文德小说

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第22章（第1页）

翠翠晃了晃脑袋：&ldo;少爷，红烧肉是什么？&rdo;不是吧，这世界竟然没有红烧肉这等美味？！徐小凤一听连连摇头，他从过去的记忆里只知道这地方的饭菜非常一般，人们对于菜品的追求就跟上辈子的英国人似的，能吃且吃，没多少讲究的。幸好这地方该有的食材都有，该有的调味品也有，就是搭配不出好吃的菜肴来。&ldo;那你看好了，少爷我给你弄一道美味的红烧肉！&rdo;嘿嘿一笑，徐小凤把切好的葱姜下了油锅，手里的一把锅铲子上下翻动，不一会儿一股浓浓的香味儿就弥漫了整个小厨房，翠翠闻着这香味儿就差点流口水，心里惊奇的不行，可没想到伺候了五少爷三个月，五少爷除了喜欢吃青菜以外竟然还会炒菜！把料炒香了，徐小凤把之前切好的肉块下锅翻炒，待五花肉变色之后将肉和料一同抄出锅。&ldo;少爷，好了？&rdo;翠翠的两只眼睛就跟黏在了红烧肉上一样移不开了，这肉怎么这么香呢？&ldo;还早着呢！&rdo;往锅里倒上一瓢水洗干净了，徐小凤重新往锅里倒上些许油，小火，抓上一把冰糖洒了进去，一边用锅铲子冰糖铲碎了不停搅拌起来，一边解说了起来：&ldo;这冰糖刚刚化了的时候还不能把肉倒进去，等看着冰糖开始冒小泡了才能倒进去。&rdo;眼看着冰糖融化了开始冒小泡，徐小凤把之前炒好的肉连同炖料一起倒进了锅里左右翻炒，吃了糖的五花肉从原本的清淡立马裹上了一层诱人的色泽。眼看着五花肉都上色了，徐小凤依次把生抽、老抽、料酒等等佐料按比例倒了进去，随后又拿过一边早就准备好的开水倒进去直至没过所有肉。&ldo;翠翠，让火大点儿！&rdo;这地方没有液化气也没有电磁炉，就只能手动调节火势了。翠翠忙不迭地把火转大，水烧开了以后徐小凤站在大铁锅旁边儿把冒出来的血沫给捞了起来，动作又快又老练。完了转小火，加盖焖煮一小时，加盐调味，再煮半小时左右。揭开锅盖来，徐小凤往香喷喷的肉里倒上一勺蜂蜜，这不但能增添口感还能让肉色更透亮好看。接着又让翠翠转大火，好让肉都把最后的汤汁给全部吸收了去，徐小凤忙不迭地拿着锅铲子上下翻炒，这速度要快，否则就得黏了糊了，待五花肉都染上了漂亮的红色，立马起锅！徐式红烧肉&ldo;味道怎么样？&rdo;徐小凤一脸期待。作为下人的翠翠哪里敢和少爷一起同桌吃饭，徐小凤一句&ldo;你不是说我是少爷吗？我让你坐下就坐下&rdo;，翠翠只得听命。心里感动五少爷一点儿架子都没有，她区区一个下人竟然能有幸与少爷同桌，这放在其他人身上，甭管你是谁身边最得宠的下人，做主子的也不可能让你和他同桌。翠翠夹了一块五少爷亲手做的红烧肉，先是小小地咬了一口，尝到了滋味以后突然就瞪大了眼睛。&ldo;少爷，翠翠能要碗饭吗？&rdo;一边说着，翠翠还一边砸吧着嘴。徐小凤乐得合不拢嘴：&ldo;这红烧肉最下饭了，来来来，盛饭！&rdo;他喜欢做好吃的，更喜欢别人吃着他的饭菜露出喜欢的模样来，这比他自己吃了好吃的还要高兴许多。翠翠忙不迭地盛了两碗饭，和自家的小少爷坐在一起吃了起来。一开始她还有些矜持，后来见徐小凤似乎并不在乎餐桌上的礼仪，她也跟着徐小凤大口大口地吃了起来。&ldo;好吃！真好吃！少爷，翠翠自打从娘胎里出来还没吃过这么好吃的东西！&rdo;小姑娘脸颊被饭菜塞得鼓鼓的，一边大口吃着一边还不停地夸奖徐小凤，把徐小凤高兴得不行。俗话说酒香不怕巷子深，这肉香也不怕院子深。徐小凤烹饪的红烧肉，那股让人流口水的香味儿顺着风就从清逸轩的院子里飘了出去，隔了好远都能隐隐闻到那股香味儿。这不，有一个人就被红烧肉的香味儿给勾了过来。&ldo;小凤，你在房间里做什么呢，爹爹今日在城中的松鹤楼设宴款待王爷，快和我一起去！&rdo;三小姐徐小贝带着自己的侍女直接走进了清逸轩。别的少爷小姐那门口都有人守着，哪里像徐小凤这样的，整个清逸轩就只有翠翠一个侍女。三个月以前其实清逸轩还有其他下人，可那些下人一看自己跟的竟然是一个呆傻的少爷，全部都找借口一个个地离开了，结果只剩下了翠翠一个人还始终守着徐小凤。