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夏君妍道:“当然不是现在就开,咱们先去支个摊儿,看看情况。若是反应不错,我就去找经纪,看能不能盘下一间小铺子。”
“可现在正是农忙呢。”小玉无奈推辞,“而且我娘最近也不希望我到处跑。”她也是大姑娘了,又不像夏君妍这样无人管着,安大娘还希望她能嫁个好人家。
夏君妍叹口气,既然小玉不能来,她就只能自己单干了。
☆、摆摊
在村里住的这小半个月,夏君妍一面调节着自己的心情,也一直在思考着赚钱的方法。伟人们说知识就是力量,夏君妍深以为然。所以她虽深居简出但也去了一趟镇上,买了不少书回来翻看,希望能让自己多多了解这个时代。
本来繁体字已经够让人眼花了,繁体加文言文加竖行阅读加各种古代俚语以及当地方言,让夏君妍差点没一头磕死在书桌上!一本书读着读着就容易困,困着困着突然间便惊醒了,惊醒的那一刻——肚子好饿!这种感觉实在是太熟悉了,夏君妍有一种回到了高三以及考研那一年,那是她的青春与饭量……
饿了,就得吃啊!
但中午做的饼子、馒头和饭菜之类的都凉了,加上天又热,热一下的话又觉得油腻不好吃。饥饿感让夏君妍的大脑转的飞快,很快就想到了以前经常吃的各种凉面!
鸡丝凉面,荞麦凉面……
夏君妍一样尝试着做了一点。
正好从木匠那里定制的推车与小木凳都做好了,夏君妍将食材装好,外面换上了一身经过改良的白色大厨服后,天没亮便出门了。她要趁着镇门刚打开的时候进镇里,去东市大街选个好位置。
在聚福楼的那段时间里,夏君妍大致了解了云安县上酒楼的基本烹饪水平。凡是酒楼里当家的大厨,其刀工以及对味道的把握都是没的说。但有一点他们很欠缺,那就是对食材的运用与创新。
在通讯闭塞的古代,几乎每一张稍有特色的食谱都算是绝密。大厨们有着自己的菜谱,但基本上是不会与同行交流的,就算是带徒弟,大多也只是教授一些基本功和普通家常小菜。这种现象不仅仅存在于饮食业,绣纺、布庄等其他各行各业,在这个时代里,所谓的“独家秘籍”都是不外传的,更别谈什么行业交流会了。
凉面这种食材,在后世很是常见。但在夏君妍的记忆中,这种古代称之为“冷淘”的食物是宫廷大厨发明出来的,大约出现在唐代,其中最有名的便是槐叶冷淘。宫廷大厨创造性的将槐叶榨汁,用其汁水将面染色后将面团擀成面条。
夏君妍一边用力推着车前行,心中很是感慨。为了吃,咱们的祖先的脑袋里都是咋想的,咋那么会创造呢!草木叶子都能入菜了,还榨汁儿……恐怕宫廷大厨在槐叶之前还用过其他叶子,跟爱迪生发明电灯泡一样一样的,都不容易啊。
清晨的镇子上已有行人来往,东市大街上的不少小食摊子都支了起来。夏君妍选了个阴凉的角落,擦了把脸上的汗珠后,便也忙活起来。
她特地在推车上插了一个非常显眼的旗帜,上面写着大大的“面”字。清晨的小风一吹,夏氏面旗迎风飘荡。
夏君妍将厨师帽带上,穿着改良版的白色厨师制服,加上那旗帜,在一众小食摊中格外醒目。
“卖凉面嘞!爽口劲道,前五位免费品尝,分文不取,您要是吃得好便与亲朋好友说一声,走过路过的都捧个场嘞!”夏君妍清了嗓子,向一早出来做工的人吆喝起来。
她那身打扮着实引起了不少人注意,本来只是好奇的看一下,一听到不要钱,立刻围了过去:“真的不要钱?”
“前五位一文都不取,您瞧我这摊子还没开张呢,您要是来一碗便是第一个。”
那汉子正要坐下,突然见面条带着浅浅的绿色,又犹豫了:“你这面条咋和其他人的不一样。”
“这面可是我家的祖传秘方和出来的,您瞧这颜色,看起来多清爽啊。早上吃的不热,又饱肚子。我看您是第一个的份上,在免费送你一碟小菜。你瞧这周围这么多人,您要是吃出什么毛病,我也跑不了啊。”
那汉子想想也是,终于放下心来,爽利道:“给我来一碗!”
汉子这举动倒是也带动其他几个人。这东市大街离着衙门也不远,人家一个大姑娘和自己又无冤无仇的,没理由害人。
槐叶冷淘夏君妍在家里已经做过许多次了,眨眼功夫,三碗凉面便端上桌。这些人与小玉一样,开始只是试着挑了几筷子,等到尝到面条的味道,一个个的大口大口放开了吃。
“大哥,这面的味道如何?”夏君妍洗了手,笑呵呵的问道。
“味道真是绝了,这个!”汉子竖起了大拇哥,赞不绝口。
之前围着的数人见他们吃的香,这小摊儿又是今天刚来的,觉得新鲜没吃过,渐渐的,都也上前要了一碗。夏君妍一边让人将铜板直接扔进木盒中,一边忙着拌面。
“别急别急,一个个来,都有份!”
人渐渐的多了起来,夏君妍忙的眼冒金光,好几次还差点将钱给数错了。夏君妍看着钱盒子,突然听到一人道:“姑奶奶,您这一个人忙不过来呀。”
“你叫谁姑……”夏君妍猛地抬头,“咦,你不是那个……赌坊的钱贵吗?”
“嘘——”钱贵连忙示意夏君妍小点声,“不瞒姑奶奶,小的早就没在赌坊干了。小的可不像刘五那么黑心,一直都安分守己的。”
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