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雪梨表皮略微粗糙,吃起来像混着细密的颗粒,汁水充足,一口下去,迸溅的汁水里像撒了甜津津的白砂糖。
烤梨不能用太炙热的高温,要用文火慢慢焖,让这些细密的颗粒逐渐融化,变成白莹莹的轻柔糖汁。
等待梨烤好的时间,陆云初又回到厢房陪伴闻湛。
他应该没有那么难受了,脸上神情平静,眉头不再紧锁。
她安静地看着他的睡颜,想象他睡饱觉以后睁眼吃到甜蜜的烤梨的模样,嘴角忍不住高高翘起,内心被温暖的幸福充盈。
看了一会儿,陆云初离开厢房,趁着阳光正好把干货拿到院子里晒上。
忙完以后,烤梨差不多好了,闻湛应该也醒了。
她回到厨房,拿开隔在灶口的铜板,一股浓郁的甜蜜热气瞬间涌了出来。
她用火钳把小锅拿出来,将烤梨和糖汁倒到碗里,配上勺,端进厢房。
闻湛果然已经醒了,他坐了起来,靠在枕头上,不知道在想什么,听见动静后立刻回神转头,还没看见陆云初的人影,嘴角就先翘了起来。
他围着被子,安静地注视着陆云初走过来,配着虚弱的神色,有一种格外乖巧的感觉。
陆云初问:“睡得怎么样?”
他笑着点头,表示很好。
她将餐盘放在小桌上,走过去摸摸他的额头,确认体温正常,问:“身上还难受吗?”
闻湛摇摇头,想要抬手比划纸笔,一做动作,肺部发痒,不由得干咳了几声。
陆云初连忙给她倒了杯温水,他摆摆手,表示无碍。
她在他身旁坐下,看他这模样,不由得埋怨道:“看你虚弱成什么样了,下次不要淋雨了,你的身子和我能比吗?”她可是打不死的小强型女配。
闻湛摇摇头,再次比划纸笔。
他睡醒以后不像刚才昏沉时那样软乎乎的了,陆云初有心逗他,把手掌递给他:“想写什么?”
闻湛顿了一下,眼里闪过迷茫,不懂她为何伸手,紧接着断断续续的画面闪过,他有些难以置信,一着急,剧烈咳嗽起来。
陆云初连忙收回手,替他拍背顺气,不敢再逗他了。
待他咳嗽声渐歇,陆云初将餐盘端来:“吃点。”
烤梨的皮呈棕黄色,皱皱巴巴的,缩成很薄一层。周围的梨汤清透,蜜色的汁水像醇厚的老酒。
把压在上面的梨头拿开,浓郁的甜香味儿更重,热乎乎的,像刚出炉的棉花糖的甜,缠绵悠长。
“这算得上是我最喜欢的饮品之一了,生津养胃,清肺止咳。”她解释道,“我没有放糖,但是这梨很甜,不放糖也很甜,不愧是闻珏每年都……咳。”最后一句支吾着给吞下了,可脸上的损样儿压也压不住。
闻湛没听清楚,有些迷惑,但他向来不是会追问的人。
梨汤冒出的白烟袅袅,勾得人喉间干痒,闻湛用瓷勺碰了一下皱巴巴的梨皮,软而不烂,一勾就破开,露出内里雪白的梨肉。
烤过的梨肉水汪汪,甜当当的,吸满了甘草汁,既有水果的甜蜜,又有药草的清苦,中和了腻感,有一种悠长的回甘。
果肉绵密,每一颗颗粒都吸饱了水分,一口咬下去,像是糖水在舌尖绽开,整个人都同这梨肉一般,被甜水滋润浸透变得嘭嘭的,瞬间抚平了秋日的干燥,神清气爽。
闻湛眼角眉梢都染上了这股水润的甜蜜,慢条斯理地小口吃着,看来是很喜欢这种吃食。
他吃了几口,突然想起什么,抬头看陆云初。
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