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第十章 绉纱馄饨（第3页）
姜沅抿着嘴直笑：“这就好吃了？你也太容易满足了吧。”
“那还能怎么样？难道还有比这儿更好吃的馄饨吗？”
面对姜世安的不解，姜沅告诉他：
“这绉纱馄饨可以做成十几种不同的馅料，鲜肉馅只是最寻常一种。
另外，这馄饨的汤底还可以改用鸡汤，然后再加上紫菜，虾皮，味道会比现在这碗鲜美许多。”
姜世安一听顿时来了兴趣：“那我也要尝尝其它馅的。”
姜沅眉梢轻挑，笑道：“行啊，明天散学你来馄饨铺，咱们晚饭就吃这个。”
听到这话，姜世安高兴地应下。
接着，母子俩就收拾了东西，准备早点睡觉。
......
翌日，天光微亮。
姜沅早早起床，给姜世安留了几个包子，然后就去了市集。
时下，普通人家一日还只吃两餐，一餐在辰时，另一餐在申时。
所以她只需卯时起床去买菜，然后回铺子准备馅料即可。
卯正时分，市集已经聚满了人。
姜沅先去肉摊买了几斤上好的新鲜猪肉，然后在旁边逛了一圈，买了点鲜活的河虾，脆嫩的荠菜，和热腾腾的豆腐。
回去路上，她又到干货铺子取了预定好的紫菜，虾皮和榨菜。
至此，所有食材才算准备好。
姜沅先起一口大锅，把新买的半只鸡切块焯水，然后放入锅中让它慢慢炖煮，直至熬成汤底。
趁着这空档，她动手把猪肉洗净，然后剁成肉馅放到一旁备用。
接着把河虾去壳，虾肉用姜片和一点点料酒腌制去除腥味，然后把荠菜焯水剁碎。
最后，姜沅拿出四个大碗开始调制馅料。
她开业得急，有些种类还来不及准备，所以今天暂且先做四种。
鲜肉的，虾仁鲜肉的，荠菜鲜肉以及豆腐鲜肉的。
馅料准备好后，姜沅又拿出昨晚准备好的馄饨皮，以及碎油渣，辣子和荤油这些配料。
此时，已近辰时三刻。
姜沅准备好一切后，便打开大门，挂上牌子。
至此，“姜记馄饨铺”就正式开业了！
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