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他看向龙宫雪,笑道:“想吃点什么?”
龙宫雪稍稍思考了下,虽然吃了不少零食,但她还是有一点点饿。
“简单但好吃的。”
“那好,我明白了。”
有句话说得好,高端的食材往往只需要简单的烹饪方法。
同理,有时候简单的食物,也可以做的很好吃。
花井夏树听到简单的食物,脑子里第一时间蹦出来的就是炒饭。
“龙宫,你能吃蒜和葱吗?”
龙宫雪点点头。
真正的饕餮美食家,从不会放过任何一种调料。
很多人都不吃香菜,但殊不知,在很多菜里,少了香菜这一味调料,就少了一部分灵魂。
“那就好。”
花井夏树系上围裙,打开油烟机,开始料理。
他要做的炒饭,就是普普通通的蛋炒饭,但也有一番他自己的改良。
叫做蒜香蛋炒饭。
这就是刚才他问龙宫雪能不能吃蒜的原因。
不能吃也没关系,做普通蛋炒饭就行。
点火热锅。
趁着这个时间,花井夏树拿出一个碗,往里敲了三个鸡蛋。
他也想顺便吃一点,就多放了些蛋。
接着剥蒜,切成碎末,和盐一起加入鸡蛋中,打散鸡蛋。
蒜末的数量,随自己的口味而定。
喜欢吃蒜的人,可以多加一点,蒜香味更浓。
花井夏树这一系列动作超快,才能在锅烧热之前做好,平常人推荐先打散鸡蛋再热锅。
往锅里加入适量食用油。
转动锅底,让食用油均匀滑过锅底。
等待油热的时候,可以准备要炒的饭。
事先将隔夜的饭碾碎,可以在炒的时候省一点功夫。
油锅烧到足够热之后,下入蛋液,在它不断凝固的过程中,快速搅动。
让凝固的蛋液变成细小的碎块。
待蛋液全部凝固后,可以稍微煎一下,让鸡蛋定型。
也可以多煎一会,这样鸡蛋会更香。也可以少煎一会,或者不煎,这样会比较嫩。
接着将饭下锅。
先不断将米饭按压,然后碾碎,再不断翻炒,让其和鸡蛋混合在一起。
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