文德小说

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第六十一章 卖粽子（第1页）

粽叶放入清水中浸泡，时间建议为30分钟至半天以上，用刷子轻轻刷洗粽叶的正反面。

先将粽叶放入清水中浸泡一段时间，然后轻轻刷洗干净粽叶的正反面。

将清洗干净的粽叶放入沸水中焯烫片刻，然后将粽叶捞出，放入凉水中漂凉。

粽叶的前期工作便完成了。

接下来就是调粽馅儿了，把江米黄米都洗干净浸泡一段时间，然后沥干水分备用。

林初想到自己前世吃的粽子，又简单又美味，就胜在一个新字上。

这一次，她便打算五六种口味的粽子。

分别是豆沙粽、小米蜜枣粽、腊肉粽、鲜肉粽以及蛋黄粽。

将浸泡好的粽叶打开，用手控制好粽子的大小，将馅儿放在粽叶上，然后用手将粽叶包裹起来，尽量让馅料均匀分布。

对于春枝这种做惯灶房活的人来说，一眼就看会了。

先做了一批，就开始将包好的粽子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸小半个时辰。

长叶老早就闻到了香味，学院也不去了，就在锅前等着粽子。

热乎乎的粽子一出锅，他顾不得手被烫伤，哈赤哈赤的就吃了起来。

“哇塞，娘！比大包子还好吃！”

林初和春枝也各吃了一个腊肉粽和鲜肉粽。味道确实不错，林初满意点头：“咱们有现成的摊位，也不怕被人赶，明日一早咱就卖！”

也不需要准备什么，摊子就摆在油铺前面。直接从后院抬个桌子，然后将锅和蒸笼放下，桌子下放了一小捆柴预备加热，这粽子摊子就摆好了。

春枝逐渐成一个大姑娘了，林初便只让她在铺子里帮忙，至于粽子摊前，就由林初和杨婶儿叫卖。

“刚出锅，又香又甜的粽子诶。”

一大早的，香味很快就引来了人。

“怎么卖的？”

林初道：“我们这儿有腊肉粽、鲜肉粽，蛋黄粽，还有豆沙粽和蜜枣粽，客官您要哪种馅儿的？”

“哎哟，有这么多？那给我来个鲜肉粽吧。”

林初立刻拿了出来，“六文钱一个。”

那人正要接过粽子的手立马退了回去。

“这么贵？前面西街人家粽子只卖两文钱，你这是黑店吧？”

林初也不着急，而是取下粽叶，将粽子切成小块，粽叶被取下的那一刻，整个粽子的香味都溢了出来，林初将热气腾腾的小块粽子送与这人：“客官您尝尝，我们这粽子用的都是糯糯的江米，口感极滑，这鲜肉也是用的上好的五花肉，保证独一无二。”

那人接过来吃了，点头：“味道确实不错。”

“是呢，这粽子不仅美味好吃，关键这粽香还能引财气，传吉运，小店祝您家业兴旺金满堂。”