文德小说

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第72章（第1页）

时筱鱼想了想，还是用了自己改良后的方法，用温水和面，先用筷子搅拌，之后再上手，揉面团是她之前每天必修的功课，她很快便将面团揉的光滑，放在一边发酵。接着时筱鱼便着手开始准备肉馅。尼泊尔oo的馅是鸡肉馅的，口感比不上猪肉嫩滑，所以在调馅的时候，时筱鱼用了自己独创的方法。前世猪肉价格疯涨，她店里的猪肉馅饺子成本也居高不下，为了满足食客的需求，她那段时间推出了鸡肉馅饺子，摸索了鸡肉馅的做法。她将鸡胸肉剁碎之后加入生抽、姜泥、蚝油、胡椒粉和十三香粉，搅拌到上浆以后放入蛋清、葱花和盐调味。关键便在于，此时要加入一勺烧热的色拉油，再继续顺时针搅拌十分钟。面发酵好之后，时筱鱼将揉好的面团分成大小一致的剂子，拿出擀面杖，手法娴熟的将剂子擀成面皮。一张张雪白的面皮准备好之后，大家都被吸引过来，想看看时筱鱼究竟要怎么做oo。林宇飞看到之后，更是诧异：“你是要包饺子吗？”“不是，做oo。”时筱鱼说道。“oo竟然是这样的？”林·好奇宝宝·宇飞连忙挤了进去，眼神都亮了起来：“看起来好好玩，你快教教我，我也要来做。”时筱鱼挑了挑眉，点头耐心解释道。“其实做法简单的很，你们瞧，其实就是将肉馅放入面皮中，先捏一下，再捏一下，总共捏四下，它就能像一朵花一样，变成开口的oo了。”时筱鱼一边包，一边讲解。大家还没看明白，她手上已经包了好几个了。而林宇飞眼看这么一个玩意，到了时筱鱼手上，怎么就唰唰唰的变成了一朵花了？这太神奇了，看得他一愣一愣的。但同时，他整个人也都兴奋了起来：“我学会了，我也要来。”说完，他撸起了袖子，看样子就要上去做oo。刚往前走了一步，他就觉得领子一阵发紧，回头，便看到敬家渊面无表情的拎着他的领子，把他从厨房往外拖。“肖雅，看着他别让他进厨房，否则我们今天没饭吃。”敬家渊把林宇飞按在沙发上，交代道。肖雅连连点头，她也觉得不能让这家伙进厨房，一看就是不靠谱的样子。而敬家渊把林宇飞丢在外面之后，自己走进了厨房。他把袖子学着时筱鱼的样子，撸到了上面。又认认真真的洗了手，之后看向时筱鱼：“我也来吧，你可以再教教我吗。”时筱鱼的动作都顿了一下，和爱豆一起在厨房，而且能教爱豆自己擅长的事情，一想到这个，时筱鱼的心跳莫名的有些加速，耳朵都有些微微发红了起来。“嗯，我教你。”时筱鱼点头道。她递了一片面皮给敬家渊，自己也拿了一个，她的动作放慢了，一点一点的，等敬家渊做完了她教的一个步骤，她才会做下一个。一个oo教下来，比她自己包七八个还要慢。可是时筱鱼丝毫不着急，看敬家渊做出一个之后，她的眉目都弯了起来。敬家渊应该是很少进过厨房，拿面皮的动作，包oo的一切步骤，都显得有些笨拙。但却是异常专注。他做好一个oo之后，看着成品的样子，自己都有几分不好意思。时筱鱼包的oo，开的四个口大小一致，非常精致。肉馅放的也很饱满匀称，每一个包好的oo放在那里，就很具有观赏性。反观他的……oo开的四个口，有的大有的小，里面的肉馅也是，有的干瘪有的鼓胀。和时筱鱼的放在一起，更是对比明显。时筱鱼看到敬家渊的不好意思，知道这也正常，连忙安慰道：“你第一次接触这个，能包成这样很厉害了。”“谢谢。”敬家渊低声道。他轻轻地出了一口气，专注的继续包了起来。虽然敬家渊的动作很慢，可两个人，总归还是比一个人要快一些。不多时，准备的食材，就都已经包完了。恰好灶上锅中的水开了，时筱鱼将包好的oo一个一个放进蒸笼，整整放了三层。剩下的，便是蒸好就行，倒没必要太过操心。接着便是准备放入oo的四种酱料，这些酱料分别是番茄酱、辣椒酱、咖喱酱和蒜蓉酱。前三种市场上都有卖现成的，时筱鱼已经采购回来了，蒜蓉酱也容易的很，时筱鱼剥了蒜，剁成酱，只等oo蒸好便大功告成了。这个过程，敬家渊一直安静的看着。从上蒸笼，到出锅，大概半个小时的时间。半个小时后，oo出炉，时筱鱼将oo夹出放在盘子里，敬家渊将它们一一端了出来。