文德小说

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11除夕（第1页）

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;晌午。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威给鲫鱼撇去鳞片，整条改刀后，再给表面抹上均匀的盐，加上些许料酒后腌制十来分钟。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;之后是许域掌厨。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;油煎一个荷包蛋，之后热锅烧猪油把整条鲫鱼煎至两面微焦，加入葱姜料酒后加入切好的豆腐块和荷包蛋，倒入开水没过鱼表面，大火熬煮，起锅时撒上一把葱花和胡椒粉。奶白色浓汤彰显着鱼和豆腐的鲜美。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许域顺便将晚上要吃的鱼冻提前做好。切块的黑鱼块，把黑鱼块整块煎，加入红辣椒和料酒，不时

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;给鱼翻面，尽量让鱼块保持完整，加入满满一碗水焖煮五分钟再加入切丝的白萝卜再焖煮三分钟。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;做好后就放在一旁，等晚上凝固后就成了q弹入味的鱼冻。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;豆腐的嫩滑与鱼片的细腻完美融合，鱼汤鲜得只管让人咕噜咕噜吞咽，时不时长呼一口气感叹一声鱼汤的鲜美。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;吃过饭后，许域和姜剑威在院子里晒太阳，关上院子的大门，穿堂风也不在了，太阳光只叫人的懒劲给全晒出来了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;晒了一会后许域回屋拿起荒废几天的书，手中的笔偶尔在空白页上飞舞，时而蹙眉，时而舒展，全神贯注地沉浸在自己的思绪里。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威在一边做山楂干。将山楂洗净后，用筷子把籽除去，把半框山楂切成片，再用盐水给它浸泡许久，放在簸箕上挂院子里晒干。往往需要三四天，山楂干才能晒干。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;切片摆正都是个耗时的活，偶尔许域看书眼睛累了，便放下手里的书去把帮姜剑威拾掇山楂。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;到了晚上，姜剑威简单煮了一锅碗豆汤，中午做好的鱼冻已经成型了，看起来有些丑，鱼汤已经凝固成晶亮紧实土黄色固体。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许域夹上一小块鱼冻，放在嘴里，一抿就化，鱼冻瞬间变成了鲜香美味的汁水，把鱼冻放热乎乎的碗里，那汁水便渗进了米饭里，混合着鱼胶和酱油，爽滑细腻极了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威也喜欢上了鱼冻，鱼冻里的萝卜丝也是一道美味，萝卜向来吸水，经历过一下午的扩散，萝卜已经和鱼的鲜美融为一体，加上萝卜本身的清香脆口，一口下去能干好几口米饭。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;腊月二十六刚好是轮到队长家杀年猪。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;杀猪有专门的杀猪匠，但还需要几个人帮忙，刘队长是姜剑威亲戚，有心扶持一把姜剑威。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;杀完猪往往会请姜剑威一同吃杀猪菜。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威拿上前些天买的糖果塞给许域。这些糖待会是要送给刘队长的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威能吃杀猪菜，但许域可不是刘队长家的亲戚，待会留下来吃杀猪菜空手是不行的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;刘国强看见许域也来了没说啥，许域走前去把糖果递给刘国强后头的姜春花，“婶子，我没吃过杀猪菜，今个来尝尝。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你这孩子，吃就吃呗，婶子还能赶你不成！”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;几番推拒后满脸笑意地收下了那袋糖果。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;杀猪是个体力活，基本要忙活一天，杀猪，褪毛，开膛，收拾内脏。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许域远远地和姜春花站在一起，杀猪匠和姜剑威一行人把猪抓住按倒后，直接将猪头砍了下来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;猪凄厉的声音有些可怕，许域忍不住捂上耳朵。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜春花拿着盆去接猪血。到了晚上终于快忙活结束了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;酸菜炒肉，白菜炒肉，大碗炖猪血，哪个菜都香得不得了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;许域恨不得把头埋进去。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;走之前，姜剑威向姜春花买了五斤猪肉，姜春花不仅给姜剑威挑上一块好炼油的肥一点猪肉，还装了一大碗猪血送给他。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“这猪油尽快炼，吃不完的猪肉就把它做成腊肉，今天别忘了祭灶神！”姜春花不厌其烦地重复每年向姜剑威说的话。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“知道了，姑，天冷，你快回去吧。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;回家路上。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“那我们明早再炼猪油吧，今天太晚了。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“好啊。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威一回来先把两个人的炕给烧热，又把屋里灶点燃烧上热水，杀猪粘得一身猪腥，不洗根本除不了那个味道。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你要洗不，洗的话我多放点热水。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“洗洗洗！”许域急着接话。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;来到这之后他并不经常洗澡，屋子里的柴是姜剑威捡的，许域不好意思天天洗，只有忍不了的时候才会去洗。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;姜剑威听出了许域的愉悦：“你很喜欢洗澡？隔一天洗一次行吗？洗太勤容易着凉。”