文德小说

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第 24 章（第3页）

“知道了，姐。”汪永年说道。

“阿圆，趁着阿满熬油的工夫，你去拿点儿花椒、黄豆过来，放到猪油罐里，记得再放一点儿盐。”汪桃说道。

很快，猪板油就变得干瘪金黄了。汪桃提醒道：“阿满，可以了。出锅！”

阿满小心的把油舀到阿圆备好的罐子里。

汪桃：“阿满，你去把猪油放好，凉了就是跟雪一样白的猪油了，到时候直接猪油拌饭吃也香。”

“好。”

“好，那我们包包子吧，我把馅儿调好，阿满看看面发好没有？”汪桃说道。

阿满把锅盖掀开一点儿缝，看盆里的面：“太太，还差一点儿。”

汪桃：“下次还是留个老面头吧，没有酵母真的不好办。”

“教母？姐，你说的是韩奶奶那样的教母吗？”汪永年在一边儿插话。

汪桃：“……此酵母非彼教母。”

汪永年挠头，追问：“那是啥啊？”

汪桃：“就是老面头。阿满，你看着啊，我准备调馅儿了。先做茄子油渣的。”

汪桃先把猪油渣切碎，和备好的葱姜沫一块儿倒进盆里，依次加入黄豆酱，生抽，耗油，老抽和糖，最后倒入切成丁的茄子，搅拌。

“好了，是不是挺常见的做法？”汪桃问道。

阿满摇头：“太太，这不怎么常见，但是我学会了。”

汪桃：“好吧，那我再把酸菜油渣的做了，对了，阿圆，你准备点儿粉条吧，中午做个酸菜猪肉炖粉条，再来个锅包肉，炖鸡，地三鲜，再炒两个素菜。咱俩一块儿做。”

阿圆也不看调馅儿了：“好嘞，太太，那我先去准备了。”

汪桃对一边儿的阿满说道：“好，阿满，我调完馅儿让永年帮着你包包子。”

阿满：“不用，太太，我自己来就行，不用亲家小老爷干。”

“噗~”汪永昌喝点水喷了出来，笑道：“亲家小老爷是什么称呼？”

汪桃看阿满的连都不好意思的红了，瞪一眼汪永年：“让他做吧，他会包。”

汪桃说完就示意阿满看她调馅儿，葱姜炝锅后，和酸菜、油渣放在一个盆里，加入耗油，盐，生抽。

“永年，把你兜里的十三香拿给我。”汪桃说道。

汪永年睁大了双眼：“姐，你怎么知道我带了十三香？”把十三香递了过去。

汪桃把十三香加到馅儿里，说道：“我听娘说了，你拿了盐和十三香，和同窗去烤肉吃了。”

“好吧……”

汪桃向着同一个方向搅拌，一边儿搅一边儿说道：“以后搅馅儿的时候记得向着一个方向搅，这样会上劲儿，如果是饺子馅儿就更明显了，馅儿会成团。”

阿满记着汪桃说的话：“嗯，我记住了，太太。”

“好，那现在你们就开始包吧，包完醒发一刻钟，完事儿再上锅蒸，也是蒸个一刻钟，蒸完别立马开盖，再焖一会儿。”汪桃提醒道。

汪永年和阿满点头：“嗯！”

阿满想的是：我一定好好学，不辜负太太的苦心。

汪永年想的就是：没想到这么费事儿，等会儿大哥能让我多吃两个吗？

汪桃：“你们包吧，不要露馅儿就行了。”

汪永年上手了：“好嘞，这不手拿把掐？”

“……你要是包的很敷衍，就只给你吃一个。”汪桃警告道。

汪永年：“……知道了。”