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第52章 羊肉烩面（第1页）

羊肉烩面◎有人要挖她墙角◎“贺云……咳，指挥使要回来了？”江婷也是一喜，笑道，“那可太好了，可以和将士们一起过年了。”肖丞道:“是啊，昨日启程的，不日就要到了。”他指着江婷的脸，促狭道:“你怎么这么高兴？大人回来了，就有人给你撑腰了是吧？”江婷连忙把笑容一收，“又没人欺负我，我需要人撑腰吗？”肖丞道:“也是，听说上次那个和你打架的小子，现在成你的小弟了？”江婷笑道:“你说李泽啊，是啊，我现在衣服都不用自己洗了。”肖丞白了他一眼，“得了，消息带到，我还有事，先走了。”江婷点点头，扬了扬沾满白面的手，“肖哥慢走，我还得继续回去扯面条。”肖丞回过头来笑道:“今儿吃什么？”“饺子，羊肉烩面，卤肉。”“饺子？好东西啊，等饭点儿我来蹭饭，你们火头营里吃饭最香。”肖丞美滋滋地离开了。江婷转身往回走，想到贺云琛离开军营已经两个多月了，距离她上次寄吃食去也过了一个来月了。也不知道那火锅底料效果如何，等他回来了得好好问问。此时的大营中，所有人的将士都集中在了校场里。校场很大，足够容纳上万人，地上铺着碎石子，外围是一圈竹子扎起来的高大围栏，最前方还有一处木头搭建的高台。此时两位指挥同知正站在高台上激情昂扬地说一些励志语录，并让将士们时刻记得保家卫国报效朝廷之类的云云。这些话将士们都要听得耳朵起茧子了，他们一边假装认真听着，一边忍不住用眼角余光瞅着校场大门处走进来的一大群人。这些人很眼熟，正是每日给他们送饭的火头军。他们推着推车，车上摆着各种锅碗瓢盆，还有的挑着担子端着盆子，看起来像要把火头营搬到校场来一样。将士们越发好奇火头营要干什么了，弄得如此神秘。两位同知终于意识到自己该下台去了，说不定将士们在内心里已经给他俩砸臭鸡蛋了。两人迅速把该说的都说了，而后笑道:“今天冬至，又逢举国同庆，我们营里也搞点不一样的东西。”将士们终于竖起耳朵，“大人，什么不一样的东西啊？今儿加餐能吃到什么菜啊？”火头营杀了四头猪二十只羊大家都是知道的。但他们不敢奢求太多，羊肉给武将吃，他们喝点羊肉汤，来两口猪肉炖酸菜就满足了。林同知气势如虹道:“我们准备举办一个包饺子大赛，一百个人一队，包得又快又好的队伍，可以得到本次比赛的彩头。”将士们纷纷瞪大眼，惊喜道:“包饺子大赛？还有彩头？”另一个指挥同知笑道:“彩头就是卤肉，有卤猪头，卤羊头，卤肥肠，猪尾巴，猪心猪腰子羊腰子酱大骨什么的，一共备了五十份彩头。”一百二十个队伍，那也就意味着其中有五千多人可以吃到卤肉。林同知大手一挥，“抬上来。”一群亲兵抬着十来个巨大的木桶上了高台，摆成一排，里面是切好的各种卤肉，另有一大堆大碗摆在旁边。卤肉是刚从锅里捞起来的，还热气腾腾的，里面的香味冒出来，引得两位同知都忍不住咽了咽口水。今儿的卤肉似乎比平日里小厨房做出来的要香不少啊。将士们还从未在军营见过如此多的卤肉，一时间都怔住了。林同知道:“等会谁先包完规定的饺子，火头军们检查完后，就可以来此领取彩头。”将士们又是兴奋又是为难，“可是我们不会包饺子啊！”林同知道:“每两个队伍分配了一个火头军教你们，等你们先学会了，再开始包。