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第1章 酿酒二(第1页)

村里人陆陆续续起来开始了一天的劳作。

旦庆一路和村民打招呼,直奔村里唯一的学堂去了。学堂里的老师刘先生是村中最有学问的人,以前举过孝廉,后来不知什么原因来了这个小村。闲来没事就收了几个学生,赚取一点生活用资。打仗前旦庆老爹也有钱送去学的,后来身子弱了,交不起学费,准备退掉的,刘先生却说没关系,你家有余粮腊肉什么的给点就行了。

旦庆到了学堂,先生和师母还没有起来。旦庆把学堂打扫了一遍,其实就四间房,一间是先生的卧室,中间一间是厅堂,另一间做学堂,左前是一个厨房,前后都是挺大的院子。旦庆挑了一担水回来时,先生和师母都起来了。

刘先生一身青袍,身材高大,走起路来四平八稳的,四十来岁的年纪,头发却还是乌黑发亮,一张国字脸,脸色红润,一缕黑须。先生捻须点点头,心中赞许了一下。

学生们也陆续过来了,大家摇头晃脑的一起读经书。先生在院子里耍完了一套拳法,这时天已大亮。

刘先生到学堂让学生们先回去吃早餐,旦庆把葫芦挂在腰上,取了小筐也回去了,到家把剩下的二十二个钱给了他娘,胡乱扒了几口饭,又回学堂去,先生讲了一上午的孔孟经诗。大家都听得头晕脑涨。中午先生收了课,下午一般没有学业,有的学生就回家帮忙干农活,有的还在学堂背书。旦庆平时喜欢找先生要些其他书籍翻看,刘先生收藏了不少书,天文地理兵法和药医都有,林林总总竟然有百余册。

旦庆摇头摆尾的读了一会儿书,取出书简抄起了先生的珍藏。先生平时教学生自己做书简,竹木的都有,穿成一卷一卷,让学生自己抄写典籍。旦庆也抄了几部书了,这次在抄《神农本草》,每每抄书时,边抄边研究,遇到不懂的就去问先生,先生也来者不拒,样样解得头头是道,旦庆每次都佩服得五体投地。

抄了一会书,旦庆看看天色差不多了,收了东西,直奔刘老头的小酒店去了。刘老头已经把做酒的家什都准备好了,二根昨晚就把高梁和糯米都泡好了,中午架起了大蒸锅,正在蒸糯米。刘老头擅长做黄酒和高梁酒,刘老头的黄酒是用糯米和特制的酒曲酿造,高梁酒却是用来做烧刀子。

旦庆到的时候,糯米已蒸得差不多了,刘老头指挥二根两人将大木甑抬下来,放在井边的木架上,旦庆把水从井里打上来,二根就倒在木甑里,不断将糯米翻动,然后刘老头取出前不久才釆摘的黄栀子,捏碎了拌在糯米里,又浇了几遍水之后,再拌了刘老头特制的酒曲。然后两人将糯米倒进了用栀子树枝熏过的大酒缸中,抬到小酒店后院小棚屋里,和前两天做的放在一起。

高梁酒的做法更复杂一些,三人忙了一下午,才做了两缸黄酒和两缸高梁酒。不过这些天下来,陆陆续续已经做了十几缸了。

旦庆回家吃了饭,早早的就上床去睡了。

半夜,旦庆悄悄起来,掂了葫芦,顺便把晚上娘炒的花生米包了揣怀里,抄起小筐走向战场。他爹娘知道旦庆又去了捡废铁,暗自又担心了一番。

旦庆一路走到战场,战场离小村有段路程,大约十来里。陆旦庆到战场,径直往以前没捡过的区域去了。

到了昨晚遇到朱大壮的地方,果然又看到个大汉的身影在转来转去。旦庆叫了声:“朱大爷!”

大汉回头高兴地大叫,“好小子,果然有信,不像其他人。”看来之前有村民也答应过朱大壮,没有兑现的样子。

陆旦庆递过葫芦,大壮一把抢过来,咕嘟喝了一大口。等旦庆掏出花生米,大壮更高兴了,大嘴一咧,嚼了几颗花生米。才啧啧几声,说:“蛋清,你的酒好像他娘的比老李他们买的好哇!”

旦庆当然不敢说破,二根给的是他家最好的酒,当初兑的水是最少的。

嘿嘿一笑,“大爷你慢慢喝,我去捡铁了。”

“小子,看你言而有信,酒也不错的份上,大爷我帮帮你。”他把后面的草一扒开,一堆断刀断枪,足足有好几十筐。

原来这些放哨的,巡逻没事就捡了全堆在一块,慢慢的捡了一堆出来了。

大壮让旦庆捡了一筐,这时又几个放哨的巡逻回来,抖了抖衣裳,又从身上掉下几块铁来。大壮招呼这几人围在一起一人一口喝起酒来,大壮把旦庆一扯,说,“弟兄们,这小子是蛋清。”这帮家伙又哈哈笑了一番。“今晚的酒就是他带来的。”

旦庆和大家一一打过招呼,然后背了小筐回去。

第二天,旦庆先去卖了铁,依然卖了三十个钱。上午没去买酒,下午抄了一会儿书,又去了小酒店。

今天刘老头没做酒,打开前几天做的酒,看到起了娘,又严实的盖好了。这次旦庆打了两葫芦高梁烧刀子,都是上好的珍藏,二根依旧按八个钱来收了十六个。

旦庆又到王二娘家买了一只烧鸡,本来要二十个钱的,王二娘只收了他十六个,不过旦庆身上没有钱了,只好欠了两个。

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