文德小说

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第65章 商议谢师宴菜单（第1页）

何雨柱接上师傅，到了丰泽园后，见时间还早，于是跟师傅打了一个招呼，骑着自行车去了大珊栏。

来到铁匠铺门口，何雨柱看着挂在墙上的农具，问道：“师傅，你这里有捕兽夹吗？！”

铁匠听到询问声，把手里的铁料塞进了炭火里，走到了何雨柱的面前，说道：“有！”接着铁匠拿出了大小两种捕兽夹，问道：“大的十块，小的五块。你要哪一种？！”

何雨柱用手比划了一下尺寸，说道：“我要这个小的。”说罢何雨柱掏出了五块钱递到了铁匠的面前。

铁匠接过钱，把小的捕兽夹递到了何雨柱的面前，提醒道：“这东西放在家里的时候一定要小心。千万别张开。我做的东西我清楚，这力道可大了。小孩手臂粗细的树枝，一下子就能夹断。”

何雨柱笑着回答道：“我知道了！谢谢啊！”

离开铁匠铺，何雨柱找了一个没人的地方，把捕兽夹收进了静止空间，接着又来到了离丰泽园不远的供销社，买了五个捕鼠夹。反正，这一圈下来，何雨柱把给贾张氏的“大餐”都准备好了。

就在这时，坐在家门口纳鞋底的贾张氏忽然感背后发凉，以为昨天没有睡好，跟秦淮茹说了一声，又回到了炕上。

“柱子！”忙过中午饭点，何雨柱刚坐下，郭忠林拿着刚刚开出的菜单走到了何雨柱的面前。何雨柱问道：“师傅，什么事啊？！”

郭忠林把菜单递到了何雨柱的面前，说道：“这是下个星期天，谢师宴的菜单。”

“师傅，那么快就弄好啦？！”说罢何雨柱笑呵呵的接过菜单看了看，说道：“师傅，这大多都是胶东菜，合适吗？！”

郭忠林问道：“怎么？！你有其他的想法？！”

何雨柱说道：“师傅，谢师宴是好事！要不咱们就按四四席来，您看怎么样？！这既体面，又能展现我的手艺。”

“四四席？！”郭忠林心里盘算了一下，问道：“柱子，四四席的东西可不少。这些东西可不好弄。”

何雨柱回答道：“师傅，您老就放心吧！我既然能说的出来，东西就一定能弄到。要不，您辛苦一下，按照四四席，列个菜单？！”

“成！我现在就去弄，下班前，我把菜单给你。”说罢郭忠林转身离开了。

鲁菜作为八大菜系之首，受孔子儒家礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼仪。正规筵席有所谓的“十全十美席、大件席、鱼翅席、翅鲍席、海参席、燕翅席和四四席等”，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

四四席的菜根据季节不同，客人不同，进行调整。标准是四干果、四点心、四鲜果、四平盘（凉菜）、四大件、四行件、四扣碗。

后厨的人听到何雨柱要做四四席，一个个脸上都露出了吃惊的表情。丰泽园虽然是做鲁菜的，这个年头真正能够上整套席的，不说没有，基本上是少之又少。很快栾学堂也被惊动了。

栾学堂找到了何雨柱，直接开门见山的问道：“柱子，你真的打算做四四席？！”

何雨柱重重地点了点头，说道：“谢师宴是我人生中最重要的一件事。我师傅对我不薄，在这件事上，我绝对不能丢他的面子。如果不是东西难弄，我也不会退而求其次做四四席。”

栾学堂轻叹了口气，觉得郭忠林这个徒弟算是找对了。栾学堂非常大气的说道：“柱子，食材你先弄，缺什么跟我说。我帮你想办法。”