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随着一股热气升起,香浓的炖鸡味扑鼻而来。
第87章
很神奇的感觉。
眼前这份芋头鸡明明是份外卖,看起来却格外‘新鲜’,像是刚出锅不久就被端上桌的菜。
在阳台温暖的灯光照射下,热烟升起显得格外明显,芋头鸡呈略微有些深的酱色,看上去像是放在锅里烧了一段时间,某几块鸡肉上还能看到小焦斑。
没等陈灵把上汤南瓜苗的盖子打开,禾嫒尺已经把一次性筷子拆出来,给自己叉一块鸡。
“哈呼,烫。”
禾嫒尺的牙刚咬入带骨头的鸡块里,想将肉咬下,却发现鸡肉温度很高。
让她很意外,毕竟芋头鸡看起来再‘新鲜’也是一份外卖,还是一份来自5公里外的外卖。
将鸡肉和鸡骨头分离让禾嫒尺费了点功夫,因为烫,也因为鸡肉和骨头连得有些紧。虽然炖煮过,肉质却依旧弹牙不会散烂,而且鸡皮薄脆,这只鸡估计有些年纪,而且被做成芋头鸡之前,没少在院子里到处溜达。
酱香味的鸡肉有点像黄焖鸡,咸香中带些辣。鸡肉估计是经过炒香、炖煮、再烧干的步骤烹制,入口带点焦香,像是在吃没那么干的干锅。
味有点重,得配米饭。
这时,禾嫒尺才想起把自己面前这份米饭的盖子打开,来上一口。
原本单吃味道不错的鸡肉在配上米饭后,竟然变得更香,饭香将鸡肉的咸味冲淡,嘴里有了留白,让人越吃越想吃。
于是,禾嫒尺马上再夹一块带骨鸡放入嘴里啃,继续扒饭,扒着扒着她发现了不对。
禾嫒尺向坐在对面的陈灵问道:“这家店的米饭是不是还挺好吃啊?”
陈灵嘴里塞了块芋头,听见这话,赶紧扒一口米饭,面色严肃地仔细品尝后,给出一个模棱两可的答案:“好像是?”
禾嫒尺就着不算明亮的灯光,仔细瞧了瞧这份装在外卖盒里的米饭。
米粒细长,不像东北大米。
颜色较白皙,不透润,却粒粒分明。不噎嗓子,也不像东北大米那样顺滑得仿佛能将配菜滑进肚子里。吃起来除了米香以外好像还有别的香气,口感略松散,配着菜能让菜变得更好吃。
说实话,这几天来到广西,不管去哪家餐馆吃饭,其实米饭都不太合她心意。
新记酒家的菜味道不错,米饭却噎嗓子,昨天在兴坪古镇去的小七排档,其实米饭味道也很一般,没新记酒家的噎嗓子,却也不香,而且好像水加多了点,稍微有点散。
今天中午在农庄吃的米饭算是在三者之间比较好的,煮得刚好,不干不湿,口感却一般,应该是米的问题。
反而今天外卖的米饭居然比之前三家都好吃。
为什么呢?
想不明白。
不明白就不想,禾嫒尺见陈灵吃芋头吃得欢,连鸡都没动几块,于是也夹起一块芋头试试。
芋头很完整,看起来像是烹煮的时间不长,一副没炖烂的样子,看起来远不如鸡肉卖相好。
然而用牙一咬,肥厚的芋肉却被轻易分离开来,才刚入嘴,就已散落成小块芋肉颗粒,用牙一压,略带颗粒感的芋肉便会变成芋泥。
泡在酱色汁水里的芋头吸饱满满鸡汁,比鸡肉还下饭,难怪陈灵吃个不停。
连着吃了好几块鸡肉和芋头,嘴里味道有些单一,禾嫒尺又捞起上汤南瓜苗换换口味。
南瓜苗浸在用皮蛋和火腿打底的汤水里,捞起来时颜色碧绿,瞧着嫩得很。
入口不粗糙,南瓜苗在烹煮时吸了汤味,吃起来不光嫩,还鲜。
而且因为它属于水煮菜,油不算多,清新的味道正好中和芋头鸡略有些重的味道,再加上现在天气凉,泡在汤里菜冷得慢,搭着吃绝美。
不知不觉,米饭配着芋头鸡吃,已经下去三分之一。这时禾嫒尺才想起来,是不是应该拍张照给商家一个外卖好评?
她拿起手机随便拍几张照片,才又埋头继续吃。
雨天时在遇龙河的民宿阳台吃晚饭是一种特别的体验,外头因为下雨,所以视线变得非常模糊,往远处看几乎可以算是漆黑一片。
河对面的几户人家也点上了灯,远远瞧着星星点点,看不分明。
近处的稻田倒是因为民宿比较亮堂,被照得能看见些影子。
芋头鸡和上汤南瓜苗随着雨滴落下,时间流逝,从餐盒逐渐转移到两人肚子里。鸡肉芋头都被吃得精光,就连南瓜苗也被捞着吃得一根不剩。
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