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张文良挥挥手,也不知道是在叫谁,“张学军,去跟他们说一声,陈师傅到了。”
也没人回应,一群小孩立刻嘻嘻哈哈闹哄哄地往回跑,陈凡还是不知道张学军是哪个。
张文良边走边说道,“你要下过乡就知道,我们这个地方是鱼米之乡,在农村种地,辛苦是真的辛苦,不过只要不遭水患,一年两熟,基本上粮食都够吃。
哪怕是三年大旱时期,我们这里粮食产量也没多少影响,就是上级调粮太狠,七八成的粮食都要上缴,还有早几年吃大食堂,把存粮都吃完了,就饿了三年肚子,算是跟全国人民一起同甘共苦了,但也没饿死过人。”
他指着路边的土墙屋,“三年灾害之后,粮食产量马上就恢复过来,这一排屋都是那几年建的,所以养两只狗算不得什么。”
他转头看着陈凡,笑道,“你是不知道,那三年我们隔三差五吃甲鱼,还有泥鳅鳝鱼螃蟹都吃过,其他还好,虽说没油水,也能下得去嘴,就是这个甲鱼实在是熏得人头疼,要不是甲鱼肉多,吃一顿能管一天饱,是真没人吃这东西。
没想到啊,这个甲鱼还是一道好菜,你要是早18年过来,别说我们卢家湾,就是全县老百姓都要把你供起来。孤峰县到处都是沟沟坎坎,河塘也多,随便翻翻都能翻出一堆甲鱼,吃都吃不完,哪里还会挨饿哦。”
陈凡微笑不语。
吃不完?
自打90年代马家军给甲鱼代言,又有小日子的实验室传出甲鱼可以抗癌的消息,这种东西一夜之间风靡大江南北,一桌普通的家常宴席,只要加一只甲鱼锅,立刻身价倍增。
以至于野生大甲鱼在短短几年之内绝迹,偶尔有人抓到一只,往往能卖出几千块的高价,而且价格持续坚挺,几乎二十几年都没跌过。
只要被吃货们盯上,就不存在吃不完的可能性!
两人说话的工夫,快到了池塘边。
陈凡这时候才发现,几乎整个村子的人都集中在这里刷洗甲鱼,一个个装满甲鱼的箩筐摆在池塘边,男女老少都拿着稻草把在刷。
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看见陈凡的目光,张文良笑道,“昨天下午伱们杨队长来了之后,我们就组织人手去挖,今天上午又挖了一批,都在这里。他们也是刚开始刷洗,人多力量大,应该很快就能好,不耽误事。”
他说完之后,便对着正往这边看的众人喊道,“这就是来教我们做甲鱼的陈师傅,大家欢迎啊。”
手里没有甲鱼的就拍巴掌,拿着甲鱼的就大声喊,“欢迎欢迎。”
也不耽误手上的活儿。
陈凡咧着嘴,举起手对大家挥手,“你们好你们好。”
这种欢迎方式还挺别致。
问候完之后,他赶紧拉着张文良的衣服,小声说道,“三虎哥,全杀啊?”
张文良一愣,看了看那边的甲鱼,再回头看看他,“不杀留着过年?”
陈凡哭笑不得,“昨天我们只弄了七八只大的,就够全村人吃一餐,你们抓的甲鱼都有大几百只,全杀了做菜,你们吃得完吗?”
张文良顿时呆住,“七八只大的就够全村吃一顿?”
陈凡耐心解释,“甲鱼出肉率有百分之六十左右,这种大甲鱼只要清理干净,几乎全部都能吃,一只大甲鱼就有15、6斤,弄个十只就等于一头猪,你们一顿吃几头猪?”
还吃几头猪?
多搞一点配菜,半头猪就够全村人造一顿好的,现在清洗出来的甲鱼都快一半了,真打算吃肉吃到饱啊?!
张文良赶紧大声喊道,“都停下都停下,陈师傅说够了,其他的留着以后吃。”
见张文良发了话,大家都停了下来,稍微收拾一下,然后大部分人都跟在两人身后,往坡上面的大队部走去。
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