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第32章 做豆腐乳了（第1页）

她这一说，谢娇娇一拍脑袋：“我咋把这事忘了”谢娇娇急忙去看那豆腐，拨开表面的一层，下面的豆腐都长好霉菌了，谢娇娇满意的点头，对着孙如花说道：“娘，家里还有干辣椒吗？”孙如花点头：“还有一些，不过不多。”“你找出来，我待会有用！我记得以前爹喜欢喝酒，家里还有酒吗？”“那没有了，你爹摔之前是剩了一些，不过你爹去世的时候，都拿来请村里人了。”那就只能掏钱去买了。“你用这些做什么？”谢娇娇笑道：“您待会就知道了，前几天您给我的铜钱还剩些，我去村口打一些。”说完跑出去了又不太对，又跑回来问孙如花要了十几文：“我还要买一些香料。”孙如花心疼急了，本想问谢娇娇什么香料要十几文啊，可一看谢娇娇的眼神，又把话咽了回去，她发现了，这女儿好了以后，不管做什么不喜欢别人一直问一直说，会烦。给了谢娇娇铜钱，谢娇娇拉着谢知义：“知义要不要一起去，姐给你买糖吃。”谢知义立马跟了上去，孙如花都来不及说，家里还有红糖呢，买什么糖吃，可两人已经跑远了。孙如花只得无奈的笑了笑，算了，反正这家里现在有一些钱，没事的。若是谢娇娇知道她这个想法，定要对她竖起大拇指！到了村口，谢娇娇花了7文钱打了半斤白酒，又花了一文钱给谢知义买了糖吃，就又带着谢知义去找村里的赤脚大夫买香料去了。大夫见她只要八角、桂皮、香叶、茴香还有草果的时候都纳闷了。“你这是治什么病的？”谢娇娇想了想：“治胃病的。”大夫更是纳闷了，这东西能治胃病？不过一想，好像按照医术病理上，又好像有些挂钩……这些东西都不贵，谢娇娇要的也不多，带来的铜钱刚好够。她拿着一包药从大夫家里出来，路上的村民看见了，又见谢知义脸上还未全部褪去的红痕，问道：“这谢家小娃子的伤这么严重？都得吃药了？”谢娇娇不想解释，只是笑了笑。那人脸上立马同情的看着谢知义，不过当看到谢知义身上穿的新衣裳的时候又有些意外，然后也没多说什么，就走了。谢娇娇回到家里，就找来石臼。孙如花起先看她拿了一包药回来，还以为她生病了，谢娇娇笑着摇头说：“这是我买的香料！”“香料？”谢娇娇点头，递给孙如花：“娘，你闻闻，是不是挺香的。”孙如花接过去一闻：“这些药，闻着是挺香的哈。”谢娇娇忍不住笑了起来，其实古代很早时候这些就已经是香料了，只是每个地方的人吃的东西不一样，用的一些调料也就不一样而已。谢娇娇搬来石臼，把香料随便放了一部分捣成粉末。用小碗装着，又把孙如花找出来的干辣椒，放锅里炒香，呛的他们自己三个人，那是鼻涕喷嚏一个接一个的。孙如花实在是在厨房里待不下去了，问谢娇娇她能帮忙做什么不？“麻烦娘帮我把家里空着的坛子搬出来，前几日我都洗好了，阿嚏……”孙如花赶紧退了出去。谢娇娇炒好了干辣椒，等它放凉，又放进石臼里鼓捣起来。那是一个喷嚏接着一个喷嚏的！她一弄完，孙如花立马端来了水：“快洗洗，别让这粉末留在手上，万一不小心揉了眼睛，得难受了！”“这东西要这么多辣子？那得有多辣啊！”谢娇娇只是笑笑。弄完这一切，孙如花就开始做午饭，一边做一边问谢娇娇，准备这么多东西，到底要弄来干嘛？谢娇娇只说：“下午您就知道了！”吃了午饭，谢娇娇准备先做一批豆腐乳出来。