文德小说

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第13章 椒盐小鱼干（第1页）

扰人的春雨缠缠绵绵下了三日，终于在第三日的下午，放了晴，明日应当是一个好天气，秦蓉同秦悦交代了一声，忙不迭地背起了背篓去了码头。下了三日雨，码头应当有不少卖鱼获的。秦蓉去码头转了一圈，没一会便定下了几条鱼，让人送去了家里。秦蓉又背着背篓去了西市。此时放晴，西市有不少人在摆摊。此时已经没有什么南瓜了，秦蓉想着还是得卖些别的。白桃牛乳茶只在大集卖，紫苏田螺倒是不错的选择。秦蓉逛了好一会儿，才瞧见了一个农家汉子坐在角落卖田螺。秦蓉蹲下身子捞起了一把田螺看了看，“大哥，这田螺不错，怎么卖？”那农家汉子没想到真有人买田螺便问道：“小娘子你要多少？”“全要了你能便宜些吗？”农家汉子想了想道：“这一大桶四十文可行？”这次的田螺比当时买的田螺份量要多的多，秦蓉应下了，要求汉子把田螺送到家中。要起身时，秦蓉瞧见了汉子面前摆在另一个桶里的小杂鱼，“这小杂鱼什么价钱？”“三文钱一斤可行？”“行，我都要了，帮我一起送到留水巷于娘子家。”明日不卖南瓜花糕了，卖紫苏田螺和椒盐小鱼干！回去的时候，秦蓉拐去了馄饨摊把做好的两罐虾粉给了老大娘，拿着一百八十文钱，她愉快的回了家。途径巷子口时，白福瞧见了秦蓉，他笑着问道：“秦小娘子，明日可要摆摊？我这肚里的馋虫都出来了。”“要的要的，白大叔，明日有新品。”“那可得给我留几碗白桃牛乳茶，我家老爷也想念的紧。”“白大叔，饮子只在大集卖呢，牛乳价高，平时怕卖不出去。”秦蓉道。“若是我定一桶可卖吗？”白福问道。“这白桃牛乳茶老人家喝多了可不好。”这一桶少说也有几十碗，可不能这么喝。“无妨，我家老爷在梨花镇也是有相熟的人家的，几家分一分便得了。”秦蓉想了想道：“那行，今日来不及了，明日收了摊我做好您来取就行。”白福闻言从荷包里取出了三钱银子，“秦小娘子，这些够吗？”“有的多，白大叔我找你。”“不用，小娘子帮我留上几份新品，若是有紫苏田螺也留一些，便不用找钱了。”白福笑着道。“好！”秦蓉也不矫情，接过了银子便同白福道了别。秦蓉到家时，于小山已经和秦悦一道在弄鱼了，“我买了些小鱼回来，明日咱们卖点儿新的吃食。”“大姐，明日我要一块出摊吗？”秦悦抬起头问道。“明日不用，我和小山两人就够了。”秦蓉放下了背篓，围上腹围开始处理小鱼，这些小鱼不过一指长，只要把鱼内脏去了就可以了。一盆小鱼，光是清理内脏就花去了快半个时辰，过一遍清水把处理好的小鱼洗干净，接着抹盐和调好的酱油腌制、沥水。热锅倒油，油热后把小鱼放入锅中煎炸，待鱼皮被炸到金黄捞出。此时秦蓉的额头已经冒出了细细密密的汗珠，她抹了把汗，又在底油中倒入切好的蒜、姜、葱、辣椒爆香，最后把捞出来的小鱼干再倒入锅里翻炒。于小山和秦悦又被灶屋里传出来的浓香味吸引了，秦怡已经有准备了，“大姐，能吃了吗？”秦蓉笑着拣了一条小鱼干递给了秦怡，“小心烫。”秦怡乖巧地应了，一条小鱼干吃完后，秦怡意犹未尽。秦蓉笑着盛了一小盘椒盐小鱼干，递给了秦怡，“阿怡乖，你捧着去给姐姐和哥哥吃。”“好。”秦蓉把所有的小鱼干都炸了一遍，第二遍翻炒就等到明日出摊了现场翻炒，否则味道要相差不少。趁着小鱼干正是最酥脆可口，秦蓉盛了一盘椒盐小鱼干让于小山送去了白老爷那。……晨光熹微。于小山早早地过来了，几日没出摊，他还有些不太习惯。秦蓉和于小山带着小鱼干、紫苏田螺和鱼丸汤出了门。几日未见秦蓉出摊，有些客人眼中都漾满了笑意，“秦小娘子，你终于出摊了，我这些日子，每日都过来瞧呢。”秦蓉有些抱歉地道：“下着雨实在是不方便出摊，今日带了新吃食，买的多还能送上半份。”“秦小娘子的吃食定是好的，给我来上几份。”就这样，秦蓉的摊子都还没摆好，已经有客人等在了一旁。有人惦记自己的手艺，是对自己最大的肯定，秦蓉心里也十分高兴。没有什么意外，今日的小鱼干和紫苏田螺早早地卖完了，鱼丸汤卖得久了一些，也不过多卖了一刻钟。收摊后，秦蓉去西市买牛乳和桃子，还得给白老爷做白桃牛乳茶呢。就这么忙活了好几日，转眼又要到大集了。这次大集，秦蓉除了卖紫苏田螺、鱼丸汤、椒盐小鱼干、白桃牛乳茶之外，还加了一小缸咸笋。前几日于大舅送竹筒来，顺便送了几十斤春笋，都是从野山上的竹林里淘来的。笋子太多一时吃不了，秦蓉就想着做成咸笋在大集上卖。咸笋卖得不贵，定价两文钱。起初只有些熟客觉得稀奇要了几份，后来来了几个客商，在尝过了咸笋的味后，直接包圆了秦蓉摊位上的咸笋，另外还和秦蓉定了一些，约定好五日后来取。收摊后，秦蓉想着连着辛劳了好些时日了，便决定歇上一日。“小山，明日我们休息，今天你直接回去就行。”“大姐，这笋子你不用去买，我和大哥去野山上淘些回来就是。”于小山在秦蓉这帮手了快一个月，说是一日给五文钱，实则一月拿到了两百文钱。他这个年纪能拿到这个工钱，可是不少了，于小山迫不及待的想要回报秦蓉一些什么。既然要歇息，不如就自己上山一趟，梨花镇会做笋子的人可不多，竹林里的笋有不少。“唔，我能和你们去吗？我还没上过山呢。”“当然可以。”秦蓉于是点头道：“那好，明日你和大山哥的干粮由我带。”于小山瞬间眼睛都亮了，在秦蓉这吃得多了，回去吃于大嫂做的吃食，总觉得是在吃猪食……：（）梨花镇小饭馆