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此时家属院没有那么热闹,该上班的都去上班了,不上班的也有自己的活干。
初夏进到屋里,开始收拾她买的东西。
主要是粮食沉,其他的菜什么的她买的也就够吃两天的,万一坏了她心疼。
她还买了几个土陶盆,几包菜种,准备在摆窗户上种点菜。
夏天正是种菜的季节,种点番茄、豆角、菠菜、青椒、小香葱、小蒜苗,做菜简直太方便了,直接就能上手掐。
又嫩又鲜,做菜一定很好吃。
她住的这栋家属楼采光不错,而且走廊就属于小阳台那种,阳光可以直接晒到。
有的家属筒子楼,走廊两边都是房间,走廊里又黑又暗又狭窄,还放着各家的煤火炉子、煤球,逼仄压抑。
土陶盆摆好放一边,初夏准备等岑淮安回来了和他一起种。
现在天还早,正合适把昨天买的那只土鸡杀了炖鸡汤喝。
身为一名医生,初夏连解剖人都不怕,更别说一只鸡了。
她提起来鸡就干净利落地放血、烧水、拔毛,脸上十分淡定,就是神色有点过于严肃了。
特别是她切肉时,直接拿着刀沿着骨头开始,跟庖丁解牛一样,鸡骨架和肉非常轻易就分离了。
等她分完才想起来,做肉不用这样分,直接连肉带骨头整只鸡一起炖更好。
解剖顺手了就忘了。
不过也没事,她就是分出来了骨架和鸡,鸡还是完整的,不影响。
“嗬!”同一层楼的陈奶奶买菜回来,看到初夏切的鸡,惊了下:“初夏你这鸡和骨头咋分开的?这鸡架看着还挺吓人的。”
初夏不紧不慢往鸡肉里塞着姜片葱段,随口说道:“这样容易炖。”
“这鸡架子都没肉了,你还要不?不要就给我吧。”
初夏奇怪地看她一眼,她怎么好意思说出来这话的?
“我当然要了,这哪里没肉了,煮煮还是能啃的。”
陈奶奶脸上的笑容有点尴尬:“一副鸡架子,初夏你咋变小气了?”
初夏理所当然点头:“我就是小气,陈奶奶你不小气也送我一副鸡架呗。”
陈奶奶腿脚麻利地走了,根本没搭理初夏这话。
邻里邻居,什么样的人都有,总有人爱占些小便宜,今天借你点葱,明天借他家点蒜。
你不给就说一句小气,给了她就还来。
但是这样的邻居,你有难的时候她也帮你,你去借她的东西她也给,让人又恨不起来。
如果要蒜初夏也就给了,鸡那么贵,她才不给呢。
鸡要先煮一下去腥,鸡架同样一起放进去煮,没有料酒,初夏今天特意买了一瓶黄酒,就是为了做菜去腥的。
过了一遍热水,把15克茯苓、15克当归、切块的山药、姜片一起放入砂锅,加清水用大火烧。
煤火炉子她早就去掉了下面堵着的口,此时火完全上了起来,正是大火。
水滚之后,把煤火炉子下的口堵上,它就变成小火慢慢开始炖汤。
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