文德小说

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第67章（第1页）

“红梅，拿几个碗来?！”吴婆子端出了特地留出来?的豆花，准备一人分一碗，当作午饭。

明明已经吃过了一碗，这会到家了，沈杳还是觉得有点饿。便跟着堂姐到了灶房，调起了酱汁。

白玉嫩滑的豆花，淋上酱汁，再撒上把葱花和切碎的芫荽，鲜嫩爽口。

“我?在码头上做工时，就有船上的伙计说，说是南边早饭吃的就是豆花。有甜口的，也有咸口的。说是咸口的加了各色调料，特别好吃。我?当时还不信呢，心道?这豆花不就撒上几粒盐就吃嘛，哪还要加这老些调料，说的那味道?还跟山珍海味似的。”

沈老三?将碗中最后一口豆花喝下，一抹嘴，意犹未尽：“今日吃了杳杳调的这个豆花，我?算是信了那伙计的话。”

“三?叔，我?就是从玄知哥哥家的书里看?来?的。那书上说这是南边的吃法，还有加糖的，不过咱家没糖。”沈杳心虚的捧着碗。

吴婆子将空碗都收了：“好了好了，吃完赶紧把碗收拾了，一会儿?还要炸鱼圆子。等什么时候赚了大钱，人也清闲了，你们再天天研究吃的去！”

捞出一块新打回来?的豆腐，放进剁好的鱼肉中捏碎，撒上葱花姜末和盐，倒入少许的清水搅拌均匀。

不同?于?后世南方清水煮鱼丸的做法，沈家做的鱼圆子是用油来?炸。

锅中的油已六成热，抓一把鱼蓉，用虎口挤出成圆形颗粒，右手用羹匙接住，放入油锅中。此动作要干净利落，这样做出来?的圆子形状会比较圆。

看?着盆中的鱼蓉较多，沈杳又央求着吴婆子留出来?一些，挤进清水里，做成南方的鱼蛋。

油炸的鱼圆子表皮微焦，呈黄褐色，口感外酥里嫩。特别是刚出锅的鱼圆子，沈杳能一个人就炫上一大碗。

“诺，拿去吃！给你娘她们一人喂一个，剩下的全是你的。”

装出一小碗的鱼圆子递给沈杳，又另起了锅，做孙女说的清水煮鱼圆。用同?样的法子挤出鱼蓉，滑倒清水里。

清水煮的鱼圆子呈白玉色，口感上也是Q弹脆嫩。

一盆鱼圆子做完，吴婆子只觉得腰酸背痛。刚坐下准备歇歇，小孙女像是被狗辇了似的冲进后院。

“做甚这么慌慌张张，咋滴了？大黄咬你了？”

“爷……爷逮了只兔子！”

沈杳喘着大粗气，还不忘用手比划：“这么……这么大！”

“乖乖，那是不小，我?去瞧瞧！”

前院的枯树枝边，一只受了伤的大灰兔躺在边上，奄奄一息。

吴婆子询问兔子哪来?的，沈老头拎起兔子交给沈老三?，边答着话：“我?们刚好在拾柴，突然窜出来?一只兔子，老大也是手快，捡起一块石头就砸了过去，还真就砸中了！”

“让老三?把皮剥了，兔子晚上烧了，刚好喊上大哥来?喝一杯！”

“喝喝喝，就知道?喝！”

沈老头尴尬的笑?了笑?，心道?老婆子也太不给他面?子了，两个孙女还在跟前呢，就这般训斥他，岂不是叫他这个做爷爷的丢人。

再说了，他也就只喝一杯两杯的，又不贪杯耽误事儿?。

若是沈杳知道?她爷心中所想，定会笑?说：奶在我?面?前，训您训得不知有多少回。

三?斤的兔子烧了整整一大砂锅，除了喊上大爷爷来?喝酒，吴婆子还装了一小碗送去给大奶奶和她的小孙子吃。

张春香怀着孕，本就看?什么都嘴馋，特别是看?着浓油赤酱的兔肉上，点缀着干辣椒的艳红，只觉得口水都要流下来?了。

偏吴婆子不让她吃兔肉。说是孕妇吃了兔子肉，将来?生?的孩子会跟兔子一样，是三?瓣唇，也就是豁嘴。

“封建迷信要不得！”沈杳小声嘀咕。

“要相信科学?！”沈杳又嘀咕了一句。可她也只敢小声嘀咕，断不敢大声说出来?。

沈老三?盛了饭，夹了除了兔肉以外的菜，拉着张春香回了屋：“我?陪你在屋里吃，我?也不吃兔肉。咱不去看?，就不馋了。”

夹起一颗鱼圆子嚼了几下，张春香只觉得嘴里并无甚滋味，委屈巴巴的看?着沈老三?：“老三?，我?想吃兔肉！”

“乖，咱不吃。杳杳最近都没去司家看?书，肯定不知道?兔肉怎么烧好吃。今晚又是大嫂做的饭，那兔肉肯定一点也不好吃！”

作者：沈老三?你这么诋毁大嫂，大嫂知道?么！

沈老三?将自己碗里的鱼圆子，也夹给了张春香，又道?：“等孩子生?了，我?进趟山，到时候逮了兔子，让娘烧。烧好了，大半都归你！”