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第52章 巧遇川菜大师傅（第1页）

许大茂径直来到大石碑胡同，找到上次给他拾掇房子的杨师傅家，结果又扑了个空，人去外边干活了。还好他这次只是来问事的，杨师傅的老婆把跟他家相熟的两个木匠的地址告诉了他。大石碑胡同旁边的鸦儿胡同一大杂院里，许大茂找到了正主儿，这木匠也姓徐，从十几岁学起，手上也是二十多年的功夫了。徐木匠正拿着个刨子在那给一块木头打平面，接过许大茂画的草图看了看，眼睛一亮道：“许同志，这物件倒是有点意思，下面的底座小，上面的转盘大，中间用轴相连，底座固定，转盘可以转动，当真不错，是您想出来的？”许大茂见时间比较紧，也没时间装逼了，便直接说道：“是我们厂里一个钳工想出来的，主要是看厂里餐厅桌子太大，这菜一摆开，离得远的人夹菜就不方便了，他本来想车一个铝的来着，但是太麻烦了，就寻思拿木头做得了。”“另外这玩意我下午5点之前就要，您给加点紧，价钱好商量。”徐木匠问清楚了尺寸，便信心十足道：“小菜一碟，最多两个小时就能弄好。不过您要现做现用的话，这油漆可就没法刷了，那玩意味儿大，旁边的人都没法吃饭了。”许大茂满不在乎地说道：“那没事，只要上面的大盘面子平整，转起来轻松就行，别整的凹凸不平的，或者是要使大力气才能转的动，那就抓瞎了。”“您就擎好吧，中间轴外面和转盘里面我都会包上铝皮的，再打点油，一准好使。就是那底座，您觉着是用钉子钉在餐桌上还是拿胶粘?”许大茂想了一下觉得直接钉死更稳妥一些，拿胶粘万一胶脱了，那转盘一歪，菜都滑落了那就搞笑了。跟师傅商量了一下，说定了价格便告辞离去，约定好下午四点过来看成品。这事办完，许大茂不知道该干嘛了，后勤那边食材没这么快送过来，转盘也得2个多小时才做好。转念一想，明天晚上要开全院大会呢，之前答应了阎老西要每家给些香肠奶糖伍的，香肠之前在后世已经买好了。全院21户人家，自己不算一家分两斤，刚好40斤，买的最便宜的那种，不知道是哪里的肉做出来的，不过胜在味道好，油水多，一嚼全是油。就是奶糖不够，按一家半斤来算也得十来斤，得去买点。就近找了个百货商店，给完糖票买好糖，许大茂提着正准备走，却意外地看到一个熟悉的身影。这时候的人们绝大部分身材都很苗条，胖子是稀有动物，所以他一眼就看出来了，再一打量，正是上次在和平餐馆攀谈过的那个厨师--刘玉成。上次只是攀谈了几句，自然不可能问他家在哪，看来这刘师傅家也在这附近，不然不会在这里买东西。有缘千里来相会啊。这货脑子开始转动，也不知道傻柱跟他打招呼了没有，本来也不熟，贸然提及辞职换工作这种人生大事未免过于孟浪了。略一思索便已有了定计，他趁人不注意，从空间里拿出一个小罐子来。这个小铁罐是上次喝了红牛剩下来的，许大茂寻思有时候在家里煮个速冻饺子什么的能用上，就把之前熬好的辣椒油灌了两瓶，打算以后慢慢用，这下可以当做敲门砖了。这货偷偷注意着这刘师傅的动向，见他似乎是已经买好东西，准备出去了，便提前出了门。等刘师傅一出来，许大茂便假装被撞了一下，“哎哟”叫了一声，手一松，罐子掉到地上，辣椒油汩汩地流了出来。这刘玉成眼见撞了人，还把人东西给摔了，忙道歉道：“哎哟，爷们儿，对不住，把您东西给撞掉了。”