但是事先说好，谁要是为了赶速度乱来，被发现了那就连饺子都别吃了！”将士们这才放心下来，激动万分，摩拳擦掌地准备大干一场，今儿个一定要把卤肉赢来。另一个指挥同知按照事先商量好的，吩咐将士们各自回营地去把桌子板凳洗干净抬过来，准备现场开包。大家欢呼一声就往回跑。很快，一张张洗得铮亮的大桌子和条凳被抬了来摆在校场上，队伍也迅速分好了。梁叔领着火头军们把食材分配好，每个队伍可以分到四盆肉馅，一盆香菇猪肉，一盆葱末羊肉，一盆木耳猪肉，一盆酸菜油渣，另有两盆和好的面团。将士们都把手洗干净严阵以待着。火头军道:“你们先分一部分人擀面，一部分人包饺子吧，擀面的要三十个左右。现在我先教你们擀面。”队伍里的人闻言，连忙分配出需要的人数来。火头军在桌上撒一把干面粉，揪出一坨面团，用力揉搓一番后搓成长条，切成小剂子。将士们笨手笨脚地跟着做，好在这一步简单，没出什么问题。“下一步就是擀面，拿这个擀面杖，给它滚来滚去，像我这样做。”将士们又跟着学，但这一步就稍微难了一点，有的人发现这面片无论怎么弄，它都是一个薄饼，硬是不能变成火头军手下那种面片。火头军赶紧一个一个手把手教学，纠正，终于让所有人都勉强上手了。“好了，下面我就教包饺子了，换人换人。”被分配来包饺子的将士连忙围过来，每个人像模像样地拿着面片，学着火头军的样子把面皮窝在掌心，用筷子夹一坨有点被冻硬的肉馅，再在面皮周围沾点水，翘着手指开始捏紧。“不是你这样，这样会煮爆掉。”“你这馅儿太多了，等会儿不够用了。”“两边往中间收，捏出褶子来，轻点捏，面皮会破……”火头军一会儿纠正这个，一会儿纠正那个，忙得团团转。将士们有种比上战场还紧张的感觉，大眼瞪小眼，用了一万分心思去对待手里这小东西。这可是关系到他们能不能打败其他队伍夺得彩头。终于，在一通手忙脚乱后，比赛正式开始了。所有的将士都蓄势待发，林同知高声道:“哪个队伍先包完三千个饺子，就可以让火头军去验收，现在，比试开始！”神威大将军和西北大营指挥使李长泓一进大营就感到不对劲。除了来迎接他的两位指挥同知，四个指挥佥事并一些千户，百户及贺云琛留下来的亲兵，放眼看去，竟没有见到几个士兵的影子。“你们军营里的将士呢？莫不是快正午了，个个还在被窝里睡大觉吧？”李长泓阴阳怪气地哈哈笑着。贺云琛不在边关，李长泓怎会放过这个趁虚而入的好机会，之前过年过节几个军营的指挥使前往边城拜见神威大将军，出风头的都是贺云琛那小子。在大将军和其他几位大官眼中，就他贺云琛最出众，就贺家军最厉害，好像其他几个军营的人是游兵散将杂牌军一样。这次冬至，李长泓得了好东西，特地跑来边城献给大将军，谁曾想大将军想到贺家军如今没有指挥使在，决定前来巡视慰问一番，以表示对将士们的体恤。李长泓简直要气死了。大将军要来贺家军营，那他也要跟着瞧瞧去。大将军突然到访，林同知等人也没什么准备，好在大将军的亲兵提前来说了，他们这次是微服来的，不用大张旗鼓迎接，军营里一切如常就是。何佥事是个心直口快的暴脾气，最讨厌李长泓这小人，直接回怼道:“我们贺家军的将士都不是懒惰的，就算是在雪地里也能日行百里，去年开春与北戎的一战，李指挥使又不是没见过。”林同知笑道:“李大人说笑了，今日是冬至，全营加餐，将士们都在校场呢。”李长泓微眯眼，贺家军又搞加餐？上回两军操练，他明明叫人给贺家军送菜的牛车使了绊子，叫其十架牛车坏了八架，就是为了破坏贺家军的加餐，而后扰乱将士们的心绪，叫他们吃不好，在比试场上发挥不出全部实力。

