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岑野拿出预先写好的菜单物品清单,“我早就准备好啦,你们看!”岑父岑母忙接过菜单细看,岑野则站在他们中间解释各种物品的用途。岑母想了想这么些东西要准备,她说;“可别上菜站!可啥也买不着!我上一趟你姥姥家里,家里菜窖应该有些,我再让她给上村里买点肉,应该能有!”岑父也提上自己的行程,“对对!我得上老刘那儿去,给搞个炉子、铁锅,还得上你爷奶那儿弄点竹子,大料!”话说完两人各奔两边,风风火火地出门去了,留下岑野看家。很不错的执行力,超出了岑野的预期,看来她的小摊子很快就要支起来啦!串串香半夜,岑野听到客厅传来叮叮当当搬东西的声音,她不舍得离开自己的被窝,披上衣服出来。岑母看着睡眼惺忪的岑野,忙拉住一旁搬小炉灶的岑父,小声示意他轻点搬。“吵着你了?快回去睡!我和你爸马上就整好了!一会的事儿!”岑野睡眼迷蒙地看着地上一大堆东西,那行吧,她真的困得不行,她又回去抱着被子睡觉去了。第二天,岑野睡了个饱,一早起来,神清气爽,大大地伸了一个懒腰,然后趴在床上,做几分钟的拉伸。这是放松身体,让赖床有个合理过渡。当她踏出房间门,往客厅一看,嚇!这是都准备好了?地上放着一个半大的黄泥铁皮炉子,上面按上了一个七成新的铁锅。几个盆里是处理好的几样蔬菜和几块肉,另外几个布袋子里装的是几味香料。岑父正坐在小凳子上拿着柴刀在削竹签,一旁的搪瓷盆里已经有一大把削好的竹签。“小野,把桌上的豆浆油条吃了,你妈早上出门刚打的,热乎着呢!”岑父手上活不停地招呼道。岑野洗漱后,坐在椅子上小块地撕着油条,问,“爸,你们这效率也太高了,连香料都备得这么齐!h还有我妈呢?”“来了,来了,骨汤熬好了!”岑母端着一大锅热腾腾的棒子骨汤进门,那汤奶白奶白的。岑野忙将饭桌归置出一块空的位置出来,让岑母放下大铁锅。岑母让岑野继续吃着早点,一边在围裙上擦了擦双手,一边压低声音跟爷俩叨咕着,“你们是没看见,我这天没亮的,在走廊外头熬这些棒子骨,熬了这几个小时,一个楼的人都恨不得把头伸进我这铁锅子里头!”“要不是我这棒子骨上的肉,剃地光亮,那家伙,估计都有人伸手了!”岑野被岑母夸张的表情逗逗的哈哈直笑,“哈哈哈,妈,你可真优秀!”“那是,要不我能是你妈呢!把给你留的豆浆都喝了,我可一大早就排队打去了,吃完了你教教妈这菜咋弄!”“嗯嗯……”岑野小口地喝着豆浆,笑笑地看着岑母。岑母被岑野笑得有些不好意思;“你这丫头,笑啥!这……也不是我急!还不是你爸,还没睡一会,就给我薅起来干活了!”“还有那刘婆子,今天看着我熬汤,那鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的,还阴阳怪气地扯咱家是拿了她那50块钱才能买上这些好东西!”岑父嗤之以鼻:“就他们家那50块钱,买这炉子铁锅都不够使!”岑母擦了擦收,对岑野说:“可不是,要不是我和你爸上你爷家和姥爷家借了200块钱,咱这摊子可支不起来!”“单说这菜和肉,可是去村里现买的,咱买地多,可花了不少钱!更别说你爸去买的炉子和铁锅了!”是了,虽然是双职工家庭,但是原主看病可是掏空了家底。除了刘赖子赔的50块钱,家里应该是什么余钱也没有了,所以岑父岑母才会这么着急生计。岑野认真地点点头,「那我们一会就开始,赚了钱再还给我爷爷和姥爷」。岑父岑母也满怀希望地点点头,他们可是厚着脸皮上爹妈家借了老人本,说什么也得好好干!其实关东煮要味道好,最重要的是汤要好,味道够足。岑父怕岑野累着不让她忙活,这哪是小闺女干的活儿!他让岑野在一旁教,他自己上手做。因为岑野昨天简单提了一下流程工序,岑母已经提前熬好了了浓浓的骨汤。岑父将高汤倒进半大的锅子里,再按照岑野说的配料调味。岑野在一旁讲解:这汤的鲜味主要靠虾皮,最好把虾皮磨成细粉,再加进汤里,还得加够了量才能鲜味十足,这样也不容易被人复制模仿。再就是处理菜了,无非就是土豆切片串上,萝卜切块串上,白菜叶串上,泡发好的香菇串上,冻豆腐切好串上。
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