文德小说

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9酸奶泡芙二（第1页）

梁琪来到正堂门外，一旁的家奴捧着木托相随，听到有丫鬟叫“传膳”，她便领着家奴进去。

于氏和李夫人衣冠整齐，已经在饭桌前就坐。

家奴把四道菜一一摆上桌，又捧着木托退下。

梁琪则在一旁侍菜。

东京的厨娘都有这个规矩，即要为主家介绍今日的菜品，是何菜系，有何特色等。

四司六局中便有厨司的人专门侯在宴席一旁，为主家介绍菜品；大酒楼中也有响堂一职，为客人行菜。

于氏先前吃李府厨子做的菜，总是尚未下筷，心口就生出腻腻的不适，可今日听完小娘子春风化雨般的介绍，竟没有任何不舒服。

“听着倒是爽口得很。”

李夫人在旁劝道：“尝尝看。”

李府这种大家族按规矩来说，儿媳妇是要侍奉婆母用饭的，而不是像现在一样单独用膳。

可这不是尚在月子中嘛，李夫人又是个照应儿媳的好婆母，甚至亲自陪着用膳，她自己的午膳待会儿要回前院，和李老爷一起用。

于氏拿起筷子，先加了颗粉嫩的虾仁来吃，她的潜意识中，虾仁较为清淡，比荤菜的锅包肉可清爽太多了。

果不其然，这虾仁不仅口感爽脆，味道也是上佳，用陈醋来调味反而有种独特的清爽。

宋朝尚未有辣椒，梁琪用少量芥末增加辣味，吃起来果然酸辣开胃。

几颗虾仁下肚，于氏不仅没觉出不适，反而食指大动，有了胃口。

她的筷子又伸向锅包肉，这可是道有挑战性的荤菜。

李夫人有些惊讶地看着儿媳，从前能吃上三五筷子已经是不错的状态，荤菜极少碰，今儿竟主动去夹荤菜了。

看来这小厨娘有两下子。

锅包肉出乎意料的好吃，外表的酱汁薄薄一层，跟琥珀似的，虽然黏，味道却酸甜可口，里面的酥肉更是不柴不干，水灵得几乎能渗出汁水。

于氏也连着吃了好几块。

李夫人看向梁琪，脸上的欣喜之色要藏不住了。

于氏觉得胃里很舒坦，喝了几口蔬菜汤压一压，那菜汤也很鲜美，小娘子做的仔细，一点油花都没有。

便只剩第四道了。

于氏看着那圆溜溜的小玩意儿，焦黄的颜色跟家里养的橘色狸奴一个色儿，正散发出阵阵奶香，煞是好闻。

只是从来没见过。

“这是何物？”

梁琪说：“这道点心叫泡芙，里面有酸酥酪馅儿，少夫人尝尝。”

于氏本不爱吃甜腻腻的点心，宴席那日果子局和蜜煎局上的糕点一概没尝，单就吃了一块枣花酥，甜度正好，不像别的点心似的太过甜腻。

但听到小娘子说里面有酸酥酪，又心动起来，拿起一只细细品尝。

外皮焦香，带着点酥脆，吃着并不是特别甜，反而是奶香味更重，惊喜在里头，一口咬下去，里面白花花的酸奶便露了出来。

老酸奶并没有特别重的甜味，酸中带着发酵后的浓香，冰冰凉凉的，抿在舌头上简直太舒服了。

于氏坐月子这几个月时常待在暖阁中，乍一尝到凉爽的食物，感觉全身都舒坦起来。

她不禁惊喜道：“此物竟如何美味？”