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第87章(第1页)

“香香!”清楚底细的英王有点看不下去她此刻挤兑荣平的行径,冷言阻止了她,预备宽慰荣平几句。却没想到荣平轻轻拍了拍脸,恢复了精神,对大师傅道:“也不是什么难事,就是点小窍门,把鸡脂放入开水锅中飞水,除去部分水分及异味,下锅炙的时候,混些姜块和葱节,用小火炼制,出油后,再把渣去掉就行了。”大师傅闻言殷勤谢过荣平,又诧异的看向何香香似乎好奇她刚才为何那样讲。何香香的脸刷的红了——依着她的记忆,荣平输了也是撒泼耍赖的,怎么今日这般大度了。大师傅竖起拇指夸赞:“荣老板技艺卓绝,堪称炉火纯青,我已经很久没见到陛下他老人家那么开心了。”何香香闻言皱眉道:“你这话什么意思?我明明比她更优秀。”英王急忙把人拉走,让她不要再说了。回到英王府,何香香才从英王口中得知了原委,她又气馁,又沮丧,又尴尬又羞耻,一时间竟难以自持,一掉头捂着脸哭了。这下子好了,御厨当不了了,脸面也没有了。宫中的皇妃听说了这件事,非常生气,派人申饬英王。何香香也硬气,觉得那些责备英王的话其实都是在骂自己。她当即决定脱离英王府,自己到外面开店去。英王百般挽留,都不中用。何香香哭着说,“殿下,府里的下人都在背后议论我,哪怕我还为您做饭,也没有以前的体面和地位了。您还是放我走吧,我自立更生说不定更幸福。”英王无奈,只得依从了她。在外开店,并不容易,英王托了人暗地照应,何香香又有“王府俏厨娘”的名声,店面还是迅速走上了正轨。荣平捧着皇帝陛下赏赐的金子回去,现在孙喜善老先生画像前上了一柱香,随后荣香楼噼里啪啦放鞭炮庆祝,还给伙计们发奖金,赠送上门客人每人一颗卤蛋。“荣老板,那何香香也开了一家店您知道吗?还真别说,她的面条有点吃头儿。”荣平闻言,表示了然,她随后请人去买了一碗过来,一看就笑了,“这个面条关键在面的柔韧和弹性,明天我们也卖这个面。”第二天荣香楼就推出了“最劲道面条”,面条看着并不雪白而是颜色微黄,吃起来弹牙又嚼劲儿。食客大呼有趣,荣平却坦然爆出秘方:“就是和面时放了一些草木灰而已。”于是,很快,全京城的面条摊都增加了混合草木灰的劲道爽滑新面条。何香香无法在从中谋利,立即改换了另一道菜,蘸水手撕鸡。荣平得知后,笑道:“那鸡就是清蒸鸡,蘸水倒确实有些独到之处,白水加了定腥去味儿的材料,配料是可以根据个人口味儿随即调整的,但总体不过花椒,大蒜,姜,小辣椒,胡椒。之所以这么香辣过瘾,是因为里头加了煮熟的鸡血鸡肝鸡肠,混合了鸡汤。”鉴于荣平现在是站在京城庖厨界顶端的所在,不少食客和小馆子的眼睛都盯在她身上。于是,在她放出话后不久,京城中何处饭馆都新上了蘸水手撕鸡。连续两个月,何香香每推出一个菜准备打出招牌,荣平就会立即狙击。一开始何香香还以为二人可以斗个你来我往,谁知道这战局从一开始就是一边倒。不知何时荣平已经有了这般本事,叫她只能疲于招架……她一直以为荣平即便进步了也最多跟自己不相上下。何香香暗暗咬牙,又推出新特色,每个人吃了的人都叫好,新颖别致,京城中无人见过。瞧着是一盘米饭,现在却是黑色,但是毫无污浊之感,反而色如墨玉,晶莹油润,上面撒落些许白糖,犹如墨砚落雪,入口香糯,回甘无穷,深受文人雅士喜爱。荣平听说此事,倒没多意外,第二天荣香楼就出了这道主食。“这个饭是用黑饭草煮的,黑饭草就是南烛木,也叫青精。采了它的枝叶,捣出汁水,把上好白糯米放进去浸泡,随后再蒸。蒸多了吃不完,还能曝干。晒干以后的饭会变硬,颜色蜕变成墨绿色,下次再吃,用滚水,一煮一滚,就成了。”“唉,老板,您还别说,这何香香到底出身王府,见过些世面这样花哨的饭都能做出来。”荣平听了却一下子笑出来,“什么呀,拿出这种饭只能说明何已经支持不下去了。刚才我也说了这道饭一次做好,后来再吃就非常简单,非常的方便。何香香之所以会这么干,是因为她已经拿不出可以撑场面的硬菜,只能取巧。而且很有可能已经招不来伙计,事事都要自己亲力亲为,因此只能选这个打头阵,因为这个饭点破了其实格外的简单,它对开店人来说最大优点就是多快好省。”

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