地点点头：“放心吧，我自有分寸。”她将切好的茱萸放入烧热的油锅中，只听“滋滋”几声，茱萸的香气瞬间被激发出来，在空气中弥漫开来。李孟姜深吸一口气，这味道虽比不上辣椒的浓郁，但也有独特的魅力。接着，她将切好的猪肉放入锅中，快速翻炒。猪肉在锅中变色，渐渐吸收了茱萸的味道。“殿下，这肉闻起来怪怪的。”白茶在一旁小声说道。李孟姜笑了笑：“别着急，等会儿就知道了。”她又加入蔬菜，继续翻炒，随着食材的不断翻动，那股独特的“辣味”越来越浓。终于，菜肴出锅了。李孟姜看着这盘自己亲手制作的“茱萸炒肉”，心中满是期待。她拿起筷子，夹起一块肉放入口中，细细咀嚼。刹那间，一股辛辣的味道在口中散开，可这味道与辣椒的辣味还是有很大区别。茱萸的辣更像是一种刺激的麻味，带着一丝酸涩，在舌尖上跳跃，让人有些猝不及防。“这味道……”李孟姜皱了皱眉头，虽然没有达到她心中辣椒的味道，但也有一种别样的新奇。“白茶，你也尝尝。”白茶犹豫着夹起一块肉，放入口中，刚嚼了几下，便忍不住咳嗽起来：“殿下，这味道好怪，又辣又酸。”李孟姜看着白茶的样子，忍不住笑了起来：“看来这茱萸和辣椒的差距还真不小呢。不过，也算是一种新的尝试。”但李孟姜并没有就此放弃，她决定继续研究。她想，也许可以调整茱萸的用量，或者搭配其他调料，让味道更接近辣椒。接下来的日子里，李孟姜每天都泡在御膳房。她尝试将茱萸与不同的食材搭配，还研究各种调料的比例。有时候，她会将茱萸磨成粉末，加入到汤中，希望能调出辣椒的辣味；有时候，她又会将茱萸与蜂蜜混合，试图中和它的酸涩。有一次，她突发奇想，将茱萸与花椒、生姜一起捣碎，制成一种酱料，然后涂抹在烤好的鸡肉上。当她咬下一口鸡肉时，那独特的味道让她眼前一亮。鸡肉的鲜嫩，搭配上茱萸、花椒和生姜混合的酱料。既有辛辣的刺激，又有花椒的麻香和生姜的温热。虽然与辣椒的味道不同，但却有一种独特的风味。“这味道，虽然不是辣椒，但也别有一番滋味。”李孟姜满意。然而，并非所有人都能接受她的这些尝试。御膳房的大厨们对她的做法感到十分困惑，他们习惯了传统的烹饪方式，对李孟姜这些新奇的想法有些难以理解。，！“殿下，我们大唐的菜肴讲究原汁原味，您这样加入茱萸，味道变得好奇怪。”一位大厨忍不住说道。李孟姜笑着解释：“我知道你们习惯了传统的做法，但美食不就是要不断尝试和创新吗？说不定以后大家会：（）大唐：实习生穿越竟成临川公主！