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“行,尝尝。”
等祁硕指尖烟草燃烧殆尽时他们一块进了店,满屋子燥热的牛油味闻着就呛。
窗外的雪越下越大,又已经是八点多了,店里没多少客人,只能听见后厨油烟机运作的声音。
祁硕找了个靠窗的位置坐下,服务员拿着菜单递给他。
祁硕大致扫了眼先要了份微辣的锅底,又点了两盘牛肉、虾滑和火锅常备的青菜,而后将菜单转向林琛,“这顿我请你,吃什么点吧。”
“大方啊。”林琛接过菜单,看了两页加了一份毛肚和红糖糍粑。
上锅后,一股热浪带着辛辣从小锅里冲上来。
“调料碗去。”祁硕喊林琛。
林琛按下他,“不用,这家油碟好吃,老板待会端过来。”
“油碟?”祁硕这个纯北方人脸上略显诧异。
“嗯,但非常好吃。”林琛肯定地说。
“行,我信你的口味。”祁硕脱了外套重新坐下,他今天穿着那件绿卫衣,安心坐在桌前等上菜。
林琛起身拉开衣服拉链,在服务员旁边要了两个一次性围裙。
“还是你穿粉色的好看。”祁硕看着林琛的粉衣服说,“显得有活力。”
“你这绿的也还行。”
上菜后等锅开,祁硕先吃着长碟里的红糖糍粑,糍粑甜糯焦脆,上面一层黄豆粉豆香味十足,祁硕不禁扬起眉毛,“好吃。我头回吃这个。”
林琛咬了两口糍粑点头附和着:“虽然我没去四川,但他家就是给我一种很正宗的感觉。”
人在饿的时候等锅开总觉得时间格外漫长,糍粑虽好吃但祁硕满心都是鲜切的嫩牛肉。
锅里有小气泡在来回翻滚时,林琛看着祁硕这迫不及待的样子,拿起筷子夹了一堆肉放进沸腾的红锅里,“我煮吧,你等着吃就行。”
“行。”
薄牛肉片熟得很快,在锅里滚一圈变色就能吃了,祁硕捞起一大筷子牛肉在油碟里翻了几面,鲜嫩的牛肉入口后再一次惊艳到了他,“嚯!好香啊。”
不同于芝麻酱的醇香,这份油碟是咸鲜麻辣,还有点睛之笔的蒜香和一种从未尝过的油香。
“好独特,但好好吃。”祁硕鼓着腮帮子说。
“我以前也不爱吃油碟,但这家店改变了我的口味,也只有他们家油碟好吃,自己打的不是这个味,很一般。”林琛边说边煮菜,锅里熟了的肉和菜全部夹到祁硕眼前的盘子里晾着。
祁硕吃了几口后说:“你多少吃点吧,我这大晚上把你拐出来,你就搁这儿坐着。”
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