文德小说

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第60章 卤猪头肉（第1页）

“我说柳氏你要是真看好人家了，就主动点儿，你瞧她们家那俩姑娘，不但长的好，人家家里头也富裕，要是万一被人捷足先登了，那可就没你什么事儿喽。”没儿子，家底还殷实，若姑娘真嫁到他们家，那些个家产岂不是都是他们家的了。一想到那个牛车，柳氏又岂止是心动。柳氏心里有了主意，便起身借口要回家喂猪就走了。一旁另一个妇人指着孙氏的篮子好奇的问：“哎？孙氏你篮子里装的什么？”那人说着就要去看，孙氏一巴掌拍开伸过来的手：“看什么，这是给我家大壮买的。”回到家，把买来的东西搬到屋里，叶十安就迫不及待的拿着纸笔画起了图纸。上一世她房子好几套，装修都是全权交给专业的人，如今将在这儿有一处自己的院子，她却觉得无比兴奋。余秀英给紫鸢喂了奶，便跑去灶台前做饭去了。今天叶十安买了猪肉，猪脚猪耳朵，就连老板准备自己拿回家的猪下水她也买了回来。此时银珠正在清洗猪肉，猪肉还好，猪下水也还行，可猪肠子真的太难闻了，她是一边忍着难闻的味道，一边清洗。余秀英一走过来也闻到了那股子难闻的味道。“干娘，这猪的肠子真能吃吗？”这味道她真的要哕了。余秀英心里也没底：“十安说她有办法去除这个味道，你先放那等会儿让她来吧。”正说着叶十安就从屋里走了出来，她手里还拎着今天刚买来的面粉。余秀英见她过来，开口询问：“十安，这个怎么弄，你打算怎么做？”叶十安嘿嘿一笑，挽起袖子把面粉倒进猪大肠里：“今天我给你们整点儿硬菜。”银珠看着那白花花的面粉，心疼的不行：“哎呀，十安，你把面粉倒这里岂不是浪费了。”“放心吧，不会浪费的。”说完她又把今天刚买的菜籽油倒了一些在盆里。余秀英虽然知道叶十安有的是这些东西，但还是忍不住开口：“这样能去除味道吗？”叶十安又倒进去一些白醋，然后开始用力的搓洗大肠：“可以的，今天这饭我来做，你们就等着吃吧。”她先是用力的抓洗大肠，又用清水冲洗了几遍，然后放进开水里焯一遍水，然后捞出用剪刀豁开，把肥肠内里的肥油去掉，这肥肠就算是处理好了。银珠和余秀英今天负责给叶十安打下手，两个人在一旁看的惊奇：“还真没有味道了。”叶十安嘿嘿一笑：“等会儿做好了，保管你们吃了还想吃。”“娘，你把我在药房买的配料拿来。”“银珠你帮我烧火。”银珠看着叶十安把医馆抓的药放进过来，忍不住好奇：“这个可以用来煮肉？”叶十安点头：“嗯啊，煮出来特别的香。”余秀英心里也好奇的不行，但她不敢多问，生怕给女儿添麻烦。可银珠就不一样了，她不懂就问，煮的猪肉她也不是没见过，但这样煮猪肉她还是第一次见。这个时代吃东西比较原汁原味，就比如这猪肉除了炒着吃，炖着吃，也会把猪肉煮好了放凉切片食用。但这也只能说是卤猪肉的前身，不像叶十安会用各种香料掩饰猪肉难闻的味道，让猪肉最大程度的散发出香味。这边猪肉还没出锅，那香味儿就已经飘出来了。前院的孙氏狗鼻子似的，闻着那香气直咽口水。巧儿搬了个板凳趴在墙头上往这么看：“十安姐姐是什么东西这么香啊。”余秀英见她趴墙头上吓坏了：“巧儿，你怎么爬上去的，快下来。”她的话惊动了许贞娘，只听她的声音从墙那边传来：“小祖宗，你趴那么高干什么，赶紧给我下来。”许贞娘把巧儿抱下来，不好意思的朝余秀英这边看过来：“真是不意思，这丫头被我惯坏了，成天爬上爬下的。”余秀英只是担心巧儿的安危：“这丫头可爱的紧，让人看着就：（）先断亲后致富，天下美男任我选