文德小说

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第63章（第1页）

顾白拿出藕粉，用凉白开化开，放在一旁备用。然后把捣好的山楂泥倒回锅里，加入适量的白糖，再滴入两滴柠檬汁，开小火搅拌。顾白这次加的白糖比正常比例稍微多了点，要入乡随俗，国外这边甜口多，正常配方的糖在国外就显得有点淡了。不过顾白也没多加太多，只是稍微调整了一下酸甜感，毕竟他们这里是饭点，甜点太甜容易腻口，就吃不下多少菜了。这个比例也是顾白在教学空间提前调配好的，因为按照酸甜度的不同，一旦失衡，山楂糕的等级就会从s级掉到a，甚至a级。加了柠檬汁后的果泥颜色依旧保持着鲜亮的枣红色，随着搅拌，果泥中水分慢慢蒸发，越发粘稠起来。顾白手下不停的搅拌，避免山楂泥粘锅，这一粘锅，整锅的山楂泥都要完了。哪怕最后还能吃，但是等级就不知道要降到哪里去了。注意到山楂泥开始冒泡泡了，顾白拿起一边的藕粉水给倒了进去，继续搅拌起来，直到山楂泥搅拌的手感已经非常粘稠，才顺势关火，把山楂泥倒到保鲜盒里。顾白的动作很稳，山楂泥在盒子里均匀的铺了一层，都不用抹平。枣红色的山楂糕呈现半透明的状态，好似一块精美的红玉，加上酸甜香气的发散，更是诱人的很。本来吃饱了的几个人都控制不住口水的分泌，沈瑜年情不自禁问：“山楂糕什么时候可以吃？”“等冷却一下就可以切块吃。”顾白说着就把几盒山楂糕放到了冰箱里去，看着几个人仿佛冒了绿光的眼睛，提醒了一句，“别调低冰箱的温度，这个温度冷却后拿出来的山楂糕最好吃。”顾白要是不说这一句，真的可能有人会忍不住调低温度，让山楂糕更快的出来。只是顾白这话一出口，其他人再想也要忍住，因为最好吃的山楂糕才是他们最想要的。顾琛看着直播，看到顾白做的山楂糕要被其他嘉宾吃掉，不由得咬牙。之前顾白做出来的菜，都是他比起山楂糕，清炒小白菜的准备工作就普通多了，只需要把买回来的小白菜清洗一遍就好，连配料都不用准备了。买回来的小白菜个头不大，顾白简单的清洗掉其中的泥沙，去掉根部，就放到一旁的菜篮中控水，转头去准备红烧肉了。时间一分一秒的过去，很快就到了开门营业的时间。眼看着马上就要营业了，所有人的目光都不自觉的朝着冰箱看过去，那眼神中的期盼，顾白想当没有看到都不行。不过时间也确实够了。顾白打开冰箱，从里面拿了一盒山楂糕出来，连预备站到门口当迎宾的白霜都一下子就跑回厨房，就看到顾白手抖了抖，就把保鲜盒内的山楂糕抖了出来。顾白几刀就把山楂糕给切成了大小均匀的小块，切薄之后的山楂糕越发的透亮，小巧可爱。“可以吃了。”顾白说完，面前的山楂糕就直接少了四块，足以看出其他人的迫不及待了。顾白也挑了一块尝尝。山楂糕的口感很细腻，因为是手工捣泥，一些很细微的颗粒物还存在，不过颗粒物的存在不但没有让口感变差，反而多了分层次感，吃到的颗粒物反而成了一种小惊喜。因为糖多放了点，酸甜感中稍稍偏向甜口，对于顾白这个有段时间没有吃甜点的人来说，滋味说不出的好。沈瑜年拿到山楂糕后就小小咬了一口，他对酸味比较敏感，但是面前的这块山楂糕，酸甜融合的恰到好处，酸味刚刚弥漫开来，就被清甜击散，成为刺激味觉的小工具。