当孙如花看她把盐拿出来的时候，刚开始还好，可见她基本上把一半的盐都混进捣好的辣椒面和那什么香料的时候，孙如花不干了，冲着谢娇娇的被就拍了一下：“你做什么放这么多盐啊！这盐可多精贵啊！”她拍的这一下把谢娇娇吓了一跳，吓的她差点把手中的碗直接扔地上。谢娇娇呼出一口气，幸好没事。“娘啊，你吓我一跳！这做吃食不放盐，做出来能好吃吗？”“那也不能放这么多啊！”孙如花抱怨道。“唉，娘，这舍不得孩子套不着狼，这要是放少了，做出来不好吃，不就白瞎了准备的这么多东西。”“反正我是说不过你！”孙如花气的坐到了旁边凳子上。谢娇娇也没想着现在去哄她，只觉得反正等这东西卖了银子，她娘就知道了。去端了一块竹板过来，谢娇娇把上面铺的稻草都揭开，下面的豆腐发霉的很好。谢娇娇在碗里倒了些酒，再把这豆腐按照之前摆放的顺序分好，再把发霉的豆腐在白酒里过一遍，接着再在她调好的调料里过一遍，最后再一块一块的放进之前早就洗好的坛子里。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！谢知义手拉着桌子边，看着谢娇娇问道：“姐，这豆腐都发霉了，还能吃吗？吃了不会拉肚子吗？不会有毒吧？”谢知义问的这个问题，也是孙如花想要问的问题。谢娇娇回答道：“放心吧，不会，这个做出来可好吃了，用来下饭，做调料都很好！”谢知义嘟着嘴不太相信的模样。“等过几天你就知道了。”谢娇娇说完，对着孙如花喊道：“娘，你也来帮我！”孙如花早就想帮忙了，这谢娇娇一喊，立马就来了。谢娇娇这个时候才笑着说：“娘，你放心，这东西铁定能卖银子，到时候这花出去的，都会赚回来的！”谢娇娇说完，教着孙如花如何操作。孙如花刚刚就看会了，谢娇娇再指点一遍，做的那是得心应手。谢娇娇感叹道：“要是能有点菜油就好了。”孙如花一听她说的这话，就知道她的意思。心里给自己做了心理建设，都会赚回来的，都会赚回来的。进了一趟自己屋里，接着拿了十几文铜钱出来。“这可以买一斤了，够不够？”谢娇娇立马接了过去：“够够，够了！”谢娇娇说完，又把铜钱给了谢知义：“知义，你去村口给打一斤菜油回来！”谢知义跑的那是飞快！两张张竹块弄完，刚好一坛子。谢知义也正好打了菜油回来，谢娇娇先把油热了一半，再放凉，接着再倒在坛子里，刚好没过豆腐。最后才盖上盖子，再在倒了一些水在盖子旁边，隔绝空气。孙如花看着她的这一系列操作心疼急了！谢娇娇看了一眼孙如花，忍住心中的笑意，接着又端进来剩下的发霉豆腐，这一坛子，她准备做个五香的！五香的做起来就简单了。每一块豆腐过了先在酒水里洗个澡，接着放在盆里。谢娇娇又拿出了盐，均匀的洒在豆腐上面，然后把剩下的香料放进锅里热的菜油里，等这味道全部融入油里面的时候，再把油放冷，放冷油的这个时间，就把沾了盐的豆腐，一块一块的放进坛子，最后倒入放凉了的油，这一坛也就做好了。孙如花不太相信的问道：“这做出来这么多能好吃吗？”“放心吧娘，铁定好吃！”一样的用水隔绝了空气，谢娇娇把两个坛子放在了阴凉的地方，再发酵几天。才忙完，外头就有了牛二的声音。谢知义直接就跑了出去：“牛二哥，你怎么来了？”牛二扬了扬手里的糕点：“我爹回来，带了好些吃的，我奶让我给你们送点。”：（）魂穿：开局爹死，大哥二哥要分家