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第86章要求不高,不亏本就好
姜融听到她的话一口老血差点没喷出来。
听听,这话像样嘛!
这怎么就成猪食了!
随后她反应过来,扶额头疼。
如果王秋会觉得这么多的食物凑在一起像猪食,难保其他的人不会这么觉得。
姜融扭头看着王秋,皱眉解释道:“别瞎说,不然传出去酒楼的生意还怎么做。”
王秋慌忙拍拍自己的嘴巴,抿嘴不吭声了。
姜融又说:“这不是把所有的食材放在一起乱炖,是弄个汤底煮沸了再把其他的食材放入其中,熟了就捞上来,再蘸蘸酱,吃多少下多少,只要汤底不干,可以一直不间断的下食材。”
“算了,说这么多还不如吃一顿,你再吃一顿试试。”
王秋看了看她手指所指的菌菇汤底配方,麻溜地去准备食材,嘴上一边说道:“我们刚吃完早饭,还吃啊,不得撑死啊。”
姜融见她动作利索地把食材都拿过来了,笑而不语。
在厨房中就地找个炉子,架上一口小锅,汤底开始煮起来。
“汤底的配料我只是写了一个大概,锅的大小水的多少都会影响口感,你是厨子懂食材的搭配,你看着放食材。”
王秋:“好嘞,少妻主。”
在煮汤底的时候,她又把姜融写的那些内容都仔细看了一遍,忍不住感慨道:“这种大锅菜还是比较适合一家子或是人多的时候吃热闹,不然一个人吃多寂寞啊。”
“下火锅的菜品数量多,就算没有大厨,帮厨的伙计也能把这些菜安排妥当,就是汤底的熬制有点讲究。”
姜融说:“会有大小固定的锅,不同的锅不同量的汤底配料,可以提前搭配好放着,一旦有客人点单了直接往锅里倒就行了。”
“就是得注意配菜多了,吃得杂了,万一有食物相克导致腹泻中毒也不是没有可能,到时候还得让大夫把把关,如果有相克的食物要提醒客人们不要一起点。”
王秋被姜融的话惊到,心中对这位少妻主的好感更加强烈。
“少妻主有心了,相信酒楼的生意会越来越好的。”她看着姜融的目光满目崇拜。
姜融微笑说道:“不管是酒楼还是农庄,甚至其他的铺子,都需要你们一起帮忙,大家一起努力日子会越来越好。”
“你们如果有什么需求尽管提,我和漉漉能做到的都能满足。”
比方说加个工钱什么的,也要和员工多多互动,听听他们的心声,以防他们很容易就被挖墙脚了。
王秋受宠若惊:“多谢少妻主。”
自然她也不会提什么要求。
放眼瑞城边上的一些农庄,云牧农庄的待遇是非常好的,主要还是云安漉管理的时候不会对工人们过分苛待,只要大家勤勤恳恳地干活,有什么事情一切都好说。
“少妻主,锅开了。”王秋看到锅里沸腾起来,出声提醒了一句,一些蘑菇独有的清香飘散出来了,让她忍不住期待起来。
姜融放下手中的纸,起身走向旁边的餐台。
她说:“你看着放你喜欢的食材,我配个蘸料,下锅的食物一定要煮熟了再捞出来,不然很容易吃坏肚子。”
“好嘞!”王秋开始把准备好的食材下锅,荤素都有。
姜融利用那些小料配了几个不同口味的蘸料。
她把蘸料放在王秋面前后,一脸期待地等着。
王秋按着她的示意,把锅里熟透的食物捞出来蘸着特别的蘸料吃。
本来菌菇汤打底特别香,再配上咸淡适合的蘸料,让单一的食物变得其味无穷。
味道很好,吃法新颖,这让王秋一口接着一口吃了好多,最后开怀大笑起来。
“少妻主,小人觉得这一点都不像猪食。”
姜融一头黑线:“本来就不是猪食!”
“是是是。”王秋连连应声,手中的筷子继续繁忙在夹食物的事情上。
王秋看着只顾埋头地吃着,实则每一种食物蘸料入口后的味道都细细品尝着。
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