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科普:川菜分上河帮下河帮小河帮,上河帮是蓉派,下河帮是渝派,小河帮是自贡等川南派。狭义的川菜其实是成都那边的官府菜,温和清淡精致,接受度高。(科普这段儿是修改部分,字数不计费。)河边的人在北京的第四天,童域上午带celio去离酒店最近的稻香村买了礼盒,这是维罗妮卡点名要吃的糕点。到了中午,一大一小俩人在北京西乘高铁回了c城。宋柔和德纳唱片的五年合约马上到期,晚餐时间他约了唱片公司在北京的高层谈事。从餐厅出来看时间还来得及,匆忙收拾东西直奔首都机场。机票订得仓促,他没来得及选座,上了飞机才知道位置被安排在中间,是两人连体座。好在这架飞机是比较新的机型,座舱分布是目前最科学的反鱼骨式,起飞后把中间的挡板一拉,私密性勉强能够达标。他已经用过了晚餐,所以事先礼貌地拒绝了餐食。飞机升空稳定后,空乘端来一杯他要的柠檬水。“宋柔?”宋柔皱眉,循声往隔壁座一看,瞬间两眼一黑,心中叫草。“你他妈去c城干什么?”宋柔把手里的柠檬水往旁边重重一放,脑子里警铃大作。他妈的罗科这时候去c城是想干什么?“你管我去干什么。”罗科摇头耸肩,觉得宋柔冲他这火发得十分邪门。他这会儿也在膈应,他心想自己不过是去c城谈个生意,怎么他妈在飞机上还和宋柔坐了同桌。早知道就不要专门为了c航的熊猫涂装来赶这趟夜间航班,要是买明天早上的航班他还能美美选个座。他边想边浅啜一口手中握的餐前酒,而后突然反应过来——“噢你是怕我去找童域?”他紧接着微微一笑,放下那支香槟杯,心情很好地对宋柔说:“那你就更管不着了,你已经早就出局了你知道吗?”他昨天之所以要跟宋柔讲那么多,就是要让宋柔知道自己罪无可恕,他倒要看看宋柔现在还有什么脸再去纠缠童域。罗科说完,动作十分讲究地用筷子卷了一箸碗里的小面,刚送进嘴里嚼了没几下就皱着眉吐出来。“呸,呸我呸这面里是放了多少辣椒。我吃过不少家知名c城小面,根本就没这么辣!c航做的小面一点不正宗!”辣椒后劲儿上来,罗科被冲得直卷舌头,匆忙伸手去餐盘里抓了一块蒜蓉黄油面包往嘴里塞。宋柔这会儿情绪已经冷静下来,看罗科上蹿下跳的样子还有点想笑,伸手在座位旁边的收纳槽拿了瓶依云矿泉水递给他。罗科接过那小瓶儿依云迅速一饮而尽。等罗科整个人缓过劲,宋柔才漫不经心地说:“其实,c城人平时不吃吊锅饭也不吃开水白菜。”宋柔昨天还在南海子吃饭的时候就觉得无比滑稽,这实在是有点荒唐了,他搞不明白罗科一个意大利人,整什么不好非要在北京整那么一家不伦不类的川菜馆。“c城属于川菜的下河帮,外面广义上的川菜是以r城为代表的上河帮官府菜,我们平常里其实很少吃那么讲究的官府菜。”“c城人吃江湖菜,爱吃火锅。我们小的时候就去苍蝇馆子里吃江湖菜,饮料喝唯怡豆奶,火锅不可能配麻酱吃。毛血旺里加海鲜大概是会被人报警的程度,炒鱼香肉丝放的是泡椒和葱头。最后嗯,我和童域都很不喜欢豆瓣酱的味道。”罗科额头还沾着汗粒,仿佛刚从地狱重生。他靠在位置上越听越难受,想着他妈的宋柔现在话怎么批话那么多,于是十分不耐烦地打断道:“你到底想说什么?”宋柔没搭理他的话,继续说:“我和童域小的时候,c城的中学都不穿校服,喝的牛奶牌子叫天友。”“我和他16岁的时候认识,而早在16岁以前,我们就已经走在了同一个世界里面。”这段话绕来绕去,罗科最后终于听懂了。宋柔前面是在说他昨天点的那些个花里胡哨的川菜童域都吃不惯,在笑他孔雀乱开屏。后面是在说他宋柔和童域认识得早,都是c城人,自己已经失了先机。罗科捋清楚之后气得牙痒痒,张嘴就想骂宋柔放屁。宋柔又偏头去问他:“你都能从童域的画里看见了什么?流动性,十七世纪对的光影的追求,脆弱,痛苦,混乱,模糊和不稳定?”这问题属于罗科拿手的专业环节,他马上清清嗓子,迅速开始摆谱:“当然不止如此,他创作的灵感大多是来源于童话和自然嗯”宋柔打断他:“他画的是他的记忆、幻觉。哪一块绿色是树叶,哪一块桔铬黄里是日落,哪一块深灰是河流。我都知道,也只有我知道。”
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