旁边行人见状纷纷驻足围观，这油可是好东西啊，要买都得凭票的，这么多就白白糟蹋了，这俩败家玩意。许大茂忙捡起罐子，却只是轻叹了口气，惋惜道：“没事，也是我不小心，只顾着赶路了，这辣椒油没拿稳。”随即好像发现了什么，惊喜道：“是您啊，还记得我吗，腊月29那天在您那饭馆吃过饭的。”刘玉成还是有些不好意思，见此人还算好说话，便笑道：“是吗，恕我眼拙，有些记不得了。”“我跟傻柱是同事，那天四个人吃饭，点了8个菜，您想起来了吗？”说着许大茂拿出一块布，开始轻轻擦拭起罐子。“哦，想起来了，那天还有个挺漂亮时髦的女同志来着。”不愧是老爷们，总是对漂亮娘们印象深刻。不过随即他的注意力便被辣椒油给吸引了，吸了几下鼻子，感觉这油好香啊，忍不住道：“同志，您手上这罐油能给我看看吗？”许大茂见鱼已上钩，便大大方方地递过去道：“这是我自己熬的，您可是行家，给掌掌眼。”这刘玉成接过罐子闻了闻，又小心倒出一滴在手指上尝了尝，再蹲下来看着地上的残油，半晌不说话。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“刘师傅，您觉着这辣椒油怎么样？”“又香又辣，味道真不错，用这辣椒油拌凉菜，味道会更胜一筹。这是您自己熬的？”“没错，在我们招待所餐厅熬的，本来想带一罐回去自用来着，不过还好，这里边还有一半呢。”“对不住，不过您这半罐油”不管是现在还是后世，总有些技艺是不传之秘，很多手艺人都有自己的绝活，是不能轻易外传的，这刘玉成见这辣椒油味道出众，便心痒难耐，却又不好打听。主要是这辣椒油用了一些后世才有的调料，才使得味道独特，其实说白了也没什么稀罕的。许大茂趁机邀请他去餐厅坐坐，最好是能直接搞定就再好不过了，无奈他下午还有事，二人便站在街边聊了一会。一番旁敲侧击，傻柱还没有跟刘玉成说起辞职的事，许大茂便也不提此事，只探讨了一下厨艺。这刘玉成想要这半罐油，许大茂却装傻充愣不接茬，又不可能直接开口索要，只得作罢。约了个时间把傻柱也叫上，三人一起坐坐，俩人便告辞分开。许大茂又在大街上当了会街溜子，眼见着快4点了便施施然往鸦儿胡同而去。来到大杂院，那徐师傅在做别的活计，旁边的底座和轴已经弄好了，可那大转盘却还是一块块的木头，只是边缘都是圆滑的。“哟，徐师傅，不是说好4点吗，我怎么瞧着还差着些呢？”徐师傅见许大茂脸色不大好看，忙解释道：“您别急，其实已经完事了，只不过我寻思这玩意太大，如果拼好了自行车不好拿，就没拼起来，不过榫子孔都打好了，我跟您一起跑一趟，一准给您装好。”许大茂见错怪人家了，原来人是准备来个“上门服务”，忙讪笑道：“哎哟，对不住，这木工活我可是门外汉，那咱们这就走着？”徐师傅答应一声，推出一辆自行车，把木板仔细绑好，许大茂也把底座绑在自己车上，二人一起朝轧钢厂而去。到了轧钢厂，因为是南门，看门大爷熟得很，一根烟加几句话就放行了。招待所餐厅，几个人围着瞧稀罕。曹明波见这师傅三两下就把一个中间带圆孔的正方形木板给钉在了餐桌正中间，满头雾水地问道：“许所长，您这是玩的哪一出啊？”许大茂笑道：“好东西呢，你就看着吧。对了，后勤那边有没有送菜过来？”旁边余赛忙抢着答道：“送来了，都是好东西，我瞧那量做一桌还有富余，要不咱们”许大茂忙咳嗽两声，严厉地看了他一眼。这货自知失言，忙打了个哈哈不敢多说了。：（）四合院之拒绝套路