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“慢点,小心手。”
路云见他抄起刀开始切肉,站在一边提醒他。
“我很稳,放心。”
刘宇一动作轻快且熟练,因为发力,少年人手臂轻轻鼓出一些富有力量感的线条,他下手快并且毫不费力,操作顺畅度不亚于当年。
“看来,你的手艺没有退化。”路云做出此种判断。
“说不准哦。”
刘宇一刀端将切成块的肉拨到一边:“毕竟,我也很久没正儿八经地下过厨了。”
刘宇一切馅儿的过程中,路云将绞肉机搬过来:“用这个做馅儿,会更快一些。”
刘宇一抬头瞧了眼,拒绝了:“不不,手剁的馅儿,味道更好更筋道。”
“你要徒手剁馅儿?”
路云惊诧。
这得多费力。
但,刘宇一却已经开始了下一步,手起刀落,砧板上传出“噔噔噔”的剁馅儿的声响。
“几分钟的事儿,对我来说毫不费力的好吧。”
路云朝他竖起大拇指:“我敬你是条汉子。”
-
刘宇一说是几分钟就是几分钟,路云调面加水的过程中,他就剁玩了馅,接着问路云:“调料在哪儿?”
“上方第2格。”
刘宇一就开始调馅儿,他一边加调料,筷子迅速搅动,将其混合均匀。
有了刘宇一搭把手,路云做饭的进度的确快了一个度,面醒了一会儿,这边刘宇一馅料也调好了。
“肉馅儿搞定了。”刘宇一说。
“面也可以了。”
路云端起玻璃皿,朝他靠过去。
刘宇一也把馅儿摆到两人面前,他们清理好面前的台面,开始包馅饼。
“旺福,你先来。”
路云平时没怎么做过这个,虽然昨天晚上看了很多操作视频,但他还是担心包的过程中出现一些纰漏,想先看一看刘宇一示范。
“嗷。”
刘宇一拧了一块面团,给他示范。
他把饼皮揉成团,然后手动抻开,醒好的面团有黏性,然而在刘宇一掌心里很听话。
他抻了几下,一张皮就在掌心里完好摊开。
“然后,把馅料放上去。”
刘宇一用勺子迅速地取了馅儿,摊在掌中的面皮上,接着他将面皮从周围向内拢上,包裹住馅料之后,在桌子上面稍微按开压平。
“这就搞定了。”刘宇一对他做了个邀请手势,“接下来,有请我们路路表演。”
“看上去,好像不是很难。”
路云开始上手操作,他学着刘宇一刚刚示范的样子,拧了一块面剂子,拧完摊手上,准备抻开。
刘宇一发现了步骤中的异样,连忙打住他:“你面拧太少了。”
说着,探手拧下新的一团:“手打开。”
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