文德小说

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第27章 厨艺心得交流（第1页）

“那好！”

陈明就怕傻柱派过来的李想对厨艺一窍不通。

时间紧迫，毕竟陈明目前还只是掌勺之一。

现在能抽空出来，那也是其他掌勺帮他撑着。

等会儿食客多了，他就必须得回后厨做菜。

于是陈明便将桌子上的这四道菜做了一番简单的讲解。

都是一些家常菜。

陈明本人因为是四川来的，所以在丰泽园学艺时期，主要学的也是川菜。

还别说，李想在听完陈明对于桌上四道川菜的讲解之后，楞是没有找出大毛病来。

都说这国营餐馆的厨子，个个都是人中龙凤。

现在看来，还真是这样。

番茄炒蛋，鱼香肉丝，回锅肉，最后便是宫保鸡丁。

都是川菜中最为常见的家常菜。

李想一一都做了一番试吃。

说真的，这四道菜已经做的相当不错了。

以陈明当前六级厨艺来说的话。

“陈明哥，这四道菜非常的不错。”

李想也不丝毫吝啬赞美之词，当即称赞道。

“谢谢！”

这是人，都喜欢被人夸赞。

陈明自然也不例外。

虽然现在夸奖自己的人不是傻柱，但他依然十分的开心。

“不过嘛……”

这好话说在前头，自然是处于礼貌。

但李想终究还是二十一世纪的人，在厨艺方面还是要比陈明高出不少。

毕竟老丈人可是一个名厨。

李想跟着老丈人吃了很多名菜。

经验那是相当的丰富。

“不过什么？”

陈明见李想突然有话要说，便赶紧问道。

“陈明哥，我问一句，您这肉事先有腌制吗？”

菜的确做的已经相当出色了。

不过很多食材如果事先再进行一番腌制的话。

做出来的效果会更好。

“腌制……”

被李想这么一说，陈明猛地想起这鱼香肉丝里面的肉丝。

的确没有事先进行过腌制。

当时是自己亲自切的肉丝儿，因为忙于交流心得，所以就舍弃了这个步骤。