文德小说

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第80章 鸡蛋面这面条比我命还长（第1页）

林晨伸了伸懒腰，刚吃完炸鸡，突然听到耳畔熟悉名字。“艾玛！林舟舟？”邪了门了，这是什么情况？难道今天那小哥认识林舟舟，抓破脑袋也没想明白，这红太阳小学跟朝阳小学有什么关系？林晨揉了揉眼：“跟我有鸡毛关系，咸吃萝卜淡操心。”过了半个小时，终于收集所有好评，林晨正在跑步机健身，耳畔传来奖励声。【叮！恭喜宿主获得金勺子！】“嗯？啥？”摁下跑步机暂停键，林晨透过透明页面看到装备，一个金勺子金光璀璨，印着花纹，长柄那端印着金龙，散发富贵大气，贵气逼人。“我是厨子，你给我金勺子？”林晨愈发愈不可思议。传说中三件套，金筷子，碗，勺子，集合在一起岂不是彰显身份高贵？林晨从装备里拿出来，放在嘴里啃了啃，硬有硬的道理，应该是真的黄金。这该不会是干饭人的三件套吧？“后面会不会出个金铲子，金锅子？”林晨愈发愈期待了。周末过的飞快，这两天里林晨也收到任务，但他没有去完成，很简单学校没人。【叮！请宿主在三天里制作三百份鸡蛋面条！完成即可获得奖励。】“两天没做，第三天总可以吧？”林晨是个比较佛系的人，主打一个宠学生。时间来到周一的清晨，去了一趟市场闲逛，买了面粉鸡蛋等各种食材，白天就跟主管报销。提着两大袋东西折腾回到厨房，王哥铆足干劲伸懒腰，今天的勺子比往日还要长。跟几个师傅唠嗑几句，林晨开始动手做面条。“咦？小晨今天又做啥子？”“鸡蛋面。”“咦，我今天也是做面条。”王哥最拿手的是牛肉面，早些年还没进入食堂工作，他拥有一个小店，专门卖手打面条，深受欢迎。林晨哇偶一声：“那你为啥不继续开下去？”“害，年轻的时候赚到钱就膨胀了，惹得一身晦气，到后面就倒闭。”一阵唏嘘声响起，奋斗多少年归来仍是打工。林晨笑而不语，唠嗑没几句就开始弄面条。中筋面粉250g，碱水2g，老鸡蛋三个共180g，水70克。手工擀面吃得是筋道，将这些材料依次加入，做成鸡蛋面条，不放酵母粉，配料放在案板上。中间挖洞，打三个鸡蛋进去，之前做过蛋炒饭都知道，想要不是腥味的，最先优选肯定是老母鸡。而身侧王哥同样用面粉，加凉水揉搓，似乎跟自己比力气和速度。林晨想到以前一句话，想要面光滑要用阴柔之力，这就不提巧劲，揉面用手掌末端出力，不费力，也均匀。将鸡蛋与面粉搅拌均匀，再依次加入盐，碱水以及凉水，面絮出来后，开始用力揉。双手揉，两个手掌不停往里收，面越揉越长，不断地往外叠加，揉得比较匀称。而王哥可比自己厉害多了。拿起面团往木案板上砸，啪，啪两声，撒上面粉，揉啊揉，又拎起来扔下去。“这是让面条更筋道，更爽滑！”王哥朝林晨抬了抬下巴。说什么都要给林晨上一课！林晨基本上一开始都是做少量打底，等做出来一碗面条再继续做大量。“小晨，看到没！这就是爽口劲道的牛肉面！”王哥指着一团光滑粗糙面团，林晨凑过头闻了闻，一股碱水味袭入鼻尖，细看不少孔冒出来，还拉丝裂开，像个盘丝洞。“王哥，这个得醒面了！”“对的！先醒了再说。”王哥叉着腰，笑说道：“小学生一定能爱上！”说完就用保鲜膜盖住面团，转身去煮牛肉。林晨忙活自己面团，鸡蛋面不需要太过用力。看你制作是什么样的面条或者包子以及烙饼，总之鸡蛋面条不需要用力拍，阴柔之力，切记阴柔。想要吃起来有劲道，鸡蛋面需要压面，当然他现在没有压面机，用竹子的来压。传统的竹升面就是这样压制，使得面劲道爽滑。“我去，小晨，你这一大早表演才艺啊！”康师傅走过来笑着指向竹子，“这都是啥？你哪里来的？”“从熊猫手上偷的！”林晨说笑。其实是大晚上逛街到了小树林捡回来的，这竹子完全就是能用来擀面皮。“这样啊。”康师傅没聊几句就折腾回岗位，差点把粥给撒了！朝阳小学全是打杂，只有王哥会一点手艺，林晨专职做厨师。被这群人打断后，继续忙活，手法越来越快，压长卷起来，再压，重复五六次。最后将其擀薄，厚度很薄，眼睛眯成一条缝隙才能看见厚度。不多说，在桌上撒玉米淀粉，将面皮卷成一条长度，放面粉是切的时候不会黏。慢工出细活，一金黄色团面被压扁成薄皮，再变成一条细长面条。王哥煮完牛肉后，回来看了眼，那一条金黄色的面条无比细而长，比自己做过还要细。“这面条比我命还长！”“哈，这样吗？”林晨拎起裹成一团的面，抖了抖粉，纤细面条缠在一起，空气中弥漫着鸡蛋香味。“好看。”王哥边看边回到自己醒发的面团，揉着揉着，就忍不住再回头看一眼林晨。这小伙子真会弄，短短时间又开始第二个面团，再低头看了眼自己的，虽然越揉越光滑，但貌似鸡蛋面比较香吧？他的没放鸡蛋，纯粹的盐，酵母以及碱水，这样做出来还挺单纯。有人表演的地方就有人。秦川起的比鸡还早，路上碰见萧雨婷，一顿数落，两人来到食堂，悄咪咪打开食堂窗口。“高汤即是骨头汤！”林晨心里说着话。不经意间看见两个像老鼠的眼睛正观望面团。还时不时发出窸窸窣窣声音。“这面条，确定不是长寿面？”萧雨婷诧异道。“啥呀！这面条绝对能上吊。”：（）继承小学食堂，小学生蹲我门口