文德小说

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第13章 金黄焦脆榛子味儿（第3页）

“具体怎么回事我不清楚，打围的事我不懂。但你爸他们上山拿了炸子儿。第二天倒是往家拖了头泡卵子回来，但瞅你爸和你向叔都垂头丧脸的，问咋回事儿也不说。”

“就是没打着呗。”赵江说，“除了我爸和向叔，还有哪些人啊。”

“屯里的凌定厚也去了，还有隔壁福江屯一姓黄的爷们儿，总共四个人，带出去得差不多十条狗。”

带这么多狗，还使了炸子，这都没打下来。

赵江琢磨着，他爸可能是想把外围的猪群给惊走，再用狗围找机会打猪神。

可山牲口的行为，跑起来哪有个准。

狗也不会只逮着猪神干。

赵山和向志明没成还被其他野猪给撵了。

丢面子掉份的事儿，哪会说呢。

赵江笑了笑，“妈我吃好了。先回屋睡一会儿。”

“好。”

躺在炕上的时候，赵江都在想，要是自己有机会碰着，该怎么打这猪神。

也不知道它猪生有没有走到尽头，怪让赵江惦记的。

想着他摇摇头，现在琢磨这些也没用啊。

自己得赶紧整条狗，还得是能用现成的。

狗崽子从现在养肯定是来不及了，再不弄点阵仗，赵江真要被他爸捆上山当套户了。

胡思乱想的，赵江也睡着了。

早上起来的早，年轻慵懒惯了的身子还没习惯这个作息，这一觉睡得倒踏实。

等赵江醒来的时候不到五点，正好起来做灰狗子。

那两只灰狗子已经被他妈铲了油皮，毛皮在仓房里绷着阴干。这年头山里人做这些都顺手。

外屋地里，王桂正做饭。

“给儿子，你拿出去弄。”

烤灰狗子在外屋地里搞全是烟，人呛得不行，只能在院里。

这两只灰狗子都挺肥，用哪只来烤都成。

赵江用侵刀削削，使直溜的树枝把它穿过去，在院里拢了堆火。

慢工出细活，烤灰狗子就不能着急，要慢慢锁住肉的鲜和香。

外皮要金黄焦脆，但肉汁不能掉。

赵江用手不断翻转，尽量确保受热均匀。

渐渐的，灰狗子外皮开始泛光，那油在火舌的炙烤下滋滋作响。

真的肥呀，逼出来的油聚成小油滴，随着赵江手的动作轻轻滚动，汇到下面滴落。

灰狗子的外皮外泛油光，变得金黄焦脆，赵江用筷子戳了戳，里面的肉仍带汁，蛮有弹性。

他拿出小刷子，往上刷东北大酱，增点咸口，滋味更足，味儿没那么单。

赵江完全不着急，慢慢地烤，慢慢地刷。

因为想外皮更焦脆些，赵江又耐心地多烤了时间，整个的香味更加融合。

香气在整个院里飘。

他家现在没养狗，要是有狗，估计现在闹腾得不行不行的。

“差不多了。”赵江深深地嗅了嗅。

一股子肉香，能闻出榛子味儿。

赵江嗦了嗦沾油的手指，拿着烤好的灰狗子往外屋地走。