文德小说

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第61章 别再吃了（第1页）

穆婉并不在意老头儿的生气，“老师傅，如果你不相信的话，可以让我试一试。”

“老头子，让她试一试！”

“就是，让她知道什么叫做天高地厚。”

“小丫头片子，还什么都不会呢，就敢在大人面前胡言乱语。”

一个两个围观的人都站出来说话了。

老头儿看了看周围的人，又看了看站在自己身旁的老伴儿，问她：“你觉得如何？”

“试一试就试一试吧。”老婆子瞧着穆婉做面条的手艺很不错，说不定会有什么新的想法。

既然老伴儿同意了，老头子就点头，“成。”

老头子拍手，“你要是做得出来，这一次的厨艺比拼的胜出者就是你，而这一家店面也归你了。”

老头子不认为穆婉能翻出什么水花来，他看重的还是穆婉旁边那个孔武有力的年轻人。

什么都不会，可以从最基础开始学。

挑选男人作为继承人，才是老头儿最初的目标。

“老师傅，现在不着急说这些。”穆婉笑了笑，接过老婆子递过来的猪肉，一整块猪肉，看着纹理，是颈背肉。

这个部位的肉很适合做水煮肉。

做个肉汤拌面，也不是不可以。

猪肉切成薄片，加入调料腌制，放在一边静置。而后，穆婉找来了生菜，清洗干净后，热锅下油，再加入葱姜等调料爆炒。

那一瞬间，香味迸发出来。

在场所有的人都不由自主地深呼吸。

“这是什么？太香了吧？”

“刚才太多烟雾了，我都没看见她放了什么？”

“这一碗面等会儿是谁来吃啊？”

“能多做一碗吗？”

老头儿闻到香味后整个人都僵硬住了，双眸直勾勾地盯着穆婉的铁锅，想知道，她接下来还要做什么。

生菜只需要稍微烫一下就可以捞出来，然后放一部分在碗底做铺垫，留几片生菜放着。

底汤准备好之后，穆婉加入肉片。

肉片入水的刹那间，肉香在顷刻间爆发出来，萦绕在周围，引的人垂涎三尺。

肉片讲究鲜嫩爽滑，片刻之间，穆婉就捞出来，最后落入准备好的面条，也是在一霎间捞起来。

接着，细如发丝的面条落入生菜垫底碗中，宛若一朵盛开的洁白花朵，最后，汤水浇淋下去，再放上两片生菜，撒上葱花。

一碗肉汤面就做好了。

“请。”穆婉端起碗递过去，“老师傅，你尝一尝。”

老头儿颤抖着双手接过了碗，那香味丝丝不绝地钻入鼻息之间，不用吃，他就已经知道猪肉的腥膻味没有了，取而代之的是鲜味，肉的鲜香。

原来肉的鲜香是如此的美妙。

老头儿一下子忍不住哽咽起来，“你到底是怎么做的？”

“这很简单。”穆婉回答，“猪肉虽然是有膻味，可对比牛羊来说，不足为惧，只要在烹饪期间加入葱姜、料酒，即可去除腥味。”

老头儿愣住了，双眼发直，张着口小半天都没能缓过神来。

而周围的人听到后，记下来了，又怕记错，和旁人讨论起来。

周母见此，骄傲挺起身板，说：“这个去腥法，我儿媳早就在清河镇传开了。”

“传开了？”老头儿回过神来，眼睛瞪得如铜铃一般大，“传开了？”

“你竟然传开了！”老头儿不敢相信，手指发抖地指着穆婉，“你可知道这代表着什么？”