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随后是红薯、南瓜馅,这个就更简单了,把南瓜和红薯削皮洗干净,放入锅里蒸熟,再把它们捣碎。也是需要放一些糯米粉,吃起来会更糯。
最后便只剩下咸蛋黄馅饼了,之前说做没做成,于是那日去镇上云生便买了几个回来。现在还不能直接做,需用油给他泡一会儿,不然做出来会有一股子腥味。
趁着这个时间,云生先去把鸡、鸭、牛羊这一圈牲口给喂了。
今日天色有些暗沉,大朵乌云聚集在头顶,这个时辰了还不见太阳,云生皱眉,不会要下雨吧?
陆天寒手上拎着两挂肉从门外走了进来。
云生看了一眼,两肋排骨还有一块肥瘦相间的五花。
“怎么买了这么多?”他问道。这份份量,都能吃两三日了。
陆天寒把肉拎去厨房,边走边开口说道:“今日去买肉的人着实有些多,我和张屠户都老熟人,他便多给我割了些,一会饼子做好我给他们也带上几个。”
“行啊,反正馅料足我多做些。”云生甩着手上水珠进了厨房。
第76章做豆腐
摘回来的金钩梨装在袋子里,云生打开拿了一串在口中咀嚼着,成熟的拐枣果肉散发着清甜香味,吃起来味道甘甜。一会儿装些连着圆饼给大嫂他们都送些。
还有半背篓木耳,云生倒盆里用水泡着,这会太阳没出水有些凉,过会在清洗。至于昨日刚挖的草药,那也得下午才有时间处理了。
陆天寒放好肉出来见云生伸手在水缸里搅水,皱了下眉,开口说道:“太阳也还没出,夫郎怎么还学起地冻小时候搅水玩了。”
云生收回手指了指远处石磨,“豆子昨天就泡好了,夫君吃豆腐吗?”
陆天寒从怀里掏出帕子给他擦了擦手,回答说:“都可以,不过你今日又要忙着做饼太累,明日在做吧。”反正家里食材都有什么时候做都一样,他不想夫郎太累。
云生看明白了汉子脸上神情,嘴角微弯。就做个饼还有两人给他帮忙,累倒是不累。“不累,黄豆泡在屋里,你帮我抬出来,都泡了五六个时辰,上面壳应该退了。”
陆天寒见他脸上确实没有疲累之色,转身回厨房将泡发的黄豆抬出来。
陆地冻一听要磨豆腐,放下书从堂屋跑了出来。他还记得小时候跟在大哥屁股后围着石墨转的画面,现在不用跟着大哥转,他自己都能推动也想试试。
用清水仔细清洗了一遍石墨,云生从屋里拎出一个木桶放在石磨接口处,泡好的黄豆用勺子连水慢慢舀到石磨上方,陆地冻开始推着转动,没一会儿黄色豆汁就溢了出来顺着石墨口流进木桶。
院里没一会儿就飘满豆香味。陆地冻推累了就换陆天寒,他就负责将黄豆舀出倒进石墨。
磨出来的生豆浆用布包着挤压,将豆渣滤出来,这个就交给陆天寒了,汉子力气大没一会就好了。
接下来再把过滤豆浆倒进灶台锅里,烧火煮沸。
陆地冻在一旁边看边耸动鼻子闻着,这味道他无比的熟悉。
豆浆咕嘟咕嘟冒着气泡,屋里萦绕着豆香味。云生用碗舀了一碗,又去柜子里找白糖。
陆地冻见他拿出袋子里白糖就要往里舀上一勺,连忙拒绝道,“云生哥我放些蜂蜜就可以了,白糖留着你和大哥泡水喝。”
白糖可不便宜,镇上卖十几文一两,以前经常喝药,嘴里苦得不行。有一年冬天太冷,他前后病了一个月,吃饭都有些反胃,大哥实在心疼他就给称了些白糖回来,让他吃完药甜甜嘴。
他现在喝药已经习惯了,不用在白糖甜嘴。大哥他们辛苦,忙完回来喝上一碗比他喝有用。
云生动作不停,舀了一小勺放到碗中,又搅了搅才递给陆地冻,道:“我哪里用得了这么多,既然买回来就是留着泡水喝的,你快尝尝甜不甜。”
陆地冻眼泪花都要冒出来了,但他是个小汉子不能动不动哭鼻子,连忙把眼泪憋了回去。看着云生眼眶红红,“谢谢云生哥。”
云生捏捏他的脸,柔声开口:“好了,小心烫去桌旁坐着喝,小汉子可不能掉眼泪。”
“嗯。”陆地冻吸了吸鼻子,端着碗在桌旁坐下。
云生又舀出两碗放了些白糖,端起其中一碗朝着院外走去。
猛的一看水缸旁陆天寒正在杀兔子,那血淋淋的画面他有些受不了,连忙缩回门口,朝外喊了一声,“寒哥喝豆浆了。”
陆天寒抬头看到门口的衣角,又看了一眼自己的手,“好,云哥儿你先放屋里我一会喝。”
“成,你快些不然一会儿凉了有豆腥味。”云生应了一声。
将碗里豆浆喝完,云生又继续忙活。锅中煮沸的豆汁用瓢舀放到盆里,在放入少许石灰水点豆腐,这样一会儿豆腐才是整块不会散碎。
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