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店铺开业前,林雪霞让人印了上千份店铺宣传单,二妹和三妹两人自告奋勇帮她发传单,林玉霞现在读高中,不能赚钱,全靠母亲和姐妹赚钱养着,她觉得心里愧疚,恨不得多帮姐姐做点事,只要得空,她就在店铺附近发传单,在店里看书背书。
林月霞则利用自己的上下班时间,趁机跑满了一栋写字楼,给她姐的店铺做宣
()传(),鼓励人来店里订盒饭。
她工作的写字楼正好在附近。
姐?()?[(),大姐,我给你拉来了六百份订餐单,你开业那天不用愁啦!”
“这订餐号码我广泛宣传了一波,等几天我再去跑跑别的写字楼。”林月霞兴奋地满脸通红。
林雪霞笑道:“好,谢谢你了,我给你发个大红包。”
开业当天,林雪霞订了花篮,傅魏给她送了八个,其他人又给她送了八个,门口摆了一大堆开业花篮,招牌上红绸带,放鞭炮,放礼花,热热闹闹店铺开张。
她这家速食餐馆叫:“山海时光。”
没有多大寓意,林雪霞随便想了个名字,还让人画了店铺独家logo,做了相应的印章,盖在取餐单上。
在这边开店后,卤肉饭价格从一块五调高到了两块五,份量和样式都做了相应的改变,她还制定了一些营销手段,比如卖十份赠汤或者集体订多少份送多少份。
还没到中午,他们的预订单已经过千,后台厨房里忙得人仰马翻。
从十一点开始,几个送餐员开始分批送餐,第一批送餐结束不久,林雪霞在前台又接到了四五个订餐电话,估计是送餐时,旁人见到了盒饭质量,也打算订几份。
她一一做记录,安排送餐,开业前几天的热闹是林雪霞早就能预料到的,为了,她专门找傅魏借人,傅魏手底下几个小工头,让人推荐几个老实瘦弱,干不了重体力活的过来兼职送餐打零工。
订餐的人太多,除了三轮车外,张玉琴陈妙容几个人骑过来的自行车,都被改装成送餐车,装着一箱箱盒饭四处送餐。
第一天出餐五千份,第二天六千份,第三天回落五千,每天营业额上万。
林雪霞估计以后每天稳定在两千份到四千份之间,扣掉各种成本,如果能保持这样经营下去,这家店一个月少说能给她带来七八万收入。
开在这个地方,这样的营业额并不算夸张,毕竟这已经属于中式快餐店,又开在合适的商业区,像是去年洋快餐店开业,第一天营业额有八万,之后的日均营业额维持在两万到四万之间。
林雪霞目前所在的城市,还没有几家这样的快餐店,她算是走在了前列,平常的中餐馆出餐没这么快。
等以后同类的快餐店增多,竞争压力会加大。
她的店铺跟高春燕的分开了,高春燕来她这边参观了几次,这会儿也在选地址开她的米粉店,以前她觉得租个店铺,太费钱,现在见了林雪霞这边的出餐速度,她惊呆了。
米粉制作也很便捷,她向林雪霞学习改良厨房,但她学不了电话送餐,毕竟米粉送餐,半路就糊了,太费事费人力。
傅魏带着钟向东几个兄弟朋友来自家老婆的店铺参观,他跟钟向东这会儿都不爱吃卤肉饭,也不要咖喱饭,咖喱饭这玩意,他俩都吃怕了。
林雪霞之前研究咖喱块,把他们当小白鼠,钟向东一开始特别喜欢咖喱块,用这玩意做饭太简单了,简单炒点土豆洋葱,煮软,放入咖喱块,淋在米饭上,好吃又下饭。
而且这玩意中午煮好了,晚上热一热,也不影响口感……实在是单身汉的居家必备宝贝。
钟向东以前从不自己下厨,而使用咖喱块,仿佛一下子变成大厨,他连续给自己烧了三天各种咖喱饭,吃到他一个星期都不敢碰这玩意。
卤肉饭好吃是好吃,但也架不住经常吃,吃多了腻味得慌。
于是两人来到店铺里,没点别的,反而要的是虾仁肠粉、两份皮蛋瘦肉粥和牛肉馅饼。
钟向东看了看店铺里这欣欣向荣人来人往的场面,忍不住好奇小声问傅魏:“你媳妇儿这店一个月能赚多少?”
正在喝粥的傅魏抬头瞥了他一眼,没说话。
钟向东继续追问,“有没有两三万?”
傅魏闭了闭眼睛:“……还没到一个月,具体不清楚。”
作为这家店铺老板娘的丈夫,傅魏比谁都清楚这家店每天的流水账目,因为他媳妇儿天天晚上坐在他怀里算账,跟他一起预估第二天的流水。
如果这家店经营状况稳定下来,她还计划开分店。
傅魏此时内心产生了强烈的危机感,他觉得有点愁,感觉自己的地位受到了威胁,当初结婚前他还想着努力赚钱养媳妇,现在照这样下去,他媳妇儿赚钱比他还多。
他必须想办法琢磨着多赚钱,要不然他岂不是变成了美女老板养的小包工头?!
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