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温雪回房后,汪桃赶走了想帮忙的李清。汪桃:心意领了,但是你在厨房实在是没什么用处。
汪桃进了厨房思索中午做什么吃,她想起了另两道东北名菜:锅包肉和溜肉段。虽然这两道菜都是酥脆的口感,但是一个咸香,一个酸甜……
汪桃想了想还是准备都做了,各分一半儿给阿圆她们,正好可以看看大家喜欢哪一种。除了这两个肉菜,再做一个清炒丝瓜,蒸个馒头就行了。
锅包肉和溜肉段都需要先炸肉,幸好时间也还来得及。
汪桃:“阿满,你去把面和上,阿圆去把肉切块儿,泡上水,再把淀粉准备好。”
“是,太太。”三个人忙碌起来。
汪桃自己需要切一些青红辣椒,洋葱,胡萝卜,还有葱蒜。切好后准备料汁。
锅包肉的酱汁和溜肉段不一样,前者需要白醋、白糖、盐、生抽和香油,后者则需要生抽、耗油、老抽、糖、醋、盐、淀粉,再加水搅匀。
汪桃:要是有十三香加里面就更好了,看来我改天需要去县城里看一下,能不能把十三香需要的材料配齐。
那头阿满已经和好了面,汪桃教了教她,没想到阿满很快就上手了。
阿圆也跟着做了两个,却怎么也整不好:“看来我还是认真做菜吧,我就不是做馒头的这块料。”
阿满脸又红了:“阿圆姐,你学太太的菜学得快,我只会这个。”
“行啦,你们俩一人学会一样也不错,我们阿满以后不在咱家干了,把馒头啥的学好就能在外边儿做个面点师傅了,阿圆的话,就当个大厨。”汪桃说道。
阿满摇摇头:“太太,我就跟着你们,我不赎身。”
阿圆:“我也不赎身。”
汪桃:“你们外面没有家人了吗?”
阿圆摇摇头:“太太,我和阿满都是老太太前些年买下的。我爹娘都没了,我叔叔和婶婶都不是好人,他们想把我卖了,还是我堂妹提醒了我,我才逃了,结果在路上遇到了人贩子被掳了,他们把我卖了一回,后来我生了病,主家也遭了难不要我了,又把我卖了出去,我那时候还没好,病恹恹的,只有老太太愿意要我,除非老太太不要了我,我肯定是一辈子都伺候你们。”
阿圆说着,阿满就在一边掉眼泪:“阿圆姐,你太苦了。”
阿圆哭笑不得:“阿满真是个眼窝浅的,听过了的事儿还会哭。”
汪桃拍拍阿圆的肩膀,又问道:“那阿满是为什么不赎身?”
阿满慢慢停止了抽泣,擦擦脸:“太太,我是因为我家里孩子多,太穷了养不起,我爹说我们姐弟几个卖身的银子就当是还了养育之恩,也不用我们念着家里,以后就当是没有父母,也不用回家。”
“姐弟几个?”汪桃惊讶。
阿满:“对,我娘一共生了十个孩子,生我小弟的时候难产死了。当时我大哥和四哥都可以打零工了,但是因为穷,一直娶不上媳妇儿。二姐,三姐也都嫁人了,过得也不好。剩下的我们几个就都被卖了。”
汪桃觉得自己果然还是不能理解,穷还生许多孩子,孩子接着继续穷。这不就是子子孙孙无穷匮矣了吗?!
“阿满,你怨你爹吗?”汪桃问。
阿满:“除了父母特别不好的,子女一般都不想离开父母,当时我爹也确实养不了我们几个。我爹不算是个多好的人,但是他也不能算是个坏人,他当时可能真的是觉得卖了我们还能有点好日子吧。”
阿满笑了笑:“老太太买了我以后,我也确实过的都是好日子,老太太和善,老爷也没什么坏脾气,不挨主家打,还能吃饱,您嫁过来后还能吃一些好吃的,我现在每一天都老开心了,每天都有奔头。”
阿圆笑话她道:“可不是有奔头吗?每天一睁开眼就想吃好吃的!”
“哈哈哈”汪桃笑着说道:“这不挺好的吗,吃好喝好,才能长生不老。”
阿满:“太太,你说的话真有意思。”
汪桃:“是嘛?那你可以多找我聊天。好了,现在咱们开始做锅包肉和溜肉段吧。”
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