哪成想冒出来一个火头军弄了一个什么土豆豆角箜饭出来。大将军吃了那箜饭，赞不绝口，回去就叫其他军营的火头营也学着点，多想办法给将士们改善伙食。李长泓当时就差点气晕了。这次贺家军加餐……李长泓下意识怀疑，不会又是上次那个火头军弄出来的吧。他捏了捏拳头，见林同知领着大将军往校场方向去了，他落后几步，低声吩咐自己的亲兵:“你去查探一下，这次的加餐是怎么回事……”大将军一行人低调地来了校场里，本以为将士们正在迎着严寒操练呢，哪成想眼前的场景叫他们瞪大了眼睛。只见校场里摆了很多的桌子，将士们手里拿的不是武器，而是擀面杖，面团，筷子，锅碗瓢盆，大家忙得热火朝天，仿佛身上的寒气都没了……大将军原地震惊，“他们这是……”林同知笑道:“全营加餐，火头营人手不够，为了赶时间，就办了个包饺子大赛，大将军请看，那高台上的卤肉，就是彩头。”大将军回过神来，笑呵呵道:“这主意好啊，又能让将士们吃得好，又能增进同袍之间的感情，不错不错，走，领我进去瞧瞧去。”此时的场内，所有将士都忙上头了，他们的全部注意力都在包饺子身上，根本没有注意到微服打扮的大将军等人。擀面皮的士兵把桌子擀得哐哐响，不知道还以为他们在和桌子干架，还好军营的桌子够结实。包饺子的士兵已经熟练掌握这门高超的技术，手法丝滑无比，一个个皮薄馅大的饺子快速地成型，规规矩矩躺在了簸箕里排排站。很快，有人激动高喊道:“我们队伍的包完了！”大将军等人都被这气势十足的一声吼吓了一跳，扭头一看，就见一队人兴奋不已，拽着一个火头军催着他验收。火头军检查了一下，道:“没问题，没有破皮没有散开的，全部合格！”“啊啊啊——我们是第一！”“快快快，上去领彩头去！”“我们可以最先吃到饺子了！”领头的人冲上高台，高台上等候的火头军迅速地拿起大碗，打了两大碗卤肉递过去。梁叔笑呵呵道:“可以开始煮饺子了，马上火头营还会送羊肉烩面来，今天保证大家吃饱吃好！”一听还有羊肉烩面，将士们更高兴了，恨不得把火头军抱住亲一口。以前他们看不起火头军，如今恨不得把火头军当心肝大宝贝。此时的火头营里，江婷等人已经忙得晕头转向了，煮好的面和煮好的羊汤分别装着，汤面分离，用推车火速送往校场。校场上用石头搭建起了临时的灶，把大锅放上去，加水，大火烧开，包好的饺子扑通扑通地倒进去。按方才领彩头的顺序，将士们端着碗排起长队。此时，羊肉烩面也送到了。每个将士一大碗各种口味混合的饺子，足有三四十个，再来一大碗羊肉烩面。饺子冒着热腾腾的白气，羊肉烩面的汤底浓郁鲜香，里面有白菜叶，葱段，豆皮，还泡着分量不少的羊肉片。把汤盛出来后，来一漏勺面条倒下去，碗里满得都要溢出来了。打到饭的将士端着碗找到空桌子坐下，开始美滋滋地享受自己的劳动成果。各种口味的饺子混在一起，从外面看不出来，每吃一个饺子都像开盲盒一样，带着一种惊奇感，但每个都很好吃，一口下去微微爆汁，满足极了。有需要的还可以去找火头军要一点醋和酱油来沾着吃，更有一番味道。