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第21章 奶茶配豆角茄子焖面（第1页）

奶茶配豆角茄子焖面◎我把这奶茶带给指挥使大人尝尝◎“别激动，冷静冷静。”江婷悻悻地举起双手挡在胸前，“你们若是想学，我都可以教的，放心好了。”“你发誓？”“我发誓！”在江婷的再三保证下，火头军们终于收起了狂热，放她一马。秦玦已经把两人的饭都打好了，走过来笑道:“这下好了，全营都知道你要包饺子了。”江婷接过碗来，无力地辩解，“我说的是以后教他们，不是马上就要包了。”秦玦道：“这样说我倒是心胸狭隘起来了。”江婷扒了一口饭，抬起头：“为何？”秦玦开玩笑道：“因为不想让大家都尝到你的手艺啊。”江婷翻了翻眼睛，“我也不想累死。”次日一早，负责采买的人出发，江婷又领着火头军们做了一天的大饼，待到太阳落山时，一群人赶着堆得满满当当的牛车回来了。周东招呼着:“小江廷！来！你要的东西都给你带回来了！”此时江婷手里正提着两桶新鲜的羊奶往回走，这是秦玦给她留的，她准备用来做奶茶试试。都来了大草原上了，不喝点奶茶怎么行，若是有牛奶，那就最好不过了，羊奶太膻了，还得去膻味才能入口。周围来来往往的火头军都往车队看去，流露出羡慕的眼神来。“他们三日就能去一次镇上，这差事真好。”“我也想让他们带东西，可惜没有人情关系，根本凑不上去。”“瞧，周东又给江廷带了好多，这小子运气怎么这么好呢？”“那是因为江廷厨艺好啊，谁像你啊，煮个粟米饭都煮不熟。”“放屁，那也比你烧糊了好……”在一群人的围观中，采买的火头军们把牛车赶到小厨房后面的仓库外卸货，江婷赶紧回去把羊奶放好，又跑回来领自己的东西。周东提着一个背篓给她，“你要的都在里面了。”江婷接过来，咧嘴一笑，“谢谢东哥！”周东抱着双臂，不客气道：“我今晚吃什么？”江婷想了想，“豆角茄子五花肉焖面？”周东：“成，给我切两斤肉垫下面，多做点，我有朋友来。”“好，没问题！”江婷背着背篓回到营帐，把里面的东西都倒了出来。三斤猪肉，一条鱼，一只鸡，一堆蔬菜瓜果，这是他们营帐买来庆祝她和秦玦升职加薪的。她找了个大盆子把东西装上放到阴凉地方，这才把一包硝石和杏仁放进自己的铜锅里，再提上一桶羊奶来到周东的营帐。周东去河里洗澡了，营帐里没人，她先把铜锅洗好擦干，找了一把周东柜子里的粗茶叶放进锅里，加几勺子白砂糖进去用小火炒，茶香炒出来后，把羊奶倒进锅里煮。冲天的膻味差点熏得江婷厥过去，她晃了晃脑子，火速把一把杏仁丢进去除膻味，这才去清洗食材。周东给自己割了两斤肉，买了些蔬菜。江婷将肉切好腌制上，将豆角茄子处理好后，锅里的羊奶已经滚滚开了。她凑过去闻了下，膻味果然已经所剩无几，鼻端萦绕的只剩下奶茶的香味。她将铜锅端下来，舀了两碗奶茶放在一边凉着，把硝石倒进一个装了半盆水的盆子里，而后将一碗水放在盆中，硝石溶于水会大量吸热。等江婷将五花肉爆香盛出，又将豆角茄子翻炒一番加水开始焖煮后，回来一看，水盆中间的碗里已经结冰了，硝石制冰成功了！这时周东回来了，老远就听见了他的大嗓门，江婷直起身子一看，和周东一起来的还有一个高壮的年轻汉子。“你闻，好香，看来已经煮上了。”周东笑着走过来，“我给你们介绍下啊。”他拍了拍汉子的肩膀，“这是我发小肖丞，我俩一块从军的，我还在火头营混呢，他已经是指挥使大人的亲兵了。”指挥使的亲兵一部分是从贺家带来的，一部分是从军营里选拔出来的，个个都是年轻士兵中的翘楚，也具有更多的出头机会。江婷闻言肃然起敬，抱拳道：“小的见过肖大哥。”周东道：“这就是江廷，我跟你说过的。”肖丞摆摆手道：“你是周东的兄弟，就是我兄弟，别这么见外，听说你的厨艺很好，今儿我就厚着脸皮来蹭一顿饭了。”周东自信道：“反正你不会失望，来，屋里坐。”两个人一进屋里，看见水盆里的情况都愣住了，“这是何物？”江婷点亮油灯，笑道：“冰。”“大夏天哪来的冰？”

