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“可不一趟就送一家,”不知什么时候繁楼的许德昌许掌柜从二楼下来了,偏巧还听见了卫景平的嘀咕:“你个小娃娃哪里知道,一样菜有一样菜的赏味时间,大都是趁热才好吃,出锅时间一长可就不好吃了,小点为了保证口感,尽量一出锅就送出去,只能一趟送一家。”
“许掌柜讲究,”旁边的人听了直挑大拇指:“谁花着银子吃冷菜啊。”
卫景平本来只是随口一问,被许掌柜这么一说,多琢磨了下,送餐?瞬间生出一个不要脸的念头,要不要抢店小二的活干一干。他壮了壮胆子道:“听掌柜的说陈校尉家要的急,”他指了指卫景英和卫景川:“我们仨替掌柜的跑趟腿,一炷香的功夫来回,只要10文钱,如何?”
虽然发出他口中的是稚嫩的童音,但却是十足的老道的大人的口气,听得许掌柜一愣。
“卫家老四,”许掌柜心中的头一个念头就是:开什么玩笑,但面上却带着生意人的一团和气道:“来,渴不渴,喝点蜜水?”
打着哈哈对送餐的事避而不谈。
10文钱不过是买一个馒头的钱,他不是出不起雇人跑腿的钱,而是担心交到他们手里的那几样菜,酒醋白腰子、三鲜笋炒鹌子、蒸猪蹄猪肚、五味蒸鸡、烧鹅、羊肉水晶饺、豆汤等上品佳肴、一共7、8两银子呢,他怎么能放心交给三个毛都没长齐的孩童手里。
“掌柜担心什么呢?”卫景平把卫景英拉出来:“我二哥力气大又脚程快,保管比你家店小二来回省时间。”
许掌柜才没把他的话当回事,笑呵呵地从口袋里摸出几颗话梅糖来:“拿着,玩去吧。”
“谢谢掌柜的,”卫景平没伸手去接那颗糖,而是继续说道:“掌柜的怕菜凉了,为什么不将送餐的菜连盘子盆钵一块置于一个大瓮中,那样即便送餐路上耽搁了时间,到了贵人们手里依旧热乎乎的呢。”
将刚盛出来的菜置于大瓮中,许德昌忽然想起来了,京中的樊楼在冬天送餐就是这样做的,听说保温效果非常好。
哎呀,上林县订餐的不多,他也是零星地做这个,哪里能想得起来。
只是这孩子,卫景平怎么会知道这么多。一下子,许德昌来了兴致,他眯起眼睛俯下胖胖的身子问:“置于大瓮中这个办法你从哪里听来的?”
卫景平:“是我自己看出来的,”他指了指繁楼门口摆放的做瓦罐汤的大瓮:“从早到晚都见店小二来里面取一罐一罐的汤,却不见下面一只烧着火,难道大瓮不是用来保温的吗?”
许德昌翘起嘴角,要笑不笑地道:“卫家老四,你很聪明。”
大瓮就是用来保温的。
但他没想起来用这种办法送餐。
这不怪他,外送饭菜这回事么也是京城里新兴起来的,他只是听了点风声就给贵人老爷们说了,诸多细节还来不及考虑进去呢。
这时,卫景英不耐烦他慢吞吞拉杂的性子了:“许掌柜,你到底应不应我四弟说的话?”
作者有话说:
①出自南宋吴自牧的《梦粱录》。
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