文德小说

手机浏览器扫描二维码访问

第62章(第1页)

蘑菇还是用新鲜的蘑菇,不用浸泡,白榆切好蘑菇后,雷大姐突然拿了一把板栗过来,她想了想,把部分板栗也丢尽进灶里头去焖,剩下一部分准备和鸡一起做成红烧板栗蘑菇鸡。

锅烧热下油,油热下葱姜蒜八角等调料翻炒爆香,很快一股香气就扑鼻而来,再倒入擦干水分的鸡肉,煸炒变色后再加入酱油,然后加开水大火焖煮,等水沸开后再加入蘑菇和板栗。

趁着这空挡,她开始切莲藕。

九孔藕比较爽脆,用来清炒最好不过,七孔藕比较粉,适合熬汤。

她把莲藕切成薄片,然后加入一勺盐、一勺白醋,一勺面粉和清水一起清洗。

雷大姐看到白榆加了那么多东西来洗莲藕,不由奇怪道:“小榆,你为什么要那么多东西来清洗莲藕,有什么作用吗?”

白榆:“盐有杀菌的作用,白醋可以防止莲藕氧化变黑,至于面粉是可以吸附掉藕孔里头可能存在的虫卵和淤泥,这样清洗后干净卫生又好看。”

雷大姐咋舌:“原来洗个莲藕还有这么多学问。”

白榆笑了笑,把切好的藕片放在一旁浸泡,然后开始调料汁,一勺白糖、一勺食盐,半勺白醋,半碗清水,然后再加入两勺玉米淀粉,再把浸泡好的藕片倒掉水,再用清水清洗几遍。

到这一步才清洗完毕,然后再下锅焯水,焯水同样要加入白醋、少许盐和油,莲藕焯好后放进凉水里再浸泡一下,等会儿吃起来就会更爽脆。

锅里下油下蒜片,爆香后再倒入青红椒,炒至断生后加入控干水分的莲藕,快速翻炒几下后加入调好的料汁,再翻炒几下就可以出锅了。

都说外行看热闹,内行看门道,雷大姐虽然做菜不好吃,但在厨房做饭做了几十年,她一看就看出白榆这做菜功夫不得了。

看来刚才那句“据说还可以”是白榆太谦虚了。

雷大姐原本是要去干其他活的,这会儿看白榆做菜看得目瞪口呆。

炒完莲藕,红烧板栗蘑菇也差不多做好了,板栗和蘑菇的香味跟鸡肉充分融合在一起,调料更是无孔不入渗入所有材料里面,收汁后鸡肉躺在褐红色的汤汁上,香气四处弥漫。

雷大姐咽了咽口水:“小榆,你这鸡也做得太香了吧,就不知道尝起来是不是也这么香?”

白榆看雷大姐口水都快流到地上的模样,忍不住笑了:“大姐要不夹一块试试?”

说着把葱花撒在鸡肉上面,完成最后一步。

雷大姐听到这话,立即以迅雷不及掩耳之势夹起一块鸡肉,鸡肉下面连着一个板栗和蘑菇。

白榆:?

雷大姐你这筷子功夫看着这么炫,难道就用来偷菜吃的?

雷大姐丝毫没觉得不好意思,也不怕鸡肉太烫,一把就放进嘴里,顿时就被那口感给惊艳了。

鸡肉嫩滑得不得了,丝毫不会柴,一口下去,满口都是丰富的汤汁,她又吃下在第二位置的板栗,板栗吸收了蘑菇和鸡肉的精华,居然一点都不串味。

筷子里只剩下最后一筷蘑菇,雷大姐居然产生了不舍得吃的念头,因为这一块吃下去就没了!

白榆不知道雷大姐的纠结,把锅清洗干净后,把切好的土豆丝下水焯半分钟断生,然后再次过冷水保持清脆的口感。

接着冷锅下油,油热下葱姜末辣椒等食材一起爆香,而后下沥干水分的土豆丝下去一起爆炒,等炒得差不多了再在锅边淋一圈白醋,然后下酱油、食盐等调料。

最后再翻炒几下,一道酸辣土豆丝就做好。

雷大姐在白榆烧莲藕时就已经有些后悔了,这会儿一阵阵香气扑鼻而来,她更是悔得想拍大腿,早知道莲藕和土豆丝也一起拜托白榆一起炒好了。

实在太香了!

只是现在后悔也来不及了。

雷大姐眼睁睁看着白榆把红烧蘑菇板栗鸡肉一分为二,然后端着其他菜回江霖的房子去了。

这会儿,江霖和谢旭东、葛大川正走在回家的路上。

路上没嫁人的姑娘和嫁人的妇人们都纷纷对江霖投来注目礼。

“江副团长得实在太好看了,他要是肯对我笑一下,我肯定会忘记我还有老公。”

“我也是,我常常在想,要是西门庆但凡有江副团一半那么帅,我都觉得武大郎喝药太慢了。”

“可惜江副团有对象了,我远远看了他对象一眼,长得老好看,跟江副团非常般配。”

“……”

热门小说推荐
九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

官路扶摇

官路扶摇

前世被当副镇长的老婆离婚后,崔向东愤怒下铸成了大错,悔恨终生!几十年后,他却莫名重回到了这个最重要的时刻!他再次面对要和他离婚的副镇长老婆,这次,他会怎么做?...

权力巅峰:从城建办主任开始

权力巅峰:从城建办主任开始

官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...

官路红途

官路红途

意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...

永恒之门

永恒之门

关于永恒之门神魔混战,万界崩塌,只永恒仙域长存世间。尘世罹苦,妖祟邪乱,诸神明弃众生而不朽。万古后,一尊名为赵云的战神,凝练了天地玄黄,重铸了宇宙洪荒,自碧落凡尘,一路打上了永恒仙域,以神之名,君临万道。自此,他说的话,便是神话。...

为夫体弱多病

为夫体弱多病

专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...

每日热搜小说推荐