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过了一会儿,大家渐渐起来。姑娘也醒了,要茶水。悠音过来拿茶壶,红叶端了一碗姜枣茶,说:“早上喝姜,胜过参汤。姐姐端给姑娘吧。”
悠音深深看她一眼,笑了:“好。”
待其她人醒来,每人都得了一碗。女人喝姜枣水有很多好处。因而,大家觉得,红叶在茶炉房学做药膳,于自己也有很多便利。遂众人不再有异议,便是有想法,也无人说了。倒是都赞姑娘慧心。
当天,月韵便教红叶第一课:姜糖膏的食材、做法、功效。
她把姜糖膏的做法和功效单独写到一张纸上,供红叶参考默记。
月韵先把字音认真读了几遍,确定红叶会了,才让她记。
月韵说:“忘了的字,再问我。”
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姜枣糖膏
红叶直接背诵,背得差不多的时候,停了下来。决定晚上再背一遍。
她看着纸张上的内容,赞叹了:原来姜枣膏有这么好的功效啊。月韵姐姐让我记下,是不是也想让我做一罐出来?
她越想越激动,耐不住内心的渴望,决定尝试一下。
她找悠音,报了食材:老姜、红枣和石蜜;
又报了一个厨具:陶瓷盅,大瓷碗,漏勺。
悠音没二话,招来一个婆子,让她去取了。然后说:“石蜜就是红糖,以后说红糖就好。”
想了下,又说:“我和姑娘说一下,以后你想要什么食材,可以自己直接去取。报上院名就行。”
随后,悠音进屋,出来后说姑娘同意了。
红叶等待的时候,也在思考做法的步骤。如何做,纸上已经写好,但如何省时间,这需要自己调整一下步骤顺序。
东西取回来后,红叶开始行动。首先把老姜和红枣洗净。
炖锅放炉上,添水温着,红叶把陶瓷炖盅又洗了一遍,放到炖锅里,开始煮。水开后又煮了一会儿,才用小夹子取出。倒扣晾干。
炖锅的水泼了,洗净后重新添水,而红枣已去核切碎,倒入炖锅,单独煮开,这个大概需要半刻钟。
红叶就趁这个时间,把姜切成薄片,这就很考验红叶的刀工了。好在红叶虽然半年没练了,但功底在那,只前几片切的不如意,剩下的已经能够做到厚薄如一。
渐渐的,红叶找回了在饭馆切菜的感觉了。
红枣煮开后,红叶把枣捞到碗中。炖锅的枣水保留,把姜片倒进去,又开始重新煮。这次时间就长了。大约一个时辰。
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