羊肉烩面里满满都是料，赢得彩头的将士还可以把有些冷了的卤肉泡在羊汤里，再加上汤里本来就有的羊肉片，这下整碗面里的含肉量可谓非常高。把面条搅拌搅拌，充分融入汤中，先来几口配菜，再来两口肉，待嘴里充盈着羊肉的鲜味后，再大嗦一口面条，最后来一口热汤。这幸福感，似乎要叫严冬都化为春阳一样强烈。“太好吃了，天啊，这是我从军后吃得最好的一顿饭！”“我和你可不一样。”“哪儿不一样？”“这是我这辈子吃过的最好的一顿饭！我在家也只能吃糠咽菜，还经常饿肚子。”“呜呜呜，指挥使大人待我们真好，我一定誓死追随大人！”还没包完饺子的将士见前面的人都吃上了，顿时急眼了，赶紧开始加快速度。大将军和林同知等人站在角落，看着眼前的热闹情景，忍不住道:“好啊，好，这才是过节该有的样子，云琛御下有方啊，难怪贺家军如此团结，那饺子和面条还有多的吗？我也想尝尝了。”李长泓一听脸色一沉，大将军居然又要吃贺家军的东西，还又隔空夸了贺云琛一遍！林同知笑道:“有，管够！大将军请随我来。”小厨房给大将军等人准备了一桌子好菜，林同知又让人去端了几碗饺子和羊肉烩面来，大家吃得满头大汗，赞不绝口。大将军还道这主意好，各个军营也应该学习学习。但就算这饭菜再好吃，李长泓也食不知味。他的亲兵已经来禀报过了，这次的什么包饺子大赛又是那个叫江廷的火头军出的主意。该死的，这火头军简直就是他的克星！总是坏他好事！吃罢饭后，林同知又领着大将军等人去军营巡视了。李长泓借口肚子不舒服留了下来，他坐在贺家军给他安排的休息的营帐里，脸色铁青地等着。过了会儿，亲兵禀报道:“大人，那火头军来了。”李长泓神色一冷，道:“传。”片刻后，一个高高瘦瘦，身姿挺拔，面容俊俏的少年从容地走了进来，不卑不亢地拱手行礼道:“小的参加李大人！”李长泓打量着江婷，眼前一亮，原以为江廷会是一个年纪不小，常年待在厨房里，浑身油腻，神情怯弱的男人呢。他稳住心神，道:“今日加餐，你们营里的包饺子大赛，还有那个什么羊肉烩面，都是你的主意吗？”江婷微垂头，道:“回大人，是的。”“上次的箜饭也是？”江婷:“是的。”“那你现在是火头营管事了吗？年纪轻轻，前途无量啊。”江婷微拧眉，“小的只是一个粮仓管事。”李长泓似笑非笑地看着她，越看越满意，道:“不错，我很欣赏你。”江婷捏紧拳头，不动声色地看着他。她可是知道，此人是西北大营的指挥使，是贺云琛的死对头，今日他召见自己，绝对没安好心。李长泓也不打算掩饰自己的目的，直接道:“我方才吃了你做的饭，觉得味儿甚好，想不到你只是一个小小的粮仓管事，实在是太屈才了！”“贺云琛实在是不会做人，你这么好的厨艺居然让你去管粮仓，你现在一个月有多少银子？一两？二两？”江婷越发觉得这个人有诈，心中警铃大作，敛眉道:“小的才进火头营半年，不敢奢求什么，小的很满意现在的日子。”李长泓打量着她，笑道:“你走近点我瞧瞧。”江婷捏紧拳头，慢慢踱步，她准备好了，一旦这人有什么不轨的行为，她就狠狠给他一拳。“别紧张。”李长泓语气堪称温和。他低声道:“要不你跟我走吧，去西北大营，专门给我做饭，不用这么劳累，给你安排最好的营帐，每月给你发五两军饷如何？”【??作者有话说】肖丞:指挥使大人，你快回来啊！有人要挖你墙角了！李长泓:每天不是在生气，就是在生气的路上。今天来得早了点，啊哈哈，嘚瑟一下，凌晨还有一更。