周东不可置信地伸出手小心地试探，果然感觉到一阵冰凉，肖丞也惊讶地打量着。“是用你带回来的硝石做的，可以吃的，你们稍等下。”江婷说着跑去把锅盖揭开，快速翻炒了一下，加点水和佐料调味，将面条铺在茄子豆角上面，再将一大碗五花肉倒上去，盖上锅盖继续焖。这才回头来解释道：“那些硝石倒进水里会吸热，中间碗里的水就结冰了。”两个人啧啧惊叹，“竟然如此神奇。”江婷把冰碗端起来，用刀背敲碎冰面，将冰块放进奶茶碗里，笑眯眯道：“两位，尝尝冰奶茶？”“奶茶？”江婷：“对，用你的粗茶叶和羊奶煮出来的。”听到羊奶二字，周东下意识皱眉，但出于对江婷的信任，他还是端起碗喝了一口。“嗯……嗯？嗯嗯嗯~好喝！”周东的脸色一瞬间十八变，最后归于惊喜，又大喝了两口。羊奶入口丝滑冰凉，一瞬间解去了夏日的暑气，祛除了膻味后只剩下醇香的奶味，配上茶叶的清香和白糖的甜味，喝得人心里都舒畅了，只觉得喝不够一般。周东和肖丞两个大老爷们喝完奶茶后，露出幸福的微笑，砸吧着嘴回味道:“这味儿真好，想不到羊奶竟能做出这么好喝的东西来，往日里倒掉的那些奶岂不是浪费了？”江婷道:“所以我让秦玦哥以后都帮我把羊奶留着呢。”她走出营帐，揭开锅盖，将吸饱了汤汁已经变得酱香浓郁的面条和锅里的五花肉及配菜搅拌均匀，撒了一把野葱上去，盛出来装了两大碗。“开饭了！”周东和肖丞一人端着一碗比脸盆小不了多少的豆角茄子五花肉焖面，坐在桌前就狼吞虎咽吃起来。这菜的灵魂就是那无孔不入的、混合了茄子豆角的清香和五花肉的肉香，以及各种调料而焖煮出来的汤汁。面条在汤汁里这么一裹，吸溜吸溜一大口就进了肚子，再来两筷子肥瘦相间被爆炒过的五花肉和软乎的茄子豆角，这味道，叫人终生难忘也不为过。江婷看他们吃得这么欢，又给他们装了两碗冰奶茶，再把剩下的大半锅奶茶过滤掉杂质装进干净的盆子里，剩下的冰块也丢进去，想喝直接舀出来就行。她端着自己的铜锅道:“东哥，肖哥，我就先回去了，硝石明日拿出去晒干，又能接着用，这奶茶晚上别喝多了，会睡不着的。”周东摆摆手，含糊道:“去吧去吧。”待江婷离开后，两个人把碗里的东西一扫而空，葱花都吃得干干净净，这才满足地打着饱嗝端着奶茶小口品味着。“诶，怎么样？好吃吧？”周东万分得意。肖丞点点头，“好吃。”他对着周东举了举碗，“也好喝。”周东感慨道:“这小子是个知恩图报的，我不过给他带点东西，随时叫他来做饭他都来，平日里有啥好吃的也想着我。”肖丞没理会他，只盯着装奶茶的盆子道:“这么多奶茶，你喝不完吧……”周东坐直身子，警惕道:“你想干嘛，我警告你别打我主意啊。”肖丞瞥了他一眼，“诶，既然你这么关心这小子，要不要我帮他一把？”“怎么帮？”“把这奶茶给我，我带去给指挥使尝尝。”周东沉默半天，不确定道:“这……指挥使会喝这甜滋滋的东西吗？”肖丞道:“那也要试了才知道。”说着他把一个茶壶清洗干净，把奶茶灌了进去。周东心疼道:“诶诶，你给我留一碗！”是夜，夜明星稀，指挥使的营帐中灯火通明。正处理军务的贺云琛坐在案后，以手撑着额头，长指轻轻捏着额角，略带疲态的深邃面容隐在灯火下，眼眸不知不觉地垂了下去。半晌，他呼出一口气，准备去河里洗个澡清醒一下，还剩一些军务今晚务必要处理完毕才能安歇。正准备叫亲兵给他泡壶浓茶，却听见外面传来肖丞求见的声音。他沉声道:“进来。”肖丞宝贝似地提着一个茶壶进来了，笑着道:“大人，我今儿得了一好喝的东西，送来给您尝尝。”贺云琛搁下笔，不明所以地看着他，“什么东西？”“奶茶，是一个火头军用羊奶和茶叶煮出来的，他还想出了制出冰块的法子，喝一杯这冰奶茶啊，什么暑气都消了。”肖丞倒了两碗奶茶，自己喝了一碗，证明没毒，另一碗才呈给贺云琛。“听那火头军说，这奶茶与浓茶一样，有提神之效，您尝尝？”亲兵们时刻以指挥使为先，有什么好东西进献给他不奇怪。但贺云琛接过碗来，却不急着喝，而是挑了挑眉，道:“你说的制奶茶之人，莫不是叫江廷？”【??作者有话说】贺云琛:第一次品尝到老婆做的东西qaq