文德小说

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第88章 鱼汤馄饨（第2页）

她自然是看中那只精神的狗崽，但一听要五十文，当即就犹豫了。

严氏皱了皱眉，又问道：“这只呢？”

“这只啊，给个五文就行了。”

原本那养狗的估摸着这只没人要，都准备拿去卖狗肉算了，虽然没得几口肉，但也省得浪费家里的粮食。

“到底在家养了个把月，可吃了家里不少粮食，不图赚钱，也不能亏不是？”

严氏见着是个病狗还要五文钱，自然是肉疼的，但也知道拿去卖狗肉也不止这个钱的，便心一横，掏了钱买下了。

不管病狗不病狗的，先带回去打林二梁再说吧，这病狗也是狗不是？

于是等林二梁盼星星盼月亮地等来了自己的小狗崽儿时，直接呆住了。

林二梁瞧着那一小团黄色，迟疑道：“娘，你这狼犬，咋跟林善举的那只不一样？”

严氏随口扯谎道：“哎呀，他那只都多大啦，这只还小，模样儿还没张开哩！等再过两个月就行了！”

林二梁有些将信将疑，他可从没见过那狼犬更小的时候长啥样，虽然觉着哪里不对劲，但也无法反驳。

他伸手轻轻戳了戳那团毛茸茸：“娘，它咋不怎么动弹呢？”

严氏早已想好了说辞，于是一本正经道：“就跟人一样，还小嘛，不都爱睡觉？”“哦……”林二梁点点头，把狗崽抱在怀里，轻轻摸了摸它的脑袋。

虽然长得不威风，但毛茸茸肉嘟嘟的，仔细瞅瞅还是蛮可爱的嘛。

林二梁不由地咧嘴一笑，他从今天开始，也是有狗的人了！

哼，都是有狗的，看他林善举还神气个什么劲儿！

林家这边自然没去关注二房养狗的事，而是在准备着熬鱼汤。

昨日买回来的十几条小鲫鱼，一直养在缸里，今日任芸便准备把它们给煮了。

鱼太小又刺多，不适合红烧，炖鱼汤是最佳的选择。

任芸准备再包一些馄饨，做成鱼汤馄饨。

先是煮鱼汤，把鲫鱼刮鳞去鳃除内脏，尤其是要把鱼肚子里的黑膜刮干净，这样鱼才不腥。

等清洗晾干水分后，便生火热锅。为了让锅不沾鱼皮，任芸先用生姜片擦拭了一遍锅，然后再放油，等油热了后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

煎好后，用锅铲将鱼全部捣碎，能捣多碎就多碎，然后继续翻炒。

等差不多后，便加入一锅开水，大火炖煮。开水煮鱼，是鱼汤白的关键。

趁炖汤的工夫，任芸去调制馄饨馅儿。

先泡好葱姜花椒水，猪肉馅加入盐、胡椒粉、少许糖和酱油，然后顺着一个方向搅拌上劲。

再分两次倒入葱姜花椒水，搅拌均匀后再加入蛋清和液体的猪油。

等拌好后，水嫩弹滑的馄饨馅儿便做好了。

让几个小的负责揉面擀馄饨皮，任芸便开始处理煮好的鱼汤。

此时的鱼汤已经是奶白色，无比浓郁喷香。