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第72章(第1页)

时筱鱼想了想,还是用了自己改良后的方法,用温水和面,先用筷子搅拌,之后再上手,揉面团是她之前每天必修的功课,她很快便将面团揉的光滑,放在一边发酵。接着时筱鱼便着手开始准备肉馅。尼泊尔oo的馅是鸡肉馅的,口感比不上猪肉嫩滑,所以在调馅的时候,时筱鱼用了自己独创的方法。前世猪肉价格疯涨,她店里的猪肉馅饺子成本也居高不下,为了满足食客的需求,她那段时间推出了鸡肉馅饺子,摸索了鸡肉馅的做法。她将鸡胸肉剁碎之后加入生抽、姜泥、蚝油、胡椒粉和十三香粉,搅拌到上浆以后放入蛋清、葱花和盐调味。关键便在于,此时要加入一勺烧热的色拉油,再继续顺时针搅拌十分钟。面发酵好之后,时筱鱼将揉好的面团分成大小一致的剂子,拿出擀面杖,手法娴熟的将剂子擀成面皮。一张张雪白的面皮准备好之后,大家都被吸引过来,想看看时筱鱼究竟要怎么做oo。林宇飞看到之后,更是诧异:“你是要包饺子吗?”“不是,做oo。”时筱鱼说道。“oo竟然是这样的?”林·好奇宝宝·宇飞连忙挤了进去,眼神都亮了起来:“看起来好好玩,你快教教我,我也要来做。”时筱鱼挑了挑眉,点头耐心解释道。“其实做法简单的很,你们瞧,其实就是将肉馅放入面皮中,先捏一下,再捏一下,总共捏四下,它就能像一朵花一样,变成开口的oo了。”时筱鱼一边包,一边讲解。大家还没看明白,她手上已经包了好几个了。而林宇飞眼看这么一个玩意,到了时筱鱼手上,怎么就唰唰唰的变成了一朵花了?这太神奇了,看得他一愣一愣的。但同时,他整个人也都兴奋了起来:“我学会了,我也要来。”说完,他撸起了袖子,看样子就要上去做oo。刚往前走了一步,他就觉得领子一阵发紧,回头,便看到敬家渊面无表情的拎着他的领子,把他从厨房往外拖。“肖雅,看着他别让他进厨房,否则我们今天没饭吃。”敬家渊把林宇飞按在沙发上,交代道。肖雅连连点头,她也觉得不能让这家伙进厨房,一看就是不靠谱的样子。而敬家渊把林宇飞丢在外面之后,自己走进了厨房。他把袖子学着时筱鱼的样子,撸到了上面。又认认真真的洗了手,之后看向时筱鱼:“我也来吧,你可以再教教我吗。”时筱鱼的动作都顿了一下,和爱豆一起在厨房,而且能教爱豆自己擅长的事情,一想到这个,时筱鱼的心跳莫名的有些加速,耳朵都有些微微发红了起来。“嗯,我教你。”时筱鱼点头道。她递了一片面皮给敬家渊,自己也拿了一个,她的动作放慢了,一点一点的,等敬家渊做完了她教的一个步骤,她才会做下一个。一个oo教下来,比她自己包七八个还要慢。可是时筱鱼丝毫不着急,看敬家渊做出一个之后,她的眉目都弯了起来。敬家渊应该是很少进过厨房,拿面皮的动作,包oo的一切步骤,都显得有些笨拙。但却是异常专注。他做好一个oo之后,看着成品的样子,自己都有几分不好意思。时筱鱼包的oo,开的四个口大小一致,非常精致。肉馅放的也很饱满匀称,每一个包好的oo放在那里,就很具有观赏性。反观他的……oo开的四个口,有的大有的小,里面的肉馅也是,有的干瘪有的鼓胀。和时筱鱼的放在一起,更是对比明显。时筱鱼看到敬家渊的不好意思,知道这也正常,连忙安慰道:“你第一次接触这个,能包成这样很厉害了。”“谢谢。”敬家渊低声道。他轻轻地出了一口气,专注的继续包了起来。虽然敬家渊的动作很慢,可两个人,总归还是比一个人要快一些。不多时,准备的食材,就都已经包完了。恰好灶上锅中的水开了,时筱鱼将包好的oo一个一个放进蒸笼,整整放了三层。剩下的,便是蒸好就行,倒没必要太过操心。接着便是准备放入oo的四种酱料,这些酱料分别是番茄酱、辣椒酱、咖喱酱和蒜蓉酱。前三种市场上都有卖现成的,时筱鱼已经采购回来了,蒜蓉酱也容易的很,时筱鱼剥了蒜,剁成酱,只等oo蒸好便大功告成了。这个过程,敬家渊一直安静的看着。从上蒸笼,到出锅,大概半个小时的时间。半个小时后,oo出炉,时筱鱼将oo夹出放在盘子里,敬家渊将它们一一端了出来。

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