文德小说

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22长寿面二（第1页）

王礼被骂得一愣，再想跟亲叔说些什么，王司长却已经转身走了。

徒留他像只没人护着的秃鹫，显得可恶又可怜。

梁琪本根没把王礼放在眼里，那就是只色厉内荏的草包，至于王司长，倒是个聪明人。

能分得清孰轻孰重，侄儿的提拔固然重要，却没重要到那自己的前程去换，那不，已经明哲保身地溜走了。

王司长刚走，厨司另外两名厨子就来了。

昨个儿就一名备菜丫头，今儿可不得早来，亲手备菜，手忙脚乱的感觉他们可不想再体验一次了。

那俩厨子一位姓田，一位姓邢，也都在四司六局待了好几年了，相比于一来就当厨子的王礼，他们还是觉得梁琪和采荷更有亲切感。

尤其昨日王礼刚当上厨子，处处霸着采荷，让采荷专给他一人备菜。

他又十分蠢笨，做菜手忙脚乱，和游刃有余半点不沾边，简直跟个跳大神的猩猩。

田、邢二人虽多有不满，又顾及他是王司长的亲侄子，也只能忍气吞声。

今日得知梁琪也要做菜，心中皆是十分欢喜，盼望着梁琪赶紧把那王礼给比下去，他们再也不用和蠢笨之人搭伙。

梁琪做菜就很游刃有余，且她只做一道，和了面醒着，暂且没有旁的事时就干起老本行，帮田厨子和邢厨子备备菜。

除去跳大神的王礼不算，厨房里基本上恢复了张铛头儿在时的和谐。

这些老人儿们无一不怀念那个时候的厨司，就越发把怒气转移到王礼身上，要不是他，厨司能变得这般乱七八糟吗？

梁琪的面和好了，便进到智能厨房中，用面条机来压切面条。

今日是郭员外的生辰，她要的菜不是什么豪华珍馐，只是一道普普通通的长寿面。

这长寿面虽说普通，却也暗藏着心思。

因而不能手擀，只能用智能厨房里的面条机来做。

旁人的面条机，无非是把和好的面团放进去，经过一遍一遍的辊轧后，面团被辊成光洁面片，过切刀，把面片切成要想宽度的面条。

梁琪的面条机也是这个原理，只不过多了一道程序——便是能在面条上“刻字”。

面条表面被刻上字，什么“福寿永昌”、“芳龄永继”、“福如东海，寿比南山”、“新婚快乐，百年好合”之类的美好字眼应有尽有。

当初她参加好友的婚礼，新娘子在吃百年好合面时，那面上就有一排排的字。

作为一名厨子，她当即就研制了这种面条的新奇做法，其实不难，都是机器压出来的，市面上就有这种面条机卖。

梁琪个败家子当即就买了一台，跟收藏展品似的好好摆在自家厨房中，虽然一次都没用过，光是摆在那看着心情也好。

面条机吞进去面团，经过多遍辊轧，成了薄薄的面片，表面光洁得几乎能反光。

下一步就是“刻字”，说是刻字，其实并不是真的“刻”，那字则是印上去的褐色的蔗糖，也就是红糖，薄薄一层，即不凹陷，也不凸起。

或是用和小麦粉颜色不同的高粱米或玉米面，也能呈现出字体形状，只是面粉印字易散，导致字体肥大，不如蔗糖的字体更精致。

梁琪选用蔗糖来印刷字体，选了祝寿之类的吉祥话语，在面皮上印出长长一排。

好友婚宴上的百年好合面，是数十根面条，每根面上都有字，今儿既是长寿面，就做成一根足够长的面条，一整碗面只有一根。

等印好字体，接下来就是切面。

梁琪选了把二宽的切刀，架在面条机上，所谓“二宽”，就是比韭菜叶子宽上一倍的宽度，足够把字刚好留在正中间。

很快，面条切出来了。

二宽的面条徐徐从机器嘴儿处吐出，落在下方铺满面粉的案板上，自动盘旋起来，像一条盘着的长龙，那浅褐色的字体，就如同龙身上的龙鳞，在灯光下熠熠生辉，煞是好看。

她把面条小心带出来，转移到陶盆中，蒙上笼布保鲜。

要做长寿面，还得有卤子或是汤底。

因为是宽面，梁琪选择高汤做汤底，厨房里照旧吊着羊骨高汤，用来下面